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2018年7月国内牛羊肉市场分析：入秋后牛羊肉价格将稳中有涨

来源：中商产业研究院发布日期：2018-07-17 14:11

牛羊肉农业

中商情报网讯：2018年6月，牛肉价格环比跌0.1%，羊肉价格环比基本持平，同比分别涨3.3%、11.7%。随着暑期旅游和烧烤季的来临，牛羊肉尤其是羊肉消费将有所增加，预计近期牛肉价格以稳为主，羊肉价格稳中略涨。

（一）国内牛羊肉价格持平略降。

6月，牛肉集市均价每公斤63.89元，环比跌0.1%，同比涨3.3%；羊肉集市均价每公斤60.65元，环比持平，同比涨11.7%。环比跌幅持续收窄，但同比仍然较高。从周价看，从5月第5周开始，牛羊肉价格均连续4周保持上涨，但周环比涨幅较小，累计涨幅均不到0.2%。活牛价格每公斤26.32元，环比跌0.3%，同比涨2.7%；活羊价格每公斤27.01元，环比跌0.1%，同比涨14.7%。

（二）地方动态。

河北：牛羊肉均跌。6月，牛肉集市均价每公斤57.72元，环比跌0.3%，同比涨10.9%，绵羊肉和山羊肉集市均价分别为每公斤59.12元、59.30元，环比均跌0.1%，同比分别涨14.1%、0.2%。

河南：牛羊肉均回升。6月，牛肉集市均价每公斤57.96元，环比涨0.3%，同比涨5.1%；羊肉集市均价每公斤59.60元，环比涨0.4%，同比涨13%。

内蒙古：牛肉持平，羊肉略跌。6月，牛肉集市均价每公斤56.26元，环比略涨0.04%，同比涨3.5%；羊肉集市均价每公斤54.69元，环比跌0.2%，同比涨13.0%。

新疆：羊肉继续下跌。6月，羊肉集市均价每公斤54.97元，环比跌1.4%，跌幅较上月扩大，同比涨14.0%；活羊价格每公斤24.15元，基本与上月持平。

（三）牛肉价格以稳为主，羊肉价格稳中略涨。

夏季天气炎热，肉类消费进入淡季，牛羊出栏减少，牛羊肉价格下跌。但世界杯观赛等带来的烧烤需求将拉动消费，牛羊肉尤其是羊肉消费将有所增加，预计近期牛肉价格以稳为主，羊肉价格稳中略涨。入秋后，牛羊肉出栏量将增加，而消费需求也逐渐转旺，受制于供需整体偏紧，预计价格将稳中有涨。