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2021年4月蔬菜市场供需及价格走势预测分析：价格季节性回落

来源：中商产业研究院发布日期：2021-04-26 09:51

蔬菜

中商情报网讯:各地蔬菜生产陆续进入换茬期，春夏季茄果类、瓜类、豆类等蔬菜定植面积增加，随气温进一步回暖，蔬菜供应稳中有增，菜价以季节性下行为主，并逐步恢复至常年同期平均水平。

（一）蔬菜价格快速下行。

3月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.20元，环比跌13.9%，较近3年同期平均环比跌幅扩大4.1个百分点，同比涨4.2%。分品种看，27种蔬菜环比价格下跌，仅蒜薹略有上涨，其中茄果类、叶类菜和食用菌跌幅较大，青椒、洋白菜和芹菜环比跌幅超过30%。随天气回暖，3月份菜价季节性下行的主要原因：

一是蔬菜生长速度加快，进入产地季节性转换期，各产区地产蔬菜上市量逐步增加，供应充足；

二是冬春蔬菜“南菜北运”规模逐步缩小，运输、保鲜成本下降；

三是在产地北移的过程中，上市蔬菜由设施生产向露地生产转换，生产成本也随之降低。

（二）1-2月累计，蔬菜进出口额同比均增加。

2月份蔬菜进口量2.43万吨，环比减24.1%，同比减29.6%，进口额0.49亿美元，环比减30.0%，同比减24.6%；出口蔬菜65.15万吨，环比减22.9%，同比增17.9%，出口额9.33亿美元，环比减21.1%，同比增41.8%；贸易顺差8.84亿美元，环比减20.5%，同比增49.1%。1-2月累计，进口量5.63万吨，同比减8.9%，进口额1.19亿美元，同比增14.4%，出口量149.66万吨，同比增10.5%，出口额21.15亿美元，同比增13.7%；贸易顺差19.96亿美元，同比增13.7%。

（三）预计后期蔬菜价格保持季节性下行。

从供给看，去年菜价整体偏高，蔬菜种植效益好，今春农户生产积极性相对较高。据农业农村部农情调度，3月份全国蔬菜在田面积6800多万亩，高于去年同期水平。后期气温进一步回暖，各地地产蔬菜上市加快，供给整体宽松。预计随各地蔬菜生产陆续进入换茬期，春夏季茄果类、瓜类、豆类等蔬菜定植面积将进一步增加，如果不出现灾害性天气，蔬菜供应保持稳中有增。

从需求看，前期价格偏高的椒类和叶类菜，货源增多，供销两旺，价格明显回落；进入换茬期的部分品种，“收尾菜”品质较差，需求不振，价格走低。整体看，后期菜价以季节性下行为主，并逐步恢复至常年同期平均水平。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国蔬菜市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。