2020年中國芝麻產品產業調查報告-中商產業研究院

內容概括

芝麻，又名脂麻、胡麻（學名：Sesamum indicum），是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。芝麻作為我國主要優質油料作物之一，富含多種營養成分，保健價值高，集油、飼、藥、食品、化工為一體，是我國傳統出口創匯農產品，在國內外市場上很受歡迎。我國人口眾多，有廣闊的消費群體，離主銷國韓國、日本也比較近，在市場上很有優勢。

中國芝麻種植主要分布在黃淮平原、南襄盆地和長江中下游地區。河南、湖北、安徽為中國白芝麻重點產區，江西主要盛產黑芝麻。其中黃淮平原：河南省駐馬店地區、周口地區、信陽地區北部以及商丘地區南部，安徽省阜陽地區、亳州地區。南襄盆地：河南省南陽地區、湖北省襄陽地區。長江中下游地區：江漢平原、鄂東南、安徽西南部、江西中北部。河南、湖北、安徽為中國白芝麻重點產區，江西主要盛產黑芝麻。2019年，我國芝麻種植面積為27.5萬公頃，比上年增長4.84%。

2019年，我國芝麻產量為46.70萬噸，進口量為81.24萬噸，出口量為5.02萬噸，表觀消費量為122.92萬噸。

芝麻營養全且含量高，經常吃可使皮膚保持柔嫩、細膩和光滑，抑制老年斑、色素斑的形成，還能清除細胞內衰老物質“自由基”，延緩細胞衰老，保持機體活力。此外，芝麻的含鐵量為各種食物之首，故在治療缺鐵性貧血方面，芝麻是任何食物所無法比擬的。因此可以說，開發芝麻產品有著很好的市場前景。

隨著人民生活水平的逐步提高，市場對優質食品、特色食品和保健食品的需求日益擴大，芝麻及芝麻制品由于富含各種營養成分而成為居民家庭調味食品和保健品之一。

報告目錄

第一章芝麻產業發展背景 6

第一節中國農業經濟發展現狀分析 6

一、農業經濟規模 6
二、芝麻產業地位分析 7

第二節芝麻產業政策解讀 8

一、芝麻制品各環節監管部門 8
二、芝麻產品產業政策解讀 9
三、芝麻產品行業標準分析 10

第二章芝麻種植及區域分布 13

第一節芝麻種植情況 13

一、芝麻種植面積分析 13
二、中國芝麻產量情況 14
三、芝麻主要用途分析 14
四、芝麻產區及分布特點 16

第二節主產區芝麻種植情況 17

一、河南省種植情況 17
（一）種植面積分析 17
（二）芝麻產量分析 17
二、湖北省種植情況 18
（一）種植面積分析 18
（二）芝麻產量分析 19
三、江西省種植情況 19
（一）種植面積分析 19
（二）芝麻產量分析 20
四、安徽省種植情況 20
（一）種植面積分析 20
（二）芝麻產量分析 21

第三章芝麻及芝麻制品生產流通消費情況 22

第一節芝麻及芝麻制品生產情況分析 22

一、芝麻制品主要生產加工企業 22
二、芝麻生產成本構成分析 26
三、芝麻制品主要生產企業銷售渠道 27
四、主要企業銷量分析 28

第二節芝麻及芝麻制品流通市場分析 29

一、芝麻制品主要流通模式分析 29
二、芝麻制品流通典型企業分析 29

第三節芝麻制品產業現狀 31

一、芝麻油市場現狀分析 31
（一）芝麻油生產工藝 31
（二）芝麻油產量分析 33
（三）芝麻油表觀消費量 34
二、芝麻醬產業現狀 35
（一）芝麻醬生產工藝 35
（二）芝麻醬產量分析 36
（三）芝麻醬消費量分析 37
三、脫皮芝麻產業現狀 38
（一）脫皮芝麻生產工藝 38
（二）脫皮芝麻產量分析 39
（三）脫皮芝麻消費量分析 40

第四節芝麻及芝麻制品消費展望 41

第四章 2014-2020年中國芝麻進出口狀況分析 42

第一節芝麻及芝麻制品進口量及金額 42

一、芝麻進口情況分析 42
二、芝麻油進口情況分析 43
三、其他芝麻制品進口情況 45

第二節芝麻及芝麻制品出口量及金額 46

一、芝麻出口情況分析 46
二、芝麻油出口情況分析 48
三、其他芝麻制品出口情況 49

第三節芝麻及芝麻制品進出口管理制度 51

一、芝麻進出口主要法律法規 51
二、《出口食品生產企業備案管理規定》 51
三、《2020年農產品進口關稅配額再分配公告》 56
四、進出口雙殼黑芝麻檢疫規程 58
五、中美、日、韓農產品出口情況 59

第五章中韓貿易市場分析 60

第一節中韓貿易規模分析 60

第二節中韓農產品貿易分析 61

一、農產品關稅分析 61
二、農產品貿易額分析 62

圖表目錄

圖表 1 2015-2020年中國國內生產總值變化趨勢圖 6
圖表 2 2015-2020年中國農業增加值及其占GDP比重變化情況 7
圖表 3 2014-2019年芝麻種植面積及全國農作物種植面積統計 7
圖表 4 2014-2019年芝麻種植面積占全國比重變化趨勢圖 8
圖表 5 農產品行業相關監管部門 8
圖表 6 芝麻及芝麻制品行業相關政策統計 9
圖表 7 芝麻及芝麻制品行業相關標準統計 11
圖表 8 2014-2019年中國芝麻種植面積統計 13
圖表 9 2014-2019年中國芝麻產量統計 14
圖表 10 中國芝麻主要用途結構圖 15
圖表 11 2014-2019年中國芝麻供需平衡表 15
圖表 12 中國芝麻產區及分布特點 16
圖表 13 芝麻主產區產出特點統計 16
圖表 14 2014-2019年河南省芝麻種植面積統計 17
圖表 15 2014-2019年河南省芝麻產量統計 17
圖表 16 2014-2019年湖北省芝麻種植面積統計 19
圖表 17 2014-2019年湖北省芝麻產量統計 19
圖表 18 2014-2019年江西省芝麻種植面積統計 20
圖表 19 2014-2019年江西省芝麻產量統計 20
圖表 20 2014-2019年安徽省芝麻種植面積統計 21
圖表 21 2014-2019年安徽省芝麻產量統計 21
圖表 22 芝麻制品主要生產加工企業經營范圍統計 22
圖表 23 芝麻種植成本結構圖 26
圖表 24 芝麻油生產成本結構圖 26
圖表 25 芝麻制品主要生產加工企業銷售模式 27
圖表 26 中國主要芝麻制品生產企業銷量統計 28
圖表 27 芝麻制品流通模式圖 29
圖表 28 典型芝麻流通企業基本情況一覽表 30
圖表 29 典型芝麻流通企業流通形式 31
圖表 30 芝麻油水代法生產工藝流程圖 32
圖表 31 芝麻油浸出法和壓榨法生產工藝流程圖 32
圖表 32 芝麻油酶法生產工藝流程圖 33
圖表 33 2014-2019年中國芝麻油產量變化趨勢圖 33
圖表 34 2014-2019年中國芝麻油表觀消費量變化趨勢圖 34
圖表 35 2014-2019年人均芝麻油消費量變化趨勢圖 34
圖表 36 芝麻醬生產工藝流程圖 35
圖表 37 2014-2019年中國芝麻醬產量變化趨勢圖 37
圖表 38 2014-2019年中國芝麻醬消費量變化趨勢圖 37
圖表 39 2014-2019年芝麻醬人均消費量變化趨勢圖 38
圖表 40 脫皮芝麻生產工藝流程圖 38
圖表 41 2014-2019年中國脫皮芝麻產量變化趨勢圖 40
圖表 42 2014-2019年中國脫皮芝麻消費量變化趨勢圖 41
圖表 43 2014-2020年中國芝麻（非種用芝麻）進口數量及金額情況 42
圖表 44 2020中國芝麻（非種用芝麻）進口國家統計 43
圖表 45 2020年中國芝麻（非種用芝麻）進口額主要國家占比 43
圖表 46 2014-2020年中國芝麻油及其分離品進口數量及金額情況 44
圖表 47 2020年中國芝麻油及其分離品進口國家統計 44
圖表 48 2020年中國芝麻油及其分離品進口額主要國家占比 45
圖表 49 2014-2020年中國其他制作或保藏的芝麻進口金額及數量統計 45
圖表 50 2020年中國其他制作或保藏的芝麻進口國家統計 46
圖表 51 2020年中國其他制作或保藏的芝麻進口額主要國家占比 46
圖表 52 2014-2020年中國芝麻（非種用芝麻）出口數量及金額情況 47
圖表 53 2020年中國芝麻（非種用芝麻）出口國家統計 47
圖表 54 2020年中國芝麻（非種用芝麻）出口金額主要國家占比 48
圖表 55 2014-2020年中國芝麻油及其分離品出口數量及金額情況 48
圖表 56 2020年中國芝麻油及其分離品出口國家統計 49
圖表 57 2020年中國芝麻油及其分離品出口金額主要國家占比 49
圖表 58 2014-2020年中國其他制作或保藏的芝麻出口金額及數量統計 50
圖表 59 2020年中國其他制作或保藏的芝麻出口國家統計 50
圖表 60 2020年中國其他制作或保藏的芝麻出口金額主要國家占比 51
圖表 61 進出口雙殼黑芝麻檢疫流程圖 58
圖表 62 進出口雙殼黑芝麻現場檢驗與品質及安全衛生項目檢驗流程統計 58
圖表 63 2014-2019年中國出口美、日、韓三國農產品規模 59
圖表 64 2015-2020年中韓雙邊貨物進出口額變化趨勢圖 61
圖表 65 2014-2019年中韓農產品貿易額統計 62

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