京式火锅餐厅市场规模由2016年的583亿元增至2019年和743亿元。2020年受疫情影响，其市场规模有所下降，降至621亿元。预计2021年京式火锅餐厅市场规模将达到734亿元。
数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
近年来，其他火锅餐厅市场规模增速较缓。2020年其他火锅餐厅的市场规模为288亿元，预计2021年其市场规模将有所回升，达到333亿元。
数据来源：弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国餐饮服务行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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