2.1　中國餐飲業總體概述
2.1.1　中國餐飲業發展歷程
2.1.2　我國餐飲業發展的重要作用
2.1.3　我國餐飲業發展狀況總體概述
2.1.4　我國餐飲業發展的主要特征
2.1.5　促進我國餐飲業發展的因素
2.2　2019-2021年中國餐飲業政策環境分析
2.2.1　我國餐飲行業政策綜述
2.2.2　餐飲業工作指導意見發布
2.2.3　餐飲業經營管理辦法發布
2.2.4　我國餐飲業政策熱點動向
2.3　2019-2021年中國餐飲市場運營狀況分析
2.3.1　2019年中國餐飲市場運行狀況
2.3.2　2020年中國餐飲市場運行狀況
2.3.3　2021年中國餐飲市場運行狀況
2.4　中國餐飲業發展中的問題分析
2.4.1　中國餐飲業存在的主要問題
2.4.2　我國餐飲行業經營面臨的困境
2.4.3　中國餐飲業持續健康發展的挑戰
2.4.4　中國集團飲食供應總體水平較低
2.5　促進中國餐飲業健康發展的對策
2.5.1　中國餐飲業的發展策略
2.5.2　平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.3　餐飲企業的主要營銷手段
2.5.4　中國餐飲業的個性化服務策略

3.1　北京餐飲業的主要特點分析
3.1.1　基本特性
3.1.2　產品和服務
3.1.3　管理和經營
3.1.4　店鋪位置
3.1.5　消費習性
3.2　2019年北京餐飲業發展分析
3.2.1　北京餐飲市場規模狀況
3.2.2　北京餐飲企業經營狀況
3.2.3　北京餐飲行業發展動態
3.3　2020年北京餐飲業發展分析
3.3.1　北京餐飲業發展基本情況
3.3.2　北京餐飲市場發展態勢
3.3.3　北京餐飲行業熱點分析
3.4　2021年北京餐飲業發展分析
3.4.1　北京餐飲業運行狀況
3.4.2　北京餐飲業發展動態
3.4.3　北京餐飲業面臨形勢
3.5　2019-2021年節假日北京餐飲市場分析
3.5.1　2019年春節北京餐飲業分析
3.5.2　2019年中秋北京餐飲市場淺析
3.5.3　2019年國慶北京餐飲市場分析
3.5.4　2020年春節北京餐飲市場分析
3.5.5　2020年國慶北京餐飲市場分析
3.5.6　2021年春節北京餐飲市場分析
3.6　北京餐飲業廣告模式分析
3.6.1　餐飲業廣告媒體模式現狀
3.6.2　餐飲業廣告面臨的模式困境
3.6.3　餐飲業廣告模式的發展策略
3.7　北京餐飲業的問題及對策分析
3.7.1　北京餐飲業存在的問題
3.7.2　北京餐飲業發展策略
3.7.3　北京餐飲業發展的建議

4.1　2019-2021年北京快餐業分析
4.1.1　北京快餐市場發展綜述
4.1.2　北京快餐市場競爭狀況分析
4.1.3　快餐企業加快北京火車站商圈布局
4.1.4　北京快餐外賣市場迅速發展
4.1.5　北京快餐市場存在的問題與壓力
4.1.6　北京快餐市場趨勢分析
4.2　2019-2021年北京西餐業分析
4.2.1　北京西餐市場發展概述
4.2.2　北京西餐市場經營特點
4.2.3　北京西餐業消費群體分析
4.2.4　北京推出“西餐中吃”線路
4.3　2019-2021年北京其它細分餐飲業分析
4.3.1　北京中餐業占據市場半壁江山
4.3.2　北京風味小吃申遺正式啟動
4.3.3　湘鄂情進軍北京中式快餐市場
4.3.4　特色餐飲成北京餐飲市場發展趨勢

5.1　2019-2021年北京經濟發展分析
5.1.1　經濟增長
5.1.2　物價水平
5.1.3　消費市場
5.1.4　對外貿易
5.2　2019-2021年北京旅游業發展分析
5.2.1　接待人數
5.2.2　旅游收入
5.2.3　入境客源市場
5.2.4　發展規劃
5.3　2019-2021年北京會展業發展分析
5.3.1　北京會展業發展特點
5.3.2　北京新政大力扶持商業會展業
5.3.3　2020年北京會展業發展狀況
5.3.4　助推北京會展業發展的思考和建議

6.1　中國全聚德（集團）股份有限公司
6.1.1　企業發展概況
6.1.2　經營效益分析
6.1.3　業務經營分析
6.1.4　財務狀況分析
6.1.5　未來前景展望
6.2　馬蘭拉面快餐連鎖有限責任公司
6.2.1　公司簡介
6.2.2　公司經營理念
6.2.3　馬蘭拉面的連鎖經營發展
6.2.4　馬蘭拉面以標準化完善發展模式
6.3　北京老家快餐有限責任公司
6.3.1　公司簡介
6.3.2　公司發展歷程
6.3.3　老家快餐的發展現狀
6.3.4　老家快餐的定位
6.4　北京便宜坊烤鴨集團有限公司
6.4.1　公司簡介
6.4.2　便宜坊發展歷程
6.4.3　便宜坊發展戰略
6.5　其它企業
6.5.1　北京東來順集團有限責任公司
6.5.2　北京千喜鶴餐飲連鎖有限公司
6.5.3　北京順峰飲食娛樂有限公司

7.1　中國餐飲業總體發展趨勢
7.1.1　我國餐飲業發展前景看好
7.1.2　中國餐飲業發展趨勢分析
7.1.3　中國餐飲業發展的方向
7.2　北京餐飲業投資前景及建議
7.2.1　北京餐飲業發展前景看好
7.2.2　2022-2027年北京餐飲業預測分析
7.2.3　東南亞餐飲在京發展空間大
7.2.4　北京餐飲業投資建議
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：餐飲業經營管理辦法（試行）
附錄三：餐飲企業經營規范
附錄四：餐飲服務許可管理辦法
附錄五：北京市餐飲業食品衛生管理員管理辦法

圖表　2018年全國餐飲收入及增長情況
圖表　2018年限額以上單位餐飲收入及增長情況
圖表　2018年餐飲百強企業成本費用情況
圖表　2018年餐飲百強企業凈利潤增速分布狀況
圖表　2018年餐飲百強企業盈利能力
圖表　2018年餐飲五百強門店盈利狀況
圖表　2018年餐飲百強企業業態分布情況
圖表　2018年餐飲五百強門店業態分布情況
圖表　2018年餐飲百強企業數最多的省市top10
圖表　2018年餐飲五百強門店最多的省市top10
圖表　2018年餐飲百強企業擴張情況
圖表　2018年餐飲百強企業門店數分布
圖表　2018年餐飲百強企業經營區域分布
圖表　2018年餐飲企業營業收入統計
圖表　2018年餐飲百強企業營收增速分布狀況
圖表　2018年主要省市餐飲市場發展狀況
圖表　北京市四大會展業核心功能區
圖表　北京市六大會議業主導的會展產業集聚板塊
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司總資產及凈資產規模
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司營業收入及增速
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司凈利潤及增速
圖表　2020年中國全聚德（集團）股份有限公司主營業務分行業、產品、地區
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司營業利潤及營業利潤率
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司凈資產收益率
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司短期償債能力指標
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司資產負債率水平
圖表　2018-2021年中國全聚德（集團）股份有限公司運營能力指標