在销售方面,中国方便面市场在经历了大滑坡之后,于2016年到达谷底,市场销售总量为385亿份,之后逐步回升,2018年为400亿份,恢复至2015年的水平。据预测,中国方便面市场在2019年将持续逐步回暖,销量将继续维持在400亿份以上。
数据来源:中商产业研究院整理
方便面品牌方面,目前国内方便面市场品牌除了中国以外,也有来自日本、韩国、泰国等国家的产品。目前,国内方便面市场品牌繁多,一些品牌推出具有特色的产品以抢占更多市场,但整体来看方便面巨头康师傅依然领跑市场。据数据显示,康师傅方便面产品在市场中所占的份额超40%,其次为统一方便面,二者合计所占市场份额远超过半。
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随着方便面市场品牌的集中度越来越高,其在市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一、华龙、白象、三太子、锦丰等强势品牌,而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微,行业垄断趋势越来越明显,寡头竞争初露端倪。
方便面行业发展趋势
1、方便面产品正餐化
原来的方便面是“代餐”,人们追求的是便利快捷,但产品在美味和营养上都无法像正餐一样满足人们的需求,但未来在产品创新的基础上,方便面将发展成为“正餐”,它是餐馆和家里厨房做的面的一个方便化,有着几乎相同的质量但价格只有三分之一。
2、方便面产品高端化和健康化
现在人们对食品的要求已经从吃得饱转变为吃得好,更要吃得健康。消费者越来越挑剔,方便面生产企业需要开发高端。目前方便面市场出现“阳春”,一定程度上说明企业向高端市场转型已见成效,后期企业还需钻研如何让产品更健康。
3、杯面和碗面逐渐取代袋装泡面
杯面和碗面由于只需注入热水便可食用,无需烹调及使用食具,方便性更强,所以杯面和碗面逐渐取代袋装泡面。2016年,中国方便杯面及方便碗面市场零售额及零售销量达383亿元及128亿份,分别约占中国总体方便面市场的47.2%及34.4%。受消费能力持续上升及消费者对优质方便面的更高需求带动,中国方便杯面及方便碗面市场零售额预期将于2016年至2021年按复合年增长率约3.6%增长,其增长率将继续高于中国袋装方便面市场零售额的增长率,预期于2016年至2021年将按约2.3%的复合年增长率增长。
4、方便面市场竞争呈现寡头市场
方便面品牌的集中度越来越高,其在市场上的主竞品基本表现为康师傅、统一、华龙、白象、三太子、锦丰等强势品牌,而作为低端产品的小厂家在市场上日渐式微,行业垄断趋势越来越明显,寡头竞争初露端倪。
从品牌集中度曲线来看,方便面市场的集中度非常之高,仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。康师傅在市场份额和忠诚度上都占据了绝对优势,很难有快速消费品的忠诚度能达到康师傅的76%这么高。统一是惟一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌,但它的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。二者的产品线非常相似,不仅在方便面市场上,在茶饮料等其它市场上他们也是强劲的竞争对手。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《2019-2025年中国方便面行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。