精品报告
中商情报网讯：食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。世界上已被描述的真菌达12万余种，能形成大型子实体或菌核组织的达6000余种，可供食用的有2000余种，能大面积人工栽培的只有40～50种。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
一、产业链
按照绿色有机食品生产基地模式，食用菌的生产基地应选择远离工业生产作业区，隔离条件好，植被覆盖率高的地区。食用菌经过粗加工可制为食用菌鲜品或食用菌干品，经过深加工可制为休闲食品、调味品、保健品及药品等。
资料来源：中商产业研究院
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