中商情报网讯：随着经济的快速发展，中国餐饮市场近年来发展迅速。中国的持续发展及城市化推动可支配收入增加、人民生活水平的日益提高等因素均推动了中国餐饮市场的蓬勃发展。2017年，湖南省GDP总量34590.56亿元，增长8.0%，增长幅度与上年持平，高于全国平均水平1.1个百分点。2017年全省经济发展稳中向好、稳中趋优，圆满完成了全年主要经济工作目标任务。
在餐饮业方面，湖南省2017年限额以上餐饮业营业额合计3007848.4万元，与上年同期增长6.7%。经统计整理，2017年湖南省餐饮业单月营业额整体比上一年有所增长，营业额基本保持在20亿元以上。其中1月份营业额最高，收入达到了40.98亿元。2-11月湖南省餐饮业收入基本保持平稳增长状态，其中2月份餐饮业营业额全年最低为19.76亿元。12月份营业额增长幅度较大，当月营业额为34.59亿元，仅次于1月份营业收入，同比增速达到6.7%。
数据来源：湖南省统计局、中商产业研究院整理
湖南省2017年限额以上餐饮业营业额合计300.78亿元，收入来源主要是餐费收入。2017年湖南省限额以上餐饮业餐费收入为266.03亿元，占整个餐饮业收入比重的88.45%，几乎贡献了餐饮业九成收入。其次是客房收入为21.77亿元，占比7.24%。全年商品销售额为10亿元，占比3.34%。
数据来源：湖南省统计局、中商产业研究院整理
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