中商情报网讯：“和我在成都的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留”，赵雷唱响《成都》。的确，成都让人流连忘返，尤其是美食，火锅更是堪称一绝。成都人民对于火锅异常喜爱，成都一家火锅店被疯狂的食客吃垮。原来，火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动，用来积累忠实客户。活动效果远超预期，场面会失控。火锅店会员卡重复使用，并存在外借的情况。由于经营不善，这家火锅店活动持续11天后被吃垮，老板负债50万元。
近几年，火锅餐饮业行业发展迅速，市场不断扩大，只可惜被吃垮的老板经营不善。据中商产业研究院发布的《2018-2023年中国火锅行业市场前景及投资机会研究报告》，火锅餐饮行业市场总收入由2014年的3167亿元，增长至2017年4362亿元。火锅餐饮业市场接受程度高，及可扩张性与高度标准化的独特业务模式，预计2020年中国火锅收入将逼近6000亿元。
数据来源：中商产业研究院
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