一、中國農業經濟規模分析 7
二、中國農產品進出口情況 8
三、中國大米產業地位分析 10
四、2020年南方洪水對糧食生產/進口影響 12

一、大米產業相關政策 14
（一）大米生產政策 14
（二）大米流通政策 15
（三）大米加工政策 16
二、大米政策影響力分析 19
三、政府稻谷管理政策 21
（一）糧食儲備制度 21
（二）托市收購制度 21
（三）補貼政策 21
（四）最低收購價 22
四、大米收儲部門 22
（一）執行機構 22
（二）收購時期 23
（三）委托收儲庫點的選擇 24
（四）中儲糧在執行托市臨儲政策中承擔的責任 24
五、儲備稻米的流通 24
（一）儲備稻米銷售現狀 24
（二）儲備稻米銷售方式 25
（三）儲備稻米銷售時間 26
六、政府扶持機關組織及協會 26
（一）國家發展和改革委員會 26
（二）農業部 26
（三）國家糧食局 27
七、大米產業相關協會 28
（一）中國糧食行業協會大米分會 28
（二）黑龍江省大米協會 28

一、秈稻 31
二、粳稻 33
三、糯稻 35
四、黑稻 36

一、中國稻谷生產 40
二、中國香米生產 41

一、大米消費量情況 43
二、人均大米消費量情況 44
三、人均大米消費金額情況 44

一、水稻生產的商品化過程 45
二、稻谷商品率 45
三、銷售渠道及其銷售主體 46
四、稻谷的出米率 48
五、稻谷成本收益 49
六、大米加工成本 51
七、各類大米價格情況 52
（一）大米價格 52
（二）糯米價格 54
（三）黑米價格 55
（四）香米價格 56

一、稻米貿易流向 56
二、稻米主要消費處及其用途 58

一、企業數量增長分析 60
二、資產規模增長分析 60
三、銷售規模增長分析 61
四、利潤規模增長分析 61

一、大米線上渠道銷售額 62
二、大米線下渠道銷售額 62
（一）超市渠道零售額 62
（二）大賣場渠道零售額 63
（三）獨立小雜貨店渠道零售額 63
（四）其他線下渠道零售額 63

一、大米出口現狀 65
二、大米出口價格 67
三、大米出口制度 68
（一）大米出口政策 68
（二）大米出口企業 68
四、中國大米出口安全管理 70
（一）出境檢驗檢疫要求 70
（二）出境檢驗檢疫流程 72
（三）農產品供應企業品質管理 74
（四）中國衛生品質檢查機關目錄 75

一、大米進口現狀 77
二、大米進口價格 79
三、中國大米進口制度 80
（一）大米進口政策 80
（二）進口配額分配與政府儲備糧采購 80
四、中國大米進口安全管理 82
（一）大米進口檢疫 82
（二）進口大米管理 82
五、進口大米消費分析 84
（一）進口大米消費群分析 84
（二）進口大米分種類市場分析 84
（三）進口大米消費前景分析 86

一、阻礙因素 93
二、促進因素 94

圖表 1 2015-2020年中國國內生產總值變化趨勢圖 7
圖表 2 2015-2020年中國農業增加值及其占GDP比重變化情況 8
圖表 3 2014-2019年中國農產品進出口統計 8
圖表 4 2014-2019年中國谷物播種面積及其占比情況統計 11
圖表 5 2014-2019年中國大米產量及其占比情況統計 11
圖表 6 2014-2019年中國大米產量占比變化趨勢圖 12
圖表 7 中國大米行業相關政策一覽表 14
圖表 8 2010-2020年中國稻谷最低收購價格統計 16
圖表 9 大米加工政策 16
圖表 10 大米加工生產標準 17
圖表 11 2014-2019年中國稻谷種植面積統計 29
圖表 12 2014-2019年中國稻谷產量統計 29
圖表 13 中國水稻三大主產區概況 30
圖表 14 中國稻谷主要生產區種植面積占比 31
圖表 15 中國稻谷主要生產區總產量占比 31
圖表 16 秈稻按種植時間分類 32
圖表 17 秈稻主要品種及其特點 32
圖表 18 中國粳稻主產省的稻作期 34
圖表 19 粳稻主要品種及特點 34
圖表 20 糯稻主要品種 36
圖表 21 黑稻品種及其特點 36
圖表 22 水稻主要種植方式 39
圖表 23 2014-2019年中國稻谷分種類產量統計 40
圖表 24 2019年中國稻谷分種類產量占比 40
圖表 25 2014-2019年中國稻谷分種類種植面積統計 41
圖表 26 2019年中國稻谷分種類種植面積占比 41
圖表 27 中國香米主要品種 42
圖表 28 2011-2019年中國大米消費量統計 43
圖表 29 2011-2019年中國人均大米表觀消費量統計 44
圖表 30 2011-2019年中國大米人均消費金額統計 44
圖表 31 2014-2019年稻谷商品率變化趨勢圖 46
圖表 32 中國大米銷售渠道 47
圖表 33 中國大米銷售主體及其銷售渠道 48
圖表 34 2011-2019年中國稻谷出米率統計 48
圖表 35 2011-2019年中國稻谷出米率變化趨勢圖 49
圖表 36 2019年秈稻成本收益情況統計 49
圖表 37 2019年粳稻成本收益情況統計 50
圖表 38 中國大米加工行業生產成本結構圖 51
圖表 39 2020年中國大米價格走勢 52
圖表 40 2020年大米價格及其主要批發市場信息統計 52
圖表 41 2020年糯米價格走勢 54
圖表 42 2020年糯米價格及其批發市場信息統計 54
圖表 43 2020年中國黑米價格走勢 55
圖表 44 2020年黑米價格及其批發市場信息統計 55
圖表 45 2020年泰國香米價格走勢 56
圖表 46 2020年泰國香米價格及其批發市場信息統計 56
圖表 47 中晚秈稻國內貿易流向圖 57
圖表 48 粳米國內貿易流向圖 58
圖表 49 2014-2019年中國大米及其他谷物磨制企業數量統計 60
圖表 50 2014-2019年中國大米及其他谷物磨制行業資產總額統計 60
圖表 51 2014-2019年中國大米及其他谷物磨制行業銷售收入統計 61
圖表 52 2014-2019年中國大米及其他谷物磨制行業利潤總額統計 61
圖表 53 2014-2019年中國大米線上渠道零售額統計 62
圖表 54 2014-2019年中國大米超市渠道零售額統計 62
圖表 55 2014-2019年中國大米大賣場渠道零售額統計 63
圖表 56 2014-2019年中國大米獨立小雜貨店渠道零售額統計 63
圖表 57 2014-2019年中國大米其他線下渠道零售額統計 64
圖表 58 2014-2020年中國大米出口情況統計 65
圖表 59 2014-2020年中國大米分品種出口量統計 66
圖表 60 2014-2020年中國大米分品種出口額統計 66
圖表 61 2020年中國大米出口流向統計 66
圖表 62 2020年中國大米出口金額主要國家占比 67
圖表 63 2014-2020年中國大米出口價格統計 67
圖表 64 2014-2020年中國大米出口價格趨勢圖 68
圖表 65 中國擁有出口大米配額的國營企業一覽表 69
圖表 66 2019年邊貿大米出口配額分配表 69
圖表 67 2020年邊貿大米出口配額分配表 70
圖表 68 中國大米及其制品出境的檢驗檢疫業務流程 74
圖表 69 中國衛生品質檢查相關機構及其職責 75
圖表 70 2014-2020年中國大米進口情況統計 77
圖表 71 2014-2020年中國大米分品種進口量統計 77
圖表 72 2014-2020年中國大米分品種進口額統計 78
圖表 73 2020年中國大米進口來源統計 78
圖表 74 2020年中國大米進口額主要國家占比 79
圖表 75 2014-2020年中國大米進口價格統計 79
圖表 76 2014-2020年中國大米進口價格趨勢圖 80
圖表 77 2017-2020年美國大米出口中國的量與額統計 86
圖表 78 2015-2020年中韓雙邊貨物進出口額變化趨勢圖 90