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內容概括

根據中國營養學會關于發布《代餐食品》團體標準中的定義，代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的全部或者部分營養需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食物。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養物質外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點。如利用魔芋為原料生產的鮮花派、五谷雜糧輾磨的雜糧粉。代餐食品根據功能與形態有眾多品類，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。綜合目前國內代餐食品生產趨勢來看，差異化代餐食品整體呈現出一些共同趨勢，如小包裝、低糖、全球性、網紅等趨勢。據相關數據顯示，2016-2020年，中國代餐市場規模呈持續增長的態勢，年復合增長率為90.58%，其中，2020年中國代餐市場規模達472.6億元。隨著代餐食品的種類不斷豐富，市場的消費力得到了充分釋放，而中國的市場規模與其他發達國家相比依然有一定的差距，因此中國代餐市場在未來幾年都擁有著較好的發展前景。

報告目錄

第一章減肥代餐市場發展綜述 8

第一節減肥代餐的概念及相關介紹 8

一、減肥代餐的定義 8
二、減肥代餐的主要特點 8
三、減肥代餐的適用范圍 8

第二節減肥代餐市場的分類 9

第三節減肥代餐市場發展概述 10

一、減肥代餐市場發展歷程 10
二、減肥代餐市場所處階段 11
三、減肥代餐市場戰略意義 11

第四節減肥代餐市場產業鏈結構分析 12

第二章中國減肥代餐市場發展環境分析（PEST） 13

第一節減肥代餐市場政策環境分析 13

一、減肥代餐市場監管體制 13
二、減肥代餐相關政策規劃 14
三、相關政策對減肥代餐市場發展的影響 14

第二節減肥代餐市場經濟環境分析 15

一、宏觀經濟發展形勢 15
二、宏觀經濟前景展望 19
三、宏觀經濟對減肥代餐市場發展的影響 20

第三節減肥代餐市場社會環境分析 21

一、國內社會環境分析 21
二、社會環境對減肥代餐市場發展的影響 25

第四節減肥代餐市場技術環境分析 26

一、市場技術環境分析 26
二、技術環境對行業發展的影響 26

第三章減肥代餐市場技術工藝與發展趨勢 28

第一節減肥代餐市場產品技術參數 28

第二節減肥代餐市場技術工藝分析 31

第三節減肥代餐市場成本結構分析 36

第四節減肥代餐市場技術發展趨勢 37

第四章中國減肥代餐市場發展分析 38

第一節中國減肥代餐市場發展現狀分析 38

一、中國減肥代餐產業發展特征 38
二、中國減肥代餐市場發展現狀 38
三、中國減肥代餐市場發展困境及瓶頸 39
四、中國減肥代餐市場發展對策 39
五、中國減肥代餐市場最新發展動態 40

第二節中國減肥代餐市場競爭格局情況分析 40

一、中國減肥代餐市場總體競爭格局 40
二、國內減肥代餐主要廠商分布 41
三、中國減肥代餐主要企業經營情況 43

第三節 2016-2020年中國減肥代餐市場供需分析 44

一、2016-2020年中國減肥代餐市場供給端分析 44
二、2016-2020年中國減肥代餐市場需求端分析 46

第四節 2016-2020年中國減肥代餐市場產業規模分析 48

第五章中國減肥代餐產品市場發展分析 49

第一節中國減肥代餐產品屬性分析 49

一、產品需求因素分析 49
二、產品目標消費群體 50
三、產品價格檔次分析 50
四、產品消費頻率分析 51
五、產品種類型號規格分析 52

第二節中國減肥代餐主要競品分析 54

一、中國減肥代餐主要品牌分布 54
二、中國減肥代餐主要品牌市場定位分析 56
三、中國減肥代餐主要品牌消費群體比較 56
四、中國減肥代餐主要品牌價格規格比較 57

第六章中國減肥代餐市場消費者調研 59

第一節消費者宏觀認知度調查 59

第二節消費者主要購買因素調查 59

第三節消費者品牌忠誠度調查 60

第四節消費者用戶畫像調查 61

第七章中國減肥代餐市場重點企業分析 64

第一節桂林西麥食品股份有限公司 64

一、企業發展概況 64
二、公司經營情況分析 64
三、減肥代餐業務分析 65
四、產品特色及競爭優勢 66
五、最新發展動態 68

第二節閃電計劃（北京）生物科技有限公司 69

一、企業發展概況 69
二、公司經營情況分析 69
三、減肥代餐業務分析 70
四、產品特色及競爭優勢 71
五、最新發展動態 71

第三節司密澳(上海)生物科技有限公司 71

一、企業發展概況 71
二、公司經營情況分析 72
三、減肥代餐業務分析 72
四、產品特色及競爭優勢 73
五、最新發展動態 73

第四節廣州魔極科技有限公司 74

一、企業發展概況 74
二、公司經營情況分析 74
三、減肥代餐業務分析 74
四、產品特色及競爭優勢 75
五、最新發展動態 75

第五節山東鯊魚菲特健康科技有限公司 76

一、企業發展概況 76
二、公司經營情況分析 76
三、減肥代餐業務分析 76
四、產品特色及競爭優勢 77
五、最新發展動態 77

第八章 2021-2026年中國減肥代餐市場前景預測及風險因素分析 79

第一節 2021-2026年中國減肥代餐市場前景分析 79

一、減肥代餐市場發展潛力 79
二、減肥代餐市場前景展望 79
三、減肥代餐市場發展趨勢 79

第二節 2021-2026年中國減肥代餐市場規模預測 80

一、2021-2026年中國減肥代餐市場供給預測 80
二、2021-2026年中國減肥代餐市場需求預測 81
三、2021-2026年中國減肥代餐市場規模預測 82

第三節 2021-2026年中國減肥代餐市場風險因素分析 82

一、宏觀經濟波動風險 82
二、原材料價格風險 82
三、下游需求風險 83
四、市場競爭風險 83
五、企業財務風險 84

第九章 2021-2026年中國減肥代餐市場發展策略及投資機會透視 86

第一節減肥代餐市場營銷模式分析 86

一、減肥代餐直銷模式分析 86
二、減肥代餐代理銷售模式 87
三、減肥代餐組合銷售模式 88

第二節減肥代餐市場銷售渠道分析 89

一、減肥代餐市場現有銷售渠道分析 89
二、減肥代餐市場銷售渠道發展趨勢 90

第三節減肥代餐市場投資壁壘分析 92

一、市場壁壘 92
二、資金壁壘 92
三、技術壁壘 92
四、人才壁壘 93

第四節 2021-2026年減肥代餐市場投資機會多維透視 93

一、市場痛點分析 93
二、行業爆發點分析 94
三、產業鏈投資機會 94
四、細分空白點投資機會 95

第十章減肥代餐企業投資戰略與客戶策略分析 97

第一節減肥代餐企業發展戰略規劃背景意義 97

一、企業轉型升級的需要 97
二、企業做大做強的需要 97
三、企業可持續發展的需要 97

第二節減肥代餐企業戰略規劃策略分析 98

一、戰略綜合規劃 98
二、技術開發戰略 99
三、區域戰略規劃 101
四、產業戰略規劃 101
五、營銷品牌戰略 102
六、競爭戰略規劃 104

第三節減肥代餐企業重點客戶戰略實施 105

一、重點客戶戰略的必要性 105
二、重點客戶的鑒別與確定 107
三、重點客戶的開發與培育 109
四、重點客戶市場營銷策略 113

圖表目錄

圖表 1 整體代餐行業分類情況 10
圖表 2 代餐的發展歷程 10
圖表 3 減肥代餐行業發展階段 11
圖表 4 代餐食品行業產業鏈結構情況 12
圖表 5 代餐行業相關國家或標準列表 14
圖表 6 2015-2020年中國國內生產總值變化趨勢圖 15
圖表 7 2015-2020年中國全部工業增加值變化趨勢圖 16
圖表 8 2015-2020年中國固定資產投資（不含農戶）變化趨勢圖 17
圖表 9 2015-2020年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 18
圖表 10 2015-2020年中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 19
圖表 11 2015-2020年中國人口總量變化趨勢圖 21
圖表 12 2020年中國人口數及構成情況 21
圖表 13 2015-2020年中國各級各類學校招生人數統計 22
圖表 14 2015-2020年中國研究與試驗發展（R&D）經費支出及增長速度 24
圖表 15 2020年中國專利授權和有效專利情況 24
圖表 16 2015-2020年中國城鎮化率變化趨勢圖 25
圖表 17 2016-2021年1-10月代餐相關專利數量情況 26
圖表 18 加工方式對代餐粉基本成分的影響 32
圖表 19 未加工代餐粉、烘烤代餐粉、擠壓膨化代餐粉的掃描電鏡圖 32
圖表 20 不同加工工藝下代餐粉的X-射線衍射圖譜 33
圖表 21 代餐粉的X-射線衍射分析結果 34
圖表 22 不同加工方式代餐粉的糊化參數值 34
圖表 23 加工方式代餐粉的DSC糊化參數值 35
圖表 24 加工方式對代餐粉吸水性指數和水溶性指數的影響 36
圖表 25 2021年食品制造加工業務成本結構情況 36
圖表 26 2021年中國受訪用戶對代餐行業監管方向看法調研 40
圖表 27 2010-2019中國互聯網代餐品牌成立地區分布情況 41
圖表 28 2020批發與零售業代餐食品相關企業注冊資本分布情況 42
圖表 29 2020年部分代餐減肥相關企業情況 42
圖表 30 代餐品牌近4年融資項目情況 43
圖表 31 杭州衡美食品科技公司1688部分產品 45
圖表 32 代餐行業四類廠商情況 46
圖表 33 代餐市場需求結構分析 47
圖表 34 2016-2020年全國糖尿病患者人數情況 47
圖表 35 2016-2020年中國代餐行業市場規模及增速情況 48
圖表 36 代餐食品購買動機人數比例情況 49
圖表 37 2020年天然麥片粉類谷物代餐主要消費場景不同性別消費金額分布情況 49
圖表 38 2020年代餐產品消費者職業占比情況 50
圖表 39 代餐產品分類及價格情況 50
圖表 40 零食熱門標簽趨向健康化 51
圖表 41 2020線上代餐不同類型消費者分布情況 51
圖表 42 2020年線上代餐不同復購周期消費者分布情況 52
圖表 43 代餐產品營養配比情況 52
圖表 44 部分代餐產品特性情況 53
圖表 45 2020年中國代餐食品行業細分市場結構情況 53
圖表 46 中國減肥代餐主要品牌情況 54
圖表 47 部分代餐品牌市場定位及營銷情況 56
圖表 48 部分代餐品牌消費群體相關產品情況 56
圖表 49 部分品牌產品價格規格情況 57
圖表 50 代餐產品品類認知情況 59
圖表 51 消費者購買代餐產品的主要動因情況 59
圖表 52 2020年線上代餐細分品類新老客占比情況 60
圖表 53 代餐產品消費者嘗試新品類/品牌比例 60
圖表 54 2020年代餐產品消費者性別占比情況 61
圖表 55 2020年代餐產品消費者年齡占比情況 61
圖表 56 2020年代餐產品消費者居住城市占比情況 62
圖表 57 2020年代餐產品消費者婚姻狀態占比情況 62
圖表 58 代餐產品特定人群特征及占比 62
圖表 59 2016-2020年西麥食品經營情況 65
圖表 60 超級零產品情況 70
圖表 61 SMEAL益生菌（葡萄風味）&SMEAL益生菌（蔓越莓風味） 73
圖表 62 “咚吃”部分產品情況 75
圖表 63 鯊魚菲特主食代餐類產品 77
圖表 64 2021-2026年代餐相關企業注冊量預測 81
圖表 65 2021-2026年中國肥胖人數情況預測 81
圖表 66 2021-2026年代餐行業市場規模情況預測 82
圖表 67 國內知名電商代運營公司 86
圖表 68 代餐產品銷售渠道情況 89
圖表 69 2020年代餐產品銷售渠道占比情況 90
圖表 70 2021年天貓“618”部分代餐產品銷售額情況 90
圖表 71 2016-2020年便利店銷售額情況 91
圖表 72 2016-2020年便利店門店數量情況 92
圖表 73 消費者不購買代餐產品原因占比 94
圖表 74 消費者想了解代餐產品相關信息占比 96
圖表 75 重點客戶管理與企業戰略規劃 105

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