一、生豬的概念 13
二、生豬的特征 13
三、生豬的種類 13

一、中國生豬行業的管理體制 17
二、中國生豬行業的政策法規 18

一、中國生豬產業鏈簡介 22
二、中國生豬行業的技術特點 23
三、中國生豬行業的經營模式 24
四、中國生豬養殖的經濟周期 25
五、生豬產業鏈價格傳導機制 26
六、豬肉價格一年內波動規律分析 27

一、全球生豬存欄量分析 28
二、全球豬肉產銷量統計 28
三、全球豬肉進出口統計 28

一、美國生豬存欄量分析 29
二、美國豬肉產銷量統計 29
三、美國豬肉進出口統計 30

一、歐盟生豬存欄量分析 30
二、歐盟豬肉產銷量統計 30
三、歐盟豬肉出口統計 31

一、俄羅斯生豬存欄量分析 31
二、俄羅斯豬肉產銷量統計 32
三、俄羅斯豬肉出口統計 32

一、巴西生豬存欄量分析 32
二、巴西豬肉產銷量統計 33
三、巴西豬肉出口統計 33

一、中國肉類市場規模統計 34
二、中國肉類市場結構分析 34
三、中國居民肉類產量統計 35

一、中國生豬養殖情況統計 35
二、中國豬肉產銷量統計 36
三、中國豬肉市場份額統計 37
四、生豬養殖行業利潤波動分析 38
五、中國生豬行業價格分析 39
（一）活豬價格分析 39
（二）豬肉價格分析 40
（三）仔豬價格分析 41

一、中國低溫肉制品的發展現狀 42
二、中國高溫肉制品的發展概況 45
三、中國豬肉消費分階段及特征 46

一、中國生豬產業發展的瓶頸 47
二、中國生豬產業發展的對策 49

一、遼寧省 51
（一）生豬出欄量統計 51
（二）豬肉產量情況分析 51
（三）生豬產業投資政策 52
二、吉林省 52
（一）生豬出欄量統計 52
（二）豬肉產量情況分析 53
（三）生豬產業投資政策 53
三、黑龍江 54
（一）生豬出欄量統計 54
（二）豬肉產量情況分析 54
（三）生豬產業投資政策 55

一、安徽省 55
（一）生豬出欄量統計 55
（二）豬肉產量情況分析 56
（三）生豬產業投資政策 56
二、江西省 58
（一）生豬出欄量統計 58
（二）豬肉產量情況分析 59
（三）生豬產業投資政策 59
三、山東省 60
（一）生豬出欄量統計 60
（二）豬肉產量情況分析 60
（三）生豬產業投資政策 60

一、河南省 61
（一）生豬出欄量統計 61
（二）豬肉產量情況分析 62
（三）生豬產業投資政策 62
二、湖北省 62
（一）生豬出欄量統計 62
（二）豬肉產量情況分析 63
（三）生豬產業投資政策 63
三、湖南省 64
（一）生豬出欄量統計 64
（二）豬肉產量情況分析 64
（三）生豬產業投資政策 64

一、四川省 65
（一）生豬出欄量統計 65
（二）豬肉產量情況分析 65
（三）生豬產業投資政策 66
二、貴州省 66
（一）生豬出欄量統計 66
（二）豬肉產量情況分析 67
（三）生豬產業投資政策 67
三、云南省 69
（一）生豬出欄量統計 69
（二）豬肉產量情況分析 69
（三）生豬產業投資政策 70

一、廣西區 72
（一）生豬出欄量統計 72
（二）豬肉產量情況分析 72
（三）生豬產業投資政策 72
二、廣東省 73
（一）生豬出欄量統計 73
（二）豬肉產量情況分析 73
（三）生豬產業投資政策 74
三、河北省 74
（一）生豬出欄量統計 74
（二）豬肉產量情況分析 75
（三）生豬產業投資政策 75

一、屠宰及肉類加工行業產業鏈簡介 76
二、屠宰及肉類加工行業產業鏈特性分析 77
三、屠宰及肉類加工行業的技術特點 79
四、屠宰及肉類加工行業的經營模式 79

一、《全國獸醫衛生事業發展規劃》 80
二、《農業部關于加強屠宰行業管理保障肉品質量安全的意見》 81
三、《農業部辦公廳關于做好2018年屠宰行業管理工作的通知》 81
四、《生豬屠宰管理條例》 81

一、中國規模以上企業生豬屠宰量 91
二、中國生豬屠宰企業發展分析 92
三、中國生豬屠宰行業競爭格局分析 93
四、中國生豬屠宰需加強機械化程度 94

一、行業經營秩序差 95
二、缺乏政策扶持 95
三、缺少行業協會組織 95

一、加強行業清理整頓 95
二、優化產業結構 96
三、推動標準化創建 96
四、改革監管體制 96

一、企業數量分析 97
二、資產規模分析 97
三、銷售規模分析 98
四、利潤規模分析 99

一、銷售成本統計 99
二、主要費用統計 100

一、鮮、冷、凍豬肉進口數量情況 101
二、鮮、冷、凍豬肉進口金額情況 101
三、鮮、冷、凍豬肉進口來源分析 101
四、鮮、冷、凍豬肉進口均價分析 102

一、鮮、冷、凍豬肉出口數量情況 102
二、鮮、冷、凍豬肉出口金額情況 103
三、鮮、冷、凍豬肉出口流向分析 103
四、鮮、冷、凍豬肉出口均價分析 104

一、國內豬肉市場競爭情況 105
二、國內外企業豬肉競爭分析 105
三、豬肉品牌競爭力分析 107

一、豬肉產量集中度分析 108
二、生產企業集中度分析 109
三、市場消費集中度分析 110

一、中國豬肉生產區域競爭力研究 111
二、中國豬肉國際生產競爭力分析 112

一、豬肉養殖企業發展策略 113
二、企業產品技術升級及市場營銷策略 114

一、生豬養殖行業優勢分析 115
二、生豬養殖行業劣勢分析 115
三、生豬養殖行業機遇分析 115
四、生豬養殖行業威脅分析 116

一、同行業競爭者的競爭 117
二、潛在進入者的威脅 117
三、行業替代品的威脅 117
四、供應商的議價能力 118
五、購買者的議價能力 118

一、一體化戰略 119
二、差異化戰略 119
三、規范化管理 120
四、品牌化戰略 120

一、企業發展基本情況 121
二、企業主要業務情況 121
三、企業經營情況分析 121
四、企業生豬出欄分析 122
五、企業競爭優勢分析 122
六、企業發展戰略分析 126

一、企業發展基本情況 128
二、企業主要業務情況 128
三、企業經營情況分析 128
四、企業生豬出欄分析 129
五、企業競爭優勢分析 129
六、企業發展戰略分析 133

一、企業發展基本情況 136
二、企業主要業務情況 136
三、企業經營情況分析 136
四、企業生豬出欄分析 137
五、企業銷售網絡分析 137
六、企業競爭優勢分析 137

一、企業發展基本情況 140
二、企業主要業務情況 140
三、企業經營情況分析 140
四、企業生豬出欄分析 140
五、企業競爭優勢分析 141
六、企業發展戰略分析 143

一、企業發展基本情況 144
二、企業主營業務分析 144
三、企業經營情況分析 144
四、企業生豬出欄分析 145
五、企業競爭優勢分析 145
六、企業發展戰略分析 148

一、企業發展基本情況 149
二、企業主營業務分析 149
三、企業經營情況分析 149
四、企業生豬出欄分析 150
五、企業競爭優勢分析 150
六、企業發展戰略分析 152

一、企業發展基本情況 153
二、企業主營業務分析 153
三、企業經營情況分析 154
四、企業生豬出欄分析 155
五、企業競爭優勢分析 155
六、企業發展戰略分析 156

一、企業發展基本情況 156
二、企業主營業務分析 156
三、企業經營情況分析 156
四、企業生豬出欄分析 157
五、企業競爭優勢分析 157
六、企業發展戰略分析 163

一、企業發展基本情況 164
二、企業主營業務分析 164
三、企業經營情況分析 165
四、企業生豬出欄分析 165
五、企業競爭優勢分析 166
六、企業發展戰略分析 168

一、企業發展基本情況 169
二、企業主營業務分析 169
三、企業經營情況分析 170
四、企業生豬出欄分析 170
五、企業競爭優勢分析 170
六、企業發展戰略分析 174

一、企業發展基本情況 174
二、企業主要業務情況 175
三、企業經營情況分析 175
四、企業生豬出欄分析 175
五、企業競爭優勢分析 176
六、企業發展戰略分析 177

一、中國生豬行業發展的有利因素 179
二、中國生豬行業發展的不利因素 180

一、中國豬肉價格波動及影響分析 181
二、中國生豬養殖區域變化趨勢分析 182
三、中國生豬養殖業發展趨勢分析 184
四、中國豬肉消費趨勢分析 185

一、行業競爭風險 186
二、市場價格波動風險 187
三、重大畜禽疫病風險 187
四、食品安全風險 187

一、環保政策壁壘 187
二、技術壁壘 188
三、人才壁壘 188
四、品質安全壁壘 188
五、品牌壁壘 188
六、管理壁壘 189
七、資金壁壘 189

一、規模化養殖將成生豬主要投資方向 189
二、合作養豬將成農村生豬投資重要形式 190
三、品牌經營將成生豬行業投資的新熱點 191
四、信息化將在生豬投資中扮演重要角色 192

一、中國豬肉行業發展趨勢 195
二、生豬屠宰行業發展趨勢 195
三、高溫肉制品加工發展趨勢分析 196
四、低溫肉制品加工發展前景分析 196
五、豬肉制品市場發展方向預測 197

一、生豬出欄量預測分析 198
二、豬肉產量預測分析 198
三、豬肉及其制品市場需求趨勢 199

一、散養生豬成本收益情況 199
二、規模生豬成本收益情況 200
三、豬肉市場盈利預測分析 201

圖表 1 中國生豬行業的管理體系 18
圖表 2 生豬產業鏈示意圖 23
圖表 3 中國生豬養殖經濟周期形成的內在機理 25
圖表 4 生豬產業鏈構成及定價機制 26
圖表 5 中國豬肉價格一年內波動變化示意圖 27
圖表 6 全球生豬存欄量統計 28
圖表 7 全球豬肉產銷量情況統計 28
圖表 8 全球豬肉進出口統計 29
圖表 9 美國生豬存欄量統計 29
圖表 10 美國豬肉產銷量情況統計 29
圖表 11 美國豬肉進出口統計 30
圖表 12 歐盟生豬存欄量統計 30
圖表 13 歐盟豬肉產銷量情況統計 31
圖表 14 歐盟豬肉出口統計 31
圖表 15 俄羅斯生豬存欄量統計 31
圖表 16 俄羅斯豬肉產銷量情況統計 32
圖表 17 俄羅斯豬肉出口統計 32
圖表 18 巴西生豬存欄量統計 33
圖表 19 巴西豬肉產銷量情況統計 33
圖表 20 巴西豬肉出口統計 33
圖表 21 中國肉類產量變化趨勢圖 34
圖表 22 2020年中國肉類產量結構分布圖 35
圖表 23 中國居民人均肉類產量統計 35
圖表 24 中國生豬出欄數量變化趨勢圖 36
圖表 25 中國生豬存欄數量變化趨勢圖 36
圖表 26 中國豬肉產量變化趨勢圖 37
圖表 27 中國豬肉銷量變化趨勢圖 37
圖表 28 中國豬肉市場份額統計 38
圖表 29 中國活豬平均價格趨勢圖 40
圖表 30 2021年各省（區、市）活豬價格及環比增減情況圖 40
圖表 31 中國豬肉平均價格趨勢圖 41
圖表 32 2021年各省（區、市）豬肉價格及環比增減情況圖 41
圖表 33 中國仔豬平均價格趨勢圖 42
圖表 34 2021年各省（區、市）仔豬價格及環比增減情況圖 42
圖表 35 生豬產業交易流程 48
圖表 36 生豬市場預警系統建立流程 50
圖表 37 遼寧省生豬出欄量情況統計 51
圖表 38 遼寧省豬肉產量情況統計 51
圖表 39 吉林省生豬出欄量情況統計 53
圖表 40 吉林省豬肉產量情況統計 53
圖表 41 黑龍江省生豬出欄量情況統計 54
圖表 42 黑龍江省豬肉產量情況統計 54
圖表 43 安徽省生豬出欄量情況統計 55
圖表 44 安徽省豬肉產量情況統計 56
圖表 45 江西省生豬出欄量情況統計 59
圖表 46 江西省豬肉產量情況統計 59
圖表 47 山東省生豬出欄量情況統計 60
圖表 48 山東省豬肉產量情況統計 60
圖表 49 河南省生豬出欄量情況統計 61
圖表 50 河南省豬肉產量情況統計 62
圖表 51 湖北省生豬出欄量情況統計 63
圖表 52 湖北省豬肉產量情況統計 63
圖表 53 湖南省生豬出欄量情況統計 64
圖表 54 湖南省豬肉產量情況統計 64
圖表 55 四川省生豬出欄量情況統計 65
圖表 56 四川省豬肉產量情況統計 66
圖表 57 貴州省生豬出欄量情況統計 67
圖表 58 貴州省豬肉產量情況統計 67
圖表 59 云南省生豬出欄量情況統計 69
圖表 60 云南省豬肉產量情況統計 70
圖表 61 廣西區生豬出欄量情況統計 72
圖表 62 廣西區豬肉產量情況統計 72
圖表 63 廣東省生豬出欄量情況統計 73
圖表 64 廣東省豬肉產量情況統計 74
圖表 65 河北省生豬出欄量情況統計 75
圖表 66 河北省豬肉產量情況統計 75
圖表 67 屠宰及肉類加工行業的產業鏈 76
圖表 68 屠宰及肉類加工行業的價值鏈 76
圖表 69 肉牛與奶牛的養殖要素比較 77
圖表 70 全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量變化趨勢圖 91
圖表 71 2020年月度規模以上生豬定點屠宰企業生豬屠宰量情況 92
圖表 72 2020年中國生豬屠宰企業結構占比情況 92
圖表 73 我國未來生豬養殖、屠宰主體區規劃 93
圖表 74 中國屠宰及肉類加工企業數量變化趨勢圖 97
圖表 75 中國屠宰及肉類加工行業資產變化趨勢圖 98
圖表 76 屠宰及肉類加工行業銷售收入變化趨勢圖 98
圖表 77 中國屠宰及肉類加工行業利潤變化趨勢圖 99
圖表 78 中國屠宰及肉類加工行業銷售成本統計 99
圖表 79 中國屠宰及肉類加工行業費用統計 100
圖表 80 中國鮮、冷、凍豬肉進口數量統計 101
圖表 81 中國鮮、冷、凍豬肉進口金額統計 101
圖表 82 2020年中國鮮、冷、凍豬肉進口來源地情況 102
圖表 83 中國鮮、冷、凍豬肉進口均價情況 102
圖表 84 中國鮮、冷、凍豬肉出口數量統計 103
圖表 85 中國鮮、冷、凍豬肉出口金額統計 103
圖表 86 2020年中國鮮、冷、凍豬肉出口流向地情況 103
圖表 87 中國鮮、冷、凍豬肉出口均價情況 104
圖表 88 中國豬肉生產區域市場格局結構圖 109
圖表 89 中國居民豬肉消費結構分析 111
圖表 90 我國三大生豬主產區區域分布競爭力對比 112
圖表 91 牧原食品股份有限公司收入及利潤統計 122
圖表 92 2020年牧原食品股份有限公司生豬出欄情況 122
圖表 93 江西正邦科技股份有限公司收入及利潤統計 128
圖表 94 2020年江西正邦科技股份有限公司生豬出欄情況 129
圖表 95 溫氏食品集團股份有限公司收入及利潤統計 136
圖表 96 2020年溫氏食品集團股份有限公司生豬出欄情況 137
圖表 97 新希望六和股份有限公司收入及利潤統計 140
圖表 98 2020年新希望六和股份有限公司生豬出欄情況 141
圖表 99 天邦食品股份有限公司收入及利潤統計 145
圖表 100 2020年天邦食品股份有限公司生豬出欄情況 145
圖表 101 福建傲農生物科技集團股份有限公司收入及利潤統計 149
圖表 102 2020年福建傲農生物科技集團股份有限公司生豬出欄情況 150
圖表 103 天康生物股份有限公司業務模式圖 154
圖表 104 天康生物股份有限公司收入及利潤統計 154
圖表 105 2020年天康生物股份有限公司生豬出欄情況 155
圖表 106 唐人神集團股份有限公司收入及利潤統計 157
圖表 107 2020年唐人神集團股份有限公司生豬出欄情況 157
圖表 108 深圳市金新農科技股份有限公司收入及利潤統計 165
圖表 109 2020年深圳市金新農科技股份有限公司生豬出欄情況 165
圖表 110 山東龍大肉食品股份有限公司收入及利潤統計 170
圖表 111 2020年山東龍大肉食品股份有限公司生豬出欄情況 170
圖表 112 羅牛山股份有限公司收入及利潤統計 175
圖表 113 2020年羅牛山股份有限公司生豬出欄情況 176
圖表 114 豬肉價格與生豬供應波動關系圖 182
圖表 115 中國生豬出欄量預測趨勢圖 198
圖表 116 中國豬肉產量預測趨勢圖 199
圖表 117 中國散養生豬成本收益情況 200
圖表 118 中國規模生豬成本收益情況 200