更多消费者关注螺蛳粉的口味是否正宗
口味是否正宗、是否安全卫生，以及小料是否丰富是消费者购买螺蛳粉时的主要考虑因素。调研数据显示，在柳州正宗螺师粉品牌中，好欢螺凭借其地道的口味备受消费青睐。
数据来源：CBNData、中商产业研究院整理
品牌口碑是消费者挑选螺蛳粉的最重要因素
，在柳州螺蛳粉发展鼎盛时期，柳州螺蛳粉的品牌跟中国的汽车品牌数量相当，品牌数量达到500多个，这两年大浪淘沙优胜劣汰，剩下不到100个品牌在活跃，不久的将来估计只剩下是50、30、10个品牌，到了最后螺蛳粉的品牌可能只剩下几个。在这个万物互联互通，信息畅通的时代，螺蛳粉的良好口碑成为90%以上的消费者考虑的因素。
数据来源：CBNData、中商产业研究院整理
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