2021年11月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析：牛羊肉价格继续小幅上涨-中商情报网

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2021年11月牛羊肉市场供需及价格走势预测分析：牛羊肉价格继续小幅上涨

来源：农业农村部发布日期：2021-11-25 14:49

牛羊肉

中商情报网讯：牛羊出栏旺季与牛羊肉消费旺季同时来临，总体供应偏紧态势下牛羊肉价格将继续高位运行。受猪肉价格低位等因素影响，预计后期牛羊肉价格涨幅较去年同期有所收窄。

数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理

（一）牛羊肉价格持平略涨。

秋冬季属牛羊肉消费旺季，消费增长提振牛羊肉市场，拉动牛羊肉价格上涨。10月，牛肉集市均价每公斤85.68元，环比涨0.3%，同比涨0.2%；羊肉集市均价每公斤82.45元，环比涨0.4%，同比涨1.4%。从主产

省来看，牛肉价格小幅上涨，羊肉价格止跌回升。牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东、河南）月度集市均价每公斤78.27元，环比涨0.2%，同比涨1.1%；羊肉主产省（河北、内蒙古、山东、河南、新疆）月度集市均价每公斤78.70元，环比涨0.3%，同比涨2.3%。从活畜来看，活牛价格每公斤35.93元，环比涨0.3%，同比跌0.5%；活羊价格每公斤37.80元，环比涨1.0%，同比涨0.7%。

（二）牛肉进口明显增加，羊肉进口小幅减少。

牛肉：9月份，进口量22.11万吨，环比增14.6%，同比增22.3%，进口额13.23亿美元，环比增21.5%，同比70.2%。1-9月累计，进口量174万吨，同比增10.6%，进口额88.61亿美元，同比增14.0%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的39.3%）、阿根廷（占20.3%）、乌拉圭（占13.5%）、新西兰（占9.2%）、澳大利亚（占6.3%）。羊肉：9月份，进口量2.89万吨，环比减1.0%，同比增57.8%，进口额1.80亿美元，环比减3.2%，同比增130.8%。1-9月累计，进口量33.26万吨，同比增15.8%，进口额18.77亿美元，同比增36.5%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的61.4%）、澳大利亚（占33.0%）。

（三）预计牛羊肉价格继续上涨。

从供给看，牛羊存栏规模持续扩大，总体利好秋冬季牛羊肉供给规模增加，特别是9月份以来进入出栏旺季，牛羊肉产量保持增长；从消费看，猪价低位运行在一定程度上抑制牛羊肉替代需求，但天气转凉，牛羊肉季节性消费增加。综合来看，后期牛羊肉价格将保持稳中有涨走势。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国牛羊肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。