中商情报网讯：禽行业是一个涉及众多养殖场户的民生行业，在满足居民动物蛋白需求，保证主要畜禽产品稳定供给，促进农民增收以及积极参与国际竞争等方面发挥着重要作用。
市场现状
数据显示，我国禽肉的产量在近年来有一定浮动，但整体市场呈现增长趋势。我国禽肉产量由2016年的1888万吨增长至2020年的2361万吨，年均复合增长率达5.75%。2021年上半年我国禽肉产量1075万吨，增加59万吨，同比增长5.8%。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
近年来，禽肉产量占肉类总产量比例呈现逐年上升的态势，由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
存在的问题
1、动物疫情影响产量及消费心理
自2013年以来禽流感爆发，“要求远离活禽”的言论被广泛流传，导致禽类销售市场的波动。目前，虽然对禽流感的认知及防治措施有了一定程度提高，但不排除未来发生禽流感时，仍会对禽类销售市场产生不利影响。
2、食品安全事件影响消费信心
禽肉产品的食品安全控制是一个贯穿饲料生产、肉禽养殖、屠宰加工、物流仓储直到消费者餐桌的全程控制体系。药物残留过量、微生物污染、滥用食品添加剂等均可能危害到消费者，造成食品安全事件。一旦发生重大食品安全事件，消费者信心将受到打击，并对行业的整体发展造成不利影响。
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国禽肉行业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。
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