第一章 全球面粉市場發展概述 16
第一節 世界面粉工業發展概況 16
一、規模化生產和集約化經營 16
二、不斷采用新技術及提高資源利用率 16
三、營養、衛生、安全和綠色成為加工產品的主流 16
四、深加工、多產品是高效增值的重要途徑 17
五、產品標準體系和質量控制體系越來越完善 17
六、世界面粉強化和增值發展分析 17
第二節 全球小麥行業市場現狀分析 19
一、全球糧食市場價格分析 19
二、全球小麥市場供給分析 20
三、全球小麥市場需求分析 21
四、全球小麥貿易形勢分析 22
五、全球小麥市場價格分析 23
第三節 主要國家面粉工業發展概要 24
一、美國 24
二、英國 25
三、德國 25
四、法國 26
五、日本 26
六、加拿大 28
七、澳大利亞 28
第四節 全球面粉供需狀況分析 29
一、全球面粉市場供給分析 29
二、全球面粉市場需求分析 30
三、全球面粉貿易形勢分析 30
第二章 中國面粉行業發展環境分析 31
第一節 中國宏觀經濟發展環境分析 31
一、中國GDP增長情況分析 31
二、工業經濟發展形勢分析 32
三、社會固定資產投資分析 33
四、全社會消費品零售總額 34
五、城鄉居民收入增長分析 36
六、居民消費價格變化分析 36
七、對外貿易發展形勢分析 37
第二節 中國面粉行業發展政策環境分析 38
一、《營養強化面粉標準》 38
二、面粉行業準入制度分析 40
三、國家對小麥粉的政策和標準 43
第三節 中國面粉產業發展環境分析 45
一、中國是世界上最大的小麥生產國及消費國 45
二、中國面粉行業已進入發展加速時期 45
三、中國面粉行業整合之勢為時不遠 45
四、中國發展強化面粉是大勢所趨 46
五、面粉及掛面生產企業享受稅收優惠 48
第四節 中國糧食行業總體現狀分析 49
一、中國糧食行業正進入新的轉折期 49
二、中國糧食市場供需分析 50
三、中國糧食市場流通分析 52
四、中國糧食市場價格分析 53
第五節 中國面粉行業發展社會環境分析 54
一、人口環境分析 54
二、生態環境分析 56
三、科技環境分析 57
四、教育環境分析 58
第三章 中國小麥生產數據分析 60
第一節 中國小麥面積和產量增減 60
一、全國小麥面積和產量增減 60
二、全國小麥面積和產量增減 60
三、全國小麥面積和產量增減 60
四、全國小麥面積和產量增減 61
五、全國小麥面積和產量增減 61
六、全國小麥面積和產量增減 61
七、全國小麥面積和產量增減 62
第二節 中國各省份/地區小麥播種面積和產量 63
一、各省份/地區小麥播種面積和產量 63
二、各省份/地區小麥播種面積和產量 64
三、各省份/地區小麥播種面積和產量 65
四、各省份/地區小麥播種面積和產量 66
五、各省份/地區小麥播種面積和產量 68
六、各省份/地區小麥播種面積和產量 69
第三節 中國春小麥、夏小麥面積、產量及畝產數據 70
一、我國春小麥、冬小麥面積、產量及單產數據 70
二、我國春小麥、冬小麥面積、產量及單產數據 70
三、我國春小麥、冬小麥面積、產量及單產數據 71
四、我國春小麥、冬小麥面積、產量及單產數據 71
第四節 國有糧食企業小麥收購、銷售情況分析 72
一、國有糧食企業糧食分品種收購、銷售情況 72
二、國有糧食企業糧食分品種收購、銷售情況 72
三、國有糧食企業糧食分品種收購、銷售情況 73
四、國有糧食企業糧食分品種收購、銷售情況 73
五、國有糧食企業糧食分品種收購、銷售情況 74
六、國有糧食企業糧食分品種收購、銷售情況 74
第五節 中國小麥收購形勢 75
一、小麥產業鏈各環節調查分析 75
二、中國小麥收購形勢分析 78
第四章 中國小麥加工產業市場運行動態分析 81
第一節 中國小麥加工產業項目分析 81
一、沾益縣新建優質小麥專用面粉生產項目 81
二、南陽唐河縣小麥系列產品深加工項目 81
三、山東最大小麥加工項目完成主體建設 82
第二節 IB磨輥與小麥出粉率之間的關系 82
一、磨輥技術參數對小麥出粉率的影響 82
二、工藝配置與IB磨輥對小麥出粉率的影響 83
三、不同原糧與IB磨輥對出粉率的影響 83
四、清理流程與IB磨輥對出粉率的影響 83
五、IB磨輥工藝操作對小麥的出粉的影響 83
六、IB磨粉機與重篩清粉機對小麥出粉率的影響 84
第五章 中國小麥加工行業數據監測分析 85
第一節 中國小麥加工行業發展分析 85
一、中國小麥加工行業發展概況 85
二、中國小麥加工行業發展概況 86
三、中國小麥加工行業發展概況 89
第二節 中國小麥加工行業規模分析 92
一、企業數量增長分析 92
二、資產規模增長分析 94
三、銷售規模增長分析 96
四、利潤規模增長分析 98
第三節 中國小麥加工行業結構分析 100
一、企業數量結構分析 100
二、資產規模結構分析 101
三、銷售規模結構分析 103
四、利潤規模結構分析 104
第四節中國小麥加工行業產值分析 106
一、產成品增長分析 106
二、工業銷售產值分析 108
三、出口交貨值分析 109
第五節 中國小麥加工行業成本費用分析 110
一、銷售成本統計 110
二、主要費用統計 111
第六節 中國小麥加工行業運營效益分析 111
一、償債能力分析 111
二、盈利能力分析 113
三、運營能力分析 115
第六章 中國面粉行業發展分析 117
第一節 中國面粉行業總體概況分析 117
一、面粉行業的開工率 117
二、面粉行業產能情況 117
三、面粉行業運行態勢 118
第二節 中國面粉行業存在問題分析 119
一、產品結構相對單一 119
二、絕大多數企業依然停留在發展通用粉生產 119
三、專用粉品種少且同質化現象嚴重，附加值低 119
四、企業市場競爭激烈 119
第三節 中國面粉行業企業發展重點分析 120
一、控制成本 120
二、調整產品結構 120
三、樹立品牌 121
四、及時調整戰略 121
第四節 中國面粉市場發展狀況分析 127
一、中國立法強制實施面粉營養強化 127
二、小麥品質與專用小麥粉的生產分析 128
三、我國專用面粉發展狀況分析 132
四、營養強化面粉的現狀及發展趨勢 134
五、小麥粉產品質量狀況 135
六、“增白”面粉背后的隱憂 136
七、河南省糧食加工業現狀 136
第七章 中國小麥粉產量數據統計分析 138
第一節 中國小麥粉產量數據分析 138
一、小麥粉產量數據分析 138
二、小麥粉重點省市數據分析 138
第二節 中國小麥粉產量數據分析 140
一、全國小麥粉產量數據分析 140
二、小麥粉重點省市數據分析 140
第三節 中國小麥粉生產集中度分析 142
第八章 中國面粉市場供需狀況分析 143
第一節 中國面粉市場需求分析 143
一、中國面粉消費量分析 143
二、中國面粉需求特征分析 144
第二節 中國面粉市場價格分析 145
一、面粉市場價格分析 145
二、面粉價格影響因素 146
三、面粉市場價格展望 147
四、面粉企業經營建議 147
第三節 中國面粉行業產品市場狀況分析 148
一、通用粉 148
二、專用粉 148
三、專供粉 150
第九章 中國面粉進出口市場狀態分析 151
第一節 中國小麥粉（11010000）進出口分析 151
一、中國小麥粉進口分析 151
（一）中國小麥粉進口數量情況 151
（二）中國小麥粉進口金額情況 151
（三）中國小麥粉進口來源分析 152
（四）中國小麥粉進口均價分析 153
二、中國小麥粉出口分析 154
（一）中國小麥粉出口數量情況 154
（二）中國小麥粉出口金額情況 154
（三）中國小麥粉出口流向分析 155
（四）中國小麥粉出口均價分析 156
第二節 中國小麥（1001）進出口分析 157
一、中國小麥進口分析 157
（一）中國小麥進口數量情況 157
（二）中國小麥進口金額情況 157
（三）中國小麥進口來源分析 158
（四）中國小麥進口均價分析 159
二、中國小麥出口分析 160
（一）中國小麥出口數量情況 160
（二）中國小麥出口金額情況 160
（三）中國小麥出口流向分析 161
（四）中國小麥出口均價分析 161
第十章 中國小麥粉需求重點領域透析 162
第一節 中國糕點/餅干市場分析 162
一、中國焙烤食品行業總體發展態勢良好 162
二、糕點、面包制造行業相關經濟數據分析 162
三、中國糕點產量數據分析 165
（一）餅干產量 165
（二）糕點產量 165
第二節 中國方便面市場發展分析 166
一、中國方便面工業走向成熟 166
二、方便面行業進入高品質競爭時代 166
三、加強研發推動方便面產業升級 167
四、近幾年中國方便面產業數據監測 167
（一）方便面制造行業主要指標監測分析 167
（二）方便面產量數據分析 169
（三）方便面進出口貿易分析 170
五、中國方便面對面粉的需求預測分析 172
第十一章 中國面粉基本消費行為研究及市場營銷戰略分析 173
第一節 中國主食工業化對膳食現代化的影響分析 173
一、異軍突起的主食方便面 173
二、轉向現代工業化生產的食品掛面 174
三、方興未艾的冷凍調制主食食品 175
四、工業化生產的主食面包、饅頭和餅干 176
第二節 中國面粉消費者崇尚自然 177
第三節 影響面粉品質的主要因素分析 177
一、小麥品質的選擇 177
二、清理工藝不完善 177
三、面粉后處理工藝 178
第四節 國外面粉企業營銷策略分析 178
一、日清公司美國營銷策略 178
二、美國菲伯面粉公司營銷策略 179
三、美國皮爾斯堡面粉公司營銷策略 179
四、美國亞瑟王面粉營銷策略 180
第五節 中國國內面粉企業營銷策略分析 182
一、湖雪面粉營銷策劃 182
二、名佳面粉營銷策略 184
三、金斗面粉營銷策略 185
四、古船面粉營銷策略 186
第六節 中國國內面粉行業營銷研究 188
一、中國面粉企業營銷戰略研究 188
二、面粉加工企業結構分析及營銷 190
三、營銷方式演變及產品研發方向 196
四、專用粉市場現狀分析及營銷初探 198
第十二章 中國面粉行業市場競爭格局分析 203
第一節 中國面粉市場競爭動態 203
一、中國面粉十強品牌 203
二、小麥及面粉產品部分生產企業 204
三、面粉行業競爭情況分析 206
四、小麥產區面粉企業呈規模化發展 206
五、河南永城全面整合面粉食品企業 207
第二節 中國面粉產業集中度分析 208
一、面粉市場集中度分析 208
二、企業的集中分布情況 208
第三節 中國面粉廠商市場競爭策略借鑒 209
一、名佳面粉的市場競爭戰略分析 209
二、古船面粉品牌突圍策略分析 210
三、花鼓小包裝面粉上市遭遇分析 212
第十三章 中國面粉加工企業運行關鍵性財務數據分析 217
第一節 五得利面粉集團有限公司 217
一、公司基本情況 217
二、企業主要經濟指標 217
三、企業償債能力分析 218
四、企業盈利能力分析 219
五、企業運營能力分析 219
第二節 河南省北徐集團有限公司 220
一、公司基本情況 220
二、企業主要經濟指標 221
三、企業償債能力分析 222
四、企業盈利能力分析 222
五、企業運營能力分析 222
第三節 菏澤華瑞食品有限責任公司 223
一、公司基本情況 223
二、企業主要經濟指標 224
三、企業償債能力分析 224
四、企業盈利能力分析 225
五、企業運營能力分析 225
第四節 蛇口南順面粉有限公司 226
一、公司基本情況 226
二、企業主要經濟指標 227
三、企業償債能力分析 227
四、企業盈利能力分析 228
五、企業運營能力分析 228
第五節 浙江新市油脂股份有限公司 229
一、公司基本情況 229
二、企業主要經濟指標 230
三、企業償債能力分析 231
四、企業盈利能力分析 231
五、企業運營能力分析 232
第六節 河南華星粉業有限公司 232
一、公司基本情況 232
二、企業主要經濟指標 233
三、企業償債能力分析 234
四、企業盈利能力分析 234
五、企業運營能力分析 235
第七節 陜西老牛面粉有限公司 235
一、公司基本情況 235
二、企業主要經濟指標 236
三、企業償債能力分析 237
四、企業盈利能力分析 238
五、企業運營能力分析 238
第八節 山東省禹城市禹飛面粉廠 239
一、公司基本情況 239
二、企業主要經濟指標 239
三、企業償債能力分析 240
四、企業盈利能力分析 240
五、企業運營能力分析 241
第九節 新疆天山面粉（集團）有限責任公司 241
一、公司基本情況 241
二、企業主要經濟指標 242
三、企業償債能力分析 243
四、企業盈利能力分析 243
五、企業運營能力分析 244
第十節 江蘇南順面粉有限公司 244
一、公司基本情況 244
二、企業主要經濟指標 245
三、企業償債能力分析 246
四、企業盈利能力分析 246
五、企業運營能力分析 246
第十四章 中國面粉業的發展趨勢預測分析 248
第一節 中國面粉加工企業的發展趨勢分析 248
一、我國面粉加工企業兩極分化趨勢 248
二、產區的加工企業規模擴大化趨勢 248
三、產區面粉加工的高檔化趨勢分析 248
四、面粉實現強制性營養強化 248
五、將更加重視創建自主的技術創新體系 249
六、企業將更加重視創品牌的戰略 249
七、面粉產品向專業化方向發展 249
第二節 中國面粉行業發展展望與預測分析 250
一、中國面粉產量預測分析 250
二、中國面粉市場需求預測分析 250
三、中國面粉進出口貿易預測分析 251
四、行業整合是面粉工業未來發展方向 252
第三節 中國面粉行業品牌運營趨勢分析 252
一、品牌“新壟斷時代”的來臨 252
二、顧客忠誠度向“品牌崇拜”的進化 253
三、事件營銷將令更多的品牌快速崛起 254
四、品牌銷售之網絡終端的強化 254
五、品牌虛擬化經營的興盛 255
第十五章 中國面粉行業投資前景預測分析 256
第一節 中國面粉產業投資環境分析 256
第二節 中國面粉行業投資機會分析 257
一、中國面粉市場區域投資潛力分析 257
二、與產業鏈相關的投資機會分析 257
第三節 中國面粉加工業投資風險分析 258
一、食品安全風險 258
二、原料供應風險 259
三、市場競爭風險 259
四、經營管理風險 259
第十六章 中國面粉行業發展戰略分析 260
第一節 中國面粉企業生產經營成本控制分析 260
一、從思想觀念上提高節約意識 260
二、精簡人員、提高生產效率 260
三、嚴格領料制度 260
四、調耗能燈泡為節能燈管 261
五、粘補篩網并焊補下料管 261
六、機械輸送 261
七、單位小麥加工成本 261
第二節 中國面粉企業競爭力提升策略分析 262
一、構建優秀團隊提高執行力 262
二、鑄造品牌提高產品競爭力 263
三、注重細節管理提升獲利能力 263
四、抓住商機獲取企業經營效益 264
五、整合資源實現價值鏈最大化 264
六、營造持久核心理念企業文化 264
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