2020年中国白酒行业市场规模及未来发展趋势预测(图)
来源:中商产业研究院 发布日期:2020-05-25 17:44
分享:

中商情报网讯:白酒是我国特有的蒸馏酒,系以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲等糖化发酵剂,经蒸煮、发酵、蒸馏而制成的酒精饮料。白酒在我国有着悠久的酿造历史,与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒和金酒并称为世界六大蒸馏酒。

根据发酵和蒸馏工艺的不同,白酒可以分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒三类。目前,我国高端白酒生产多采用固态法工艺,中低端白酒生产多采用液态法、固液法工艺。发行人的生产工艺属于固态法。上述三种方法的工艺特点如下:

资料来源:公开资料

白酒行业的市场现状

2012年末以后,鉴于系列限制三公消费的政策及举措落地、塑化剂事件冲击等,白酒行业前期积累的产能过剩、社会库存过大等问题快速爆发,行业进入调整期,全行业产量增速大幅下滑,但我国规模以上白酒企业的产量直至2016年仍保持了正向增长,达1358万千升。经过前期深度调整以及消费升级推动,分化发展成为2016年以来白酒行业的总体特征,落后产能持续出清,白酒行业整体产量持续减少。

2015年至2020年,我国规模以上白酒企业产量及同期变化情况如下:

数据来源:中商产业研究院整理

统计数据显示,白酒行业整体产销率长期保持在95%以上,行业的销量规模和销售收入规模变化趋势与产量变化趋势相似。

2015年至2019年,我国规模以上白酒企业销售收入及同期变化情况如下:

数据来源:中商产业研究院整理

数据来源:中商产业研究院整理

2016年以后我国规模以上白酒企业的产量和销量均持续下降,而销售收入规模的降幅远小于销量降幅,到2019年我国规模以上白酒企业的销售收入同比增幅转正,同比增长4.74%。伴随着消费升级推动低端产能持续出清,中、高端白酒销售占行业比重不断提升,体现了白酒行业分化发展的特点。

如发现本站文章存在版权问题,烦请联系editor@askci.com我们将及时沟通与处理。
中商情报网
扫一扫,与您一起
发现数据的价值
中商产业研究院
扫一扫,每天阅读
免费高价值报告

Baidu
map