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月饼制作高峰来袭鸡蛋价格环比大涨近三成

来源：中商产业研究院发布日期：2017-09-05 10:35

鸡蛋农产品

中商情报网讯目前，统计局发布2017年8月21-30日50个城市主要食品平均价格变动情况，数据显示：50个城市的鸡蛋价格为每公斤10.77元，相比7月同期价格涨幅达到了28.8%。

由于鸡蛋产量稳中有减，市场供给相对充足，7月鸡蛋零售均价总体上涨，但月内各周均价呈下滑走势。

据农业部监测，7月全国鸡蛋零售均价每公斤7.62元，环比涨5.2%，同比跌13.3%。周价格呈现连续下跌走势。其中，第1周均价每公斤7.65元，环比跌2.0%；第2周每公斤7.63元，环比跌0.3%；第3周每公斤7.58元，环比跌0.7%。10个鸡蛋主产省批发均价每公斤6.09元，环比涨5.8%，同比跌11.9%。

8月无论是鸡蛋的出厂价格，批发市场，还是最终的零售价格都出现了大涨。北京最大的农贸批发市场新发地数据显示，今年8月18日，鸡蛋的批发价是4.26元/斤，相比7月同期的2.63元/斤上涨了61.98%。

根据河南省地方经济社会调查队的数据，8月该省18个省辖市30种主要食品中鸡蛋价格涨幅较大，比7月上涨43.49%，比上一年8月上涨13.41%。

主要原因：8月鸡蛋价格涨得快，是因为马上要到中秋，月饼制作高峰要来，使用鸡蛋数量增加。过去每年8月都是鸡蛋价格高位。今年涨幅大，还与国家强化环保，以及今年上半年很多养殖户亏损有关。

值得关注的是，在鸡蛋产能仍然略大于需求的状态下，受到暴利的刺激，养鸡场集中、大批量补栏，几个月以后，蛋价又会跌入低谷。