中商情报网讯：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2021年4月6日，继中石化后，中石油也宣布开售螺蛳粉产品，并同步推出自有品牌“螺香好客”。各企业纷纷入局螺蛳粉市场，螺蛳粉市场进一步扩大。
一、螺蛳粉产业链
螺蛳粉产业链中上游为大米、竹笋、螺丝、木耳、豆角、腐竹、酸醋等原材料；中游为干米粉、竹笋包、螺蛳汤料包、木耳黄花菜包、酸豆角萝卜包、腐竹花生包、调料包等；下游为商超市场、便利店、电商平台等销售渠道。
图片来源：中商产业研究院
二、螺蛳粉行业上游
1.大米
近几年，我国大米产量较为稳定，根据美国农业部统计数据显示，2019/2020年度我国大米产量为1.47亿吨，同比有所下降。预计2020/2021年度中国大米产量1.49亿吨。
数据来源：USDA、中商产业研究院整理
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