2020年中国辣椒酱行业市场现状及竞争格局分析(图)
来源:中商产业研究院 发布日期:2020-07-17 17:31
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中商情报网讯:辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。

在我们日常生活中,辣椒酱是已经成为我国部分地区居民生活重要消费品之一。在国民经济中,辣椒酱加工业虽然只是一个隶属于农副产品加工业的小行业,但对满足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。近年来,我国辣椒酱产量逐步增长,但增速有所放缓。据数据显示,2019年我国辣椒酱产量为557万吨,同比增加0.75%。据中商产业研究院预测,2020年受新冠肺炎疫情等诸多因素的影响,预计我国辣椒酱产量将继续呈缓慢增长态势发展,产量约为560万吨。

数据来源:中商产业研究院整理

从我国辣椒酱消费情况来看,随着我国经济的不断发展、居民人均收入水平的提高以及辣椒酱产品市场接受度的提升,中国辣椒酱消费量呈稳步增长的趋势。据数据显示,我国辣椒酱消费量从2014年的435万吨增长到2019年的542万吨,六年间增加了107万吨,年均复合增长率达到4.5%。据中商产业研究院预测,2020年中国辣椒酱消费量将达561万吨左右,同比增加3.51%。

数据来源:中商产业研究院整理

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