1、进口分析
中商产业研究院发布的《2017年版全球奶酪行业研究报告》预计2017年全球奶酪进口量为122.7万吨，较2016年增1.6万吨。2016年日本和韩国奶酪进口占比分别位居世界第一和第五，亚洲市场快速发展，已经成为全球奶酪市场增长的一个重要动力。
2013-2017年全球奶酪进口量
数据来源：USDA、中商产业研究院
2、进口区域分布
全球主要的奶酪进口国家包括日本、俄罗斯、美国、墨西哥和韩国，2016年，日本的奶酪进口量为25.5万吨，占全球进口总量的21.06%，居世界第一位，俄罗斯的奶酪进口量为23.5万吨，占全球进口总量的19.41%，居世界第二位，美国的奶酪进口量为16.3万吨，占全球进口总量的13.46%，居世界第三位，墨西哥的奶酪进口量为12.5万吨，占全球进口总量的10.32%，居世界第四位，韩国的奶酪进口量为11万吨，占全球进口总量的9.08%，居世界第五位。
2016年全球奶酪主要进口地区占比
数据来源：USDA、中商产业研究院
3、出口分析
近年来，全球奶酪出口量总体上呈现上升的趋势，2013到2016年年均复合增长率为1.74%，预计2017年全球奶酪出口量将近196万吨。
2013-2017年全球奶酪出口量
数据来源：USDA、中商产业研究院
4、出口区域分布
欧盟和新西兰是主要的奶酪出口地区，2016年，欧盟的奶酪出口量为82万吨，占全球奶酪出口总量的42%，居世界第一位，新西兰的奶酪出口量为35万吨，占全球奶酪出口总量的18%，居世界第二位。
2016年全球奶酪主要出口地区占比
数据来源：USDA、中商产业研究院
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