中商情报网讯：根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标，到2020年，人均奶类消费量将达到28千克，到2030年将达到41千克。随着生活水平和健康意识的提升，我国公众的健康饮食意识也在不断提高，倡导科学饮食和营养均衡，减少高脂肪、高热量的肉类食品消费，增加绿色健康消费，有利于行业长期发展。
一、2020年中国乳业市场总结：疫情后逆势增长
1.乳液产量及生产效益稳步回升
在2020年新冠肺炎疫情影响下，2020年上半年我国牛奶产量有所下降，2020年下半年，国内乳业陆续恢复，数据显示，2020年前三季度全国牛奶产量2329万吨，比去年同期增加175万吨，增长8.1%。2020年三季度，全国牛奶产量898万吨，环比增加121万吨，增长15.6%，同比增加71万吨，增长8.6%；生鲜乳产量和生产效益稳步回升。
数据来源：统计局、中商产业研究院整理
2016-2018年中国乳制品呈下降趋势，2019年有小幅度回升，随着人们对健康的要求逐渐提升，乳制品需求逐渐增长。2020年由于疫情影响，乳制品产量有小幅度下降，2020年11月全国乳制品产量为239万吨，同比增长6.6%。2020年1-11月全国乳制品产量为2522.6万吨，同比增长2.8%。
数据来源：统计局、中商产业研究院整理
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