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2021年6月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析：牛羊肉价格环比跌幅继续收窄

来源：中国农业农村部发布日期：2021-06-29 15:51

牛羊肉

中商情报网讯：气温逐步升高，牛羊肉消费需求不旺，但饲料价格上涨带动养殖成本增加，对价格形成支撑，预计后期价格降幅继续收窄，或有持平略涨的可能。

数据来源：中商产业研究院整理

（一）牛羊肉价格继续回落。

随着天气转热，牛羊肉供需两弱，价格继续小幅回落，环比跌幅有所收窄，但价格仍处高位。5月，牛肉集市均价每公斤86.21元，环比跌0.7%，同比涨4.9%；羊肉集市均价每公斤85.11元，环比跌0.4%，同比涨8.4%。从周价看，自2月第3周以来，牛肉价格连续15周下跌，累计跌幅4.3%；羊肉价格在5月第1周止跌回升，第2周又开始下跌，到5月第4周累计跌幅0.7%。从主产省来看，牛肉价格继续下跌，羊肉价格继续回升。牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤79.43元，环比跌0.3%，同比涨7.2%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤83.61元，环比涨0.2%，同比涨12.2%。从活畜方面看，活牛价格每公斤36.42元，环比跌0.4%，同比涨7.9%；活羊价格每公斤39.63元，环比跌0.3%，同比涨10.7%。

（二）预计牛羊肉价格环比持平或略涨。

从供给看，牛羊肉供给总体充足。生产稳定向好，一季度牛、羊肉产量同比分别增6.0%、8.3%；进口增长也增加了市场供应量，据海关数据，1-4月累计，牛、羊肉进口量同比分别增加18.7%、27.7%。5月17日阿根廷政府宣布暂停牛肉出口30天，对我国牛肉进口造成一定影响，但考虑到牛肉进口来源呈现多元化，预计不会对国内牛肉供给造成较大冲击。从需求看，随着天气逐渐转热，肉类消费低迷，但玉米、豆粕等饲料价格上涨带动养殖成本增加，成本因素对价格形成一定支撑。综合判断，预计后期牛羊肉价格环比持平或略涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛羊肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。