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2021年11月禽肉市场供需及价格走势预测分析：禽肉价格低位窄幅波动

来源：农业农村部发布日期：2021-11-25 14:52

禽肉

中商情报网讯：受种禽场和养殖场主动压减产能影响，禽肉供应有所减少，预计短期内禽肉价格将有所反弹，但涨幅有限。

数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理

（一）禽肉价格前跌后涨，小幅波动。

9月份，受前期种禽场和养殖场压减产能影响，禽肉供应继续减少，但部分地区新冠疫情反弹，禽肉餐饮和集团消费有所下降，禽肉价格下跌。10月份，活鸡集市均价每公斤19.15元，环比跌0.6%，同比跌2.0%；白条鸡集市均价每公斤21.38元，环比跌0.5%，同比跌1.3%。从周价看，10月份第1周和第2周活鸡集市价格周环比跌0.1%和0.6%，白条鸡跌0.4%、0.4%。第3周开始，受猪肉价格上涨影响，禽肉替代消费增多，价格有所上涨，活鸡和白条鸡集市价环比分别上涨0.6%和0.4%。10月第4周，活鸡集市价每公斤19.34元，环比涨1.1%，白条鸡集市价每公斤21.57元，环比涨1.1%。从养殖效益上看，白羽肉鸡仍处于亏损状态，进入下半月后受鸡肉价格上涨影响，亏损幅度有所收窄，但第3周平均每只亏损仍超过2.8元；黄羽肉鸡逐步进入消费旺季，加之前期压减产能幅度大于白羽肉鸡，价格上涨较快，受饲料价格高位运行影响，快速型黄羽肉鸡小幅盈利，中速型小幅亏损，慢速型亏损较大。

（二）进口减和出口增格局继续保持。

据海关统计，9月份，禽肉进口量11.64万吨，环比减13.1%，同比减13.7%，进口额3.00亿美元，环比减12.5%，同比增2.3%；出口量2.27万吨，环比增6.5%，同比增23.1%，出口额6521.96万美元，环比增8.2%，同比增33.6%。1-9月累计，进口量108.25万吨，同比减4.0%，进口额24.76亿美元，同比减5.4%；出口量16.60万吨，同比增16.5%，出口额4.74亿美元，同比增21.8%。9月份，我国禽肉进口来源国主要是巴西、美国、俄罗斯、泰国和阿根廷，进口占比分别为46.4%、24.8%、9.0%、5.3%和5.0%。9月份，禽肉进口均价为每吨2623.1美元，环比增2.7%，同比增20.9%；出口均价为每吨2867.2美元，环比减2.2%，同比增8.5%。分产品看，我国主要进口冻鸡爪、带骨冻鸡块、冻鸡翼，进口量占比分别为48.6%、24.3%、22.7%。

（三）预计短期内鸡肉价格小幅上涨。

生产方面，前期养殖场主动压减产能的影响将继续显现，禽肉供应稳中有降。

消费方面，受猪肉价格季节性回升拉动，禽肉消费有望增加，但部分地区新冠肺炎疫情反复，集团消费和餐饮消费难有明显增长。

成本方面，饲料成本变化不大，雏鸡价格有望回升。

综合判断，预计短期内鸡肉价格将小幅上涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国禽肉市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。