2021年中国速冻食品市场规模及发展前景预测分析
来源:中商产业研究院 发布日期:2021-09-04 14:36
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中商情报网讯:速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品,食物组织中的水分、汁液不会流失,而且在这样的低温下,微生物基本上不会繁殖,食品的安全有了保证。

速冻食品市场规模

随着人们收入水平的提高和生活节奏的加快,我国速冻行业迅速成长。2020年新冠疫情是一个突如其来的契机,使更多消费者对于速冻食品的便利性和营养性形成正确的认识。数据显示,2019年我国速冻食品的市场规模达1400亿元。中商产业研究院预测,2021年我国速冻食品的市场规模将突破1800亿元。

数据来源:中商产业研究院整理

速冻食品市场占比

从产品品类上看,在速冻食品市场中,速冻米面和速冻火锅料占据了主要的份额,其中速冻米面制品是最大的品类,占到速冻食品的52.4%;速冻火锅料为第二大品类,占比约为33.3%;而其他速冻食品仅占到14.3%。

数据来源:中商产业研究院整理

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