苜蓿草是苜蓿屬植物的通稱。苜蓿屬豆科牧草，是世界上種植最早的牧草之一，不僅富含粗蛋白及多種維生素和微量元素，而且還含有一些未知生長因子，適口性好，營養價值高，被稱為“牧草之王”。長期以來，政府一直重視苜蓿產業的可持續發展，在利好政策的推動下，苜蓿基地建設蓬勃發展，大面積的苜蓿種植區不斷涌現。國內苜蓿種植區域主要是甘肅、內蒙古、陜西等地，甘肅省苜蓿留床面積達到994萬畝，居全國第一。內蒙古人工苜蓿草地面積888萬畝，位居全國第二位。相關數據統計中國現階段奶牛存欄超過1600萬頭，如果按照每頭奶牛每天平均采食量6千克苜蓿干草，一年365天來計算，全年奶牛苜蓿干草消費需求總量達到3500萬噸。但目前中國市場上流通的苜蓿草大概僅有200多萬噸，這遠遠不能夠滿足中國牧場未來的發展需求。所以苜蓿的未來被看好，市場前景廣闊。

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