中商情报网讯：中秋、国庆两节临近，牛羊肉消费趋旺，总体供给仍然偏紧，后期价格将继续上涨但涨幅有限。

（一）牛羊肉价格继续上涨

在暑期旅游旺季的带动下，牛羊肉消费需求回升，价格继续上涨。8月份，牛肉集市均价每公斤83.60元，环比涨1.2%，同比涨14.9%；羊肉集市均价每公斤79.92元，环比涨1.3%，同比涨12.3%。从周价看，牛肉集市均价连续12周上涨，累计涨2.6%；羊肉集市均价连续11周上涨，累计涨2.7%。活牛价格每公斤34.87元，环比涨2.0%，同比涨18.2%；活羊价格每公斤36.62元，环比涨1.6%，同比涨13.9%。

（二）7月份牛羊肉进口均增

牛肉：7月份，进口量20.56万吨，环比增16.4%，同比增35.1%，进口额9.57亿美元，环比增15.3%，同比增29.5%。1-7月累计，牛肉进口量120.27万吨，同比增41.5%，进口额61.58亿美元，同比增54.1%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的35.8%）、阿根廷（占22.4%）、澳大利亚（占15.3%）、乌拉圭（占11.3%）、新西兰（占9.3%）；出口量61.66吨，同比减48.8%，出口额51.42万美元，同比减46.3%，主要出口澳大利亚、意大利和我国香港。

羊肉：7月份，进口量3.68万吨，环比增7.6%，同比增33.8%，进口额1.71亿美元，环比增3.6%，同比增33.2%。1-7月累计，羊肉进口量24.26万吨，同比减0.2%，进口额11.82亿美元，同比增9.2%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的57.7%）、澳大利亚（占39.8%）；出口量498.82吨，同比减40.0%，出口额548.21万美元，同比减38.6%，主要出口我国香港。

（三）预计后期牛羊肉价格继续上涨但涨幅有限

从供给看，上半年受新冠肺炎疫情影响，牛羊肉产量小幅下降，但存栏有所增长。据国家统计局数据，上半年全国肉牛出栏1879万头，同比减少39万头，降幅2.1%，牛肉产量278万吨，同比减少10万吨，降幅3.4%；二季度末全国牛存栏9481万头，环比增长3.0%，同比增长2.5%。上半年全国羊出栏12935万只，同比减少426万只，降幅3.2%，羊肉产量197万吨，同比减少5万吨，降幅2.5%；二季度末全国羊存栏31624万只，环比增长3.4%，同比增长0.2%。下半年以来，牛羊出栏从疫情影响中逐步恢复正常，且7月后牛羊也进入了传统的出栏旺季，牛羊肉供给将稳步增加。

从需求看，随着中秋、国庆两节临近，且天气逐渐转凉，牛羊肉消费进入传统旺季，同时，餐饮业经营状况持续改善，据国家统计局快速调查数据显示，7月份以来餐饮业整体恢复已近九成，由于外出消费占牛羊肉消费的比例较高，餐饮业恢复对牛羊肉消费的提振作用较为明显。综合来看，牛羊肉价格将在消费的拉动下，继续保持上涨走势，考虑到后期牛羊肉生产供给形势有所改善，价格上涨的空间有限。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛羊肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。