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內容概括

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。食品添加劑包括人工合成物質和天然物質，目前我國食品添加劑有23個類別， 2000多個品種，其中食品用香料為1870種，加工助劑達468種，具體類別包括防腐劑、香料、甜味劑、著色劑、護色劑、抗氧化劑、增味劑等。全球范圍來看，全球使用的食品添加劑有14000多種，直接使用的有4000多種。

報告目錄

第一章中國食品添加劑相關概述

第一節食品添加劑基本概述

一、食品添加劑定義
二、食品添加劑的分類
三、食品添加劑的作用

第二節食品添加劑使用狀況

一、食品添加劑安全用量
二、食品添加劑使用原則
三、食品添加劑管理制度

第二章中國食品添加劑行業發展環境分析

第一節食品添加劑行業宏觀環境分析

一、中國GDP增長情況分析
二、工業經濟發展形勢分析
三、社會固定資產投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、城鄉居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析

第二節食品添加劑行業社會環境分析

一、食品添加劑的認識誤區
二、食品添加劑的使用問題
三、食品添加劑問題解決對策

第三節食品添加劑行業技術環境分析

一、食品添加劑行業技術現狀
二、食品添加劑檢驗技術分析
三、功能性食品添加劑研究現狀

第三章中國食品添加劑監管與食品安全分析

第一節食品安全監管體系建設分析

一、國內食品安全現狀
（一）食品安全概念
（二）食品安全存在問題
（三）食品安全問題原因
（四）食品安全問題對策
二、食品安全體系建設經驗
（一）食品安全全程治理體系
（二）食品安全保障支撐體系
（三）食品安全信用監管體系
（四）食品安全預警應急體系
（五）食品安全社會共治體系
三、食品安全監管體系對策
（一）推進食品安全管理體制的創新
（二）發揮地方食品安全監管體制作用
（三）加強監管機構對食品安全許可的審查力度
（四）加強食品安全標準體系的構建
（五）完善食品召回制
（六）發展我國食品風險評估技術
（七）完善食品包裝標識監管

第二節食品添加劑行業監管體制

一、食品添加劑行業監管現狀
二、食品添加劑行業標準分析
（一）《食品安全國家標準—食品添加劑使用標準》
（二）《食品安全國家標準食品添加劑標識通則》
三、食品添加劑行業政策法規
（一）《中華人民共和國食品安全法》
（二）《食品生產許可管理辦法》
（三）《食品添加劑新品種管理辦法》
四、33種食品添加劑產品禁止生產銷售和使用

第三節食品添加劑質量安全現狀

一、食品添加劑安全狀況分析
（一）食品添加劑與食品安全關系
（二）添加劑不應成食品安全替罪羊
（三）正確看待食品添加劑
二、食品添加劑出口挑戰分析
（一）存在問題
（二）對策建議

第四節食品添加劑監管措施分析

一、嚴厲打擊食品非法添加行為
二、規范食品添加劑生產使用
三、加強長效機制建設
四、嚴格落實各方責任

第四章中國食品添加劑下游行業運行狀況分析

第一節食品制造行業發展分析

一、食品制造行業發展概況
二、食品制造行業經營分析
三、食品行業添加劑需求分析

第二節飲料制造行業發展分析

一、飲料制造行業發展概況
（一）飲料制造行業發展概況
（二）飲料制造行業主要分類
（三）飲料行業十大品牌分析
二、飲料制造行業經營分析
三、飲料行業添加劑情況分析

第三節餐飲行業市場發展分析

一、餐飲行業發展概況分析
（一）餐飲行業發展現狀
（二）餐飲行業百強企業
（三）餐飲行業營收情況
二、餐飲行業添加劑需求分析
第二篇發展現狀篇

第五章全球食品添加劑行業發展狀況分析

第一節全球食品添加劑產業綜述

一、國外食品添加劑管理概況
二、世界食品添加劑技術熱點
三、全球食品添加劑市場規模
四、各類食品添加劑市場份額

第二節主要地區食品添加劑市場分析

一、美國食品添加劑市場分析
二、歐盟食品添加劑市場分析
三、日本食品添加劑市場分析
四、俄羅斯食品添加劑市場分析

第三節全球食品添加劑行業趨勢分析

第六章中國食品添加劑制造行業經濟運行分析

第一節食品添加劑制造行業發展概況

第二節食品添加劑產量及銷售情況

一、食品添加劑制造行業發展特點
二、食品添加劑產量及其構成
三、食品添加劑市場規模分析

第七章中國食品添加劑行業競爭格局分析

第一節食品添加劑行業競爭現狀

一、食品添加劑競爭情況分析
二、食品添加劑行業競爭特點
三、影響行業競爭的關鍵因素
四、食品添加劑出口競爭力分析

第二節食品添加劑行業集中度分析

一、市場集中度分析
二、區域集中度分析

第八章中國食品添加劑行業區域市場分析

第一節山東省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環境
二、食品添加劑主要生產企業
三、食品添加劑市場需求前景

第二節浙江省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環境
二、食品添加劑主要生產企業
三、食品添加劑市場需求前景

第三節江蘇省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環境
二、食品添加劑主要生產企業
三、食品添加劑市場需求前景

第四節河南省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環境
二、食品添加劑主要生產企業
三、食品添加劑市場需求前景

第五節河北省食品添加劑市場分析

一、食品添加劑市場需求環境
二、食品添加劑主要生產企業
三、食品添加劑市場需求前景
第三篇主要產品篇

第九章中國著色劑市場發展分析

第一節食用著色劑市場發展概況

一、食用著色劑產品概況分析
二、食用著色劑市場發展現狀分析
三、食用著色劑市場發展問題分析
四、食用著色劑市場生產企業分析
五、食用著色劑市場發展建議分析

第二節食用著色劑運行情況分析

一、食用著色劑產銷情況分析
二、食用著色劑出口情況分析
三、食用著色劑細分產品情況分析
（一）食用焦糖色
（二）食用合成色素
（三）食用天然色素

第三節天然食用色素發展前景分析

一、天然食用色素發展趨勢
二、天然食用色素發展前景

第十章中國甜味劑市場發展分析

第一節甜味劑市場發展概況

一、甜味劑產品概況分析
二、甜味劑市場生產企業分析
三、甜味劑市場發展分析
（一）復合甜味劑市場發展分析
（二）高倍甜味劑市場發展分析
（三）食品用糖醇市場發展分析

第二節高倍甜味劑產品運行情況分析

一、高倍甜味劑產品產量情況分析
二、高倍甜味劑產品進出口情況分析
三、高倍甜味劑產品價格情況分析

第三節甜味劑市場發展前景分析

第十一章中國營養強化劑市場發展分析

第一節營養強化劑市場發展分析

一、營養強化劑產品概況分析
二、營養強化劑市場發展現狀分析
三、營養強化劑市場發展問題分析
四、營養強化劑市場生產企業分析
五、營養強化劑市場發展前景分析

第二節維生素市場發展分析

一、維生素市場發展概況
二、維生素市場規模分析
三、維生素產品價格趨勢
四、維生素生產企業分析

第三節氨基酸市場發展分析

一、氨基酸相關概述
二、氨基酸行業銷售模式
三、食品用氨基酸市場分析
四、食品用氨基酸行業發展前景

第十二章中國其他食品添加劑市場發展分析

第一節食品增稠劑市場分析

一、食品增稠劑行業相關概述
二、食品增稠劑行業發展特點分析
三、食品增稠劑行業細分產品分析
（一）果膠
（二）明膠
（三）瓊脂
（四）黃原膠
四、食品增稠劑行業用戶需求分析

第二節食品乳化劑市場分析

一、食品乳化劑行業相關概述
二、食品乳化劑應用領域分析
三、食品乳化劑行業細分產品分析
（一）司盤
（二）吐溫
（三）單甘酯
（四）大豆磷脂
四、食品乳化劑行業發展趨勢分析

第三節食品防腐劑市場分析

一、食品防腐劑相關概述
二、食品防腐劑行業細分產品分析
（一）苯甲酸及鹽
（二）山梨酸及鹽
（三）乳酸鏈球菌素
（四）脫氫乙酸及鹽
三、食品防腐劑行業存在問題分析
四、食品防腐劑行業發展趨勢分析

第四節食品抗氧化劑市場分析

一、食品抗氧化劑相關概述
二、食品抗氧化劑細分產品分析
（一）丁基羥基茴香醚
（二）二丁基羥基甲苯
（三）維生素C
（四）茶多酚
三、食品抗氧化劑生產企業分析
四、食品抗氧化劑發展趨勢分析

第五節食品酸度調節劑市場分析

一、食品酸度調節劑相關概述
二、食品酸度調節劑細分產品分析
（一）檸檬酸
（二）蘋果酸
（三）乳酸
三、食品酸度調節劑生產企業分析

第六節食用香精香料市場分析

一、食用香精香料相關概述
二、食用香精香料產品質量控制管理
三、食用香精香料市場發展現狀分析
四、食用香精香料市場發展方向分析
第四篇企業經營篇

第十三章中國食品添加劑優勢企業經營分析

第一節安琪酵母股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
七、企業成本費用分析

第二節安徽金禾實業股份有限公司

第三節保齡寶生物股份有限公司

第四節量子高科（中國）生物股份有限公司

第五節潛江永安藥業股份有限公司

第六節浙江新和成股份有限公司

第七節廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司

第八節晨光生物科技集團股份有限公司

第九節桂林萊茵生物科技股份有限公司

一、企業基本情況分析
二、企業經營情況分析
三、企業經濟指標分析
四、企業盈利能力分析
五、企業償債能力分析
六、企業運營能力分析
七、企業成本費用分析
第五篇投資前景篇

第十四章中國食品添加劑行業發展趨勢及策略

第一節食品添加劑行業發展趨勢預測

第二節食品添加劑行業發展策略分析

第十五章中國食品添加劑行業投資分析

第一節中國食品添加劑行業投資特性分析

一、食品添加劑投資環境分析
二、食品添加劑投資特性分析
三、食品添加劑投資價值分析

第二節中國食品添加劑行業投資機會分析

一、功能性食品添加劑投資機會
二、營養強化劑市場投資機會
三、食品抗氧化劑市場投資機會
四、天然著色劑市場投資機會
五、高倍甜味劑市場投資機會

第三節中國食品添加劑行業投資風險分析

一、產業政策風險
二、市場競爭風險
三、技術水平風險
四、產品質量風險

第四節中國食品添加劑行業投資策略分析

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