2021年中国茶饮料行业产业链上中下游市场分析(附产业链全景图)
来源:中商产业研究院 发布日期:2021-04-15 16:23
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中商情报网讯:茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料。

一、产业链

茶饮料的产业链中,上游为基础原料,主要成分为水、茶汤、各种食品添加剂等;中游为各类型的茶饮料,主要为果味茶饮料、奶茶饮料和碳酸茶饮料;下游为各个消费渠道,最后到达终端消费者。

资料来源:中商产业研究院整理

二、上游分析

1.茶叶

茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱等,有益健康。中国历史上有很长的饮茶纪录,发展到现在茶叶也可以制成的不同的茶饮料,是世界三大饮料之一。数据显示,我国茶叶产量由2016年231.33万吨增长到2020年的297.00万吨,年均复合增长率为6.4%。

数据来源:中商产业研究院数据库

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