3.花椒价格逐年上涨
花椒作为农产品，价格波动遵循大部分农产品的规律：价格走高时农民积极性高，大量种植，产量剧增，导致价格下跌，椒农种植意愿下降，产量减少，价格再次走高，如此周期性反复。2016-2020年中国花椒主产区的花椒价格逐年上涨，干花椒的价格从每公斤48元涨至60元；湿花椒的价格从每公斤的6.8元涨至14元。
数据来源：中商产业研究院整理
4.流通渠道及方式
国内花椒产品主要通过花椒批发市场、农贸市场、电商平台等渠道，采取线下和线上的方式流向国内外餐饮、加工等消费主体。国内各大花椒产区基本都建立了本地的花椒批发市场。目前花椒产品的营销主要还是以批发、零售的方式进行流通，随着电商的兴起，花椒也逐步走向网购模式。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国花椒加工行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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