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2021年12月禽蛋市场供需及价格走势预测分析：鸡蛋价格先涨后跌

来源：农业农村部发布日期：2021-12-23 11:22

禽蛋

中商情报网讯:产蛋鸡存栏量稳中有增，但仍处于历史同期低位，鸡蛋供应整体稳中偏紧；元旦、春节前备货提振鸡蛋需求，预计后期鸡蛋价格震荡上涨。

数据来源：农业农村部、中商产业研究院整理

（一）鸡蛋价格先涨后跌。

11月份，产蛋鸡存栏量处于历史同期低位，鸡蛋供应稳中偏紧；猪肉、禽肉价格上涨，鸡蛋替代消费需求阶段性增加。玉米、蛋鸡配合饲料、蛋雏鸡等价格均有不同程度上涨，加之东北等地区强降雪天气影响鸡蛋流通，推动鸡蛋价格上涨。整体来看，本月鸡蛋价格上涨较为明显。

据农业农村部监测，11月份全国零售月均价为每公斤11.56元，环比涨5.9%，同比涨25.4%。从周价格走势看，蛋价先涨后跌。第3周以来随着前期强降雪等不利天气影响消退，鸡蛋流通逐步恢复正常，价格回落。其中，第1周价格为每公斤11.50元，环比涨1.2%，第2周价格为每公斤11.65元，环比涨1.3%，第3周价格为每公斤11.57元，环比跌0.7%，第4周价格为每公斤11.52元，环比跌0.4%。10个鸡蛋主产省批发价为每公斤10.78元，环比涨8.0%，同比涨41.5%。

（二）鸡蛋期货价格环比下跌。

11月份，鸡蛋期货共成交633.53万手，环比减2.9%，同比减55.8%；成交额2846.90亿元，环比减3.6%，同比减47.9%；月末持仓量为48.32万手，环比减3.3%，同比减44.8%。其中，主力合约JD2201成交量544.19万手，环比减4.1%；成交额2464.64亿元，环比减4.8%；月结算价格每500公斤4387元，环比跌1.9%。

（三）蛋鸡养殖效益环比增加。

11月份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤3.40元，环比涨0.6%，同比涨9.7%。蛋雏鸡平均价格为每羽3.67元，环比涨1.4%，同比涨9.9%；受鸡蛋零售价格上涨影响，11月份蛋料比价上涨，蛋料比价为3.40:1，环比涨5.3%，同比涨14.5%。

（四）预计后期鸡蛋价格震荡上涨。

供给方面，新开产蛋鸡数量增加，淘汰鸡数量有限，产蛋鸡存栏量稳中有增，但仍处于历史同期低位，鸡蛋供应整体稳中偏紧；需求方面，受元旦、春节的影响，食品加工厂提前备货，鸡蛋市场需求增加，预计后期鸡蛋价格震荡上涨。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国禽蛋市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。