中商情报网讯：提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。在农村，我们经常可以见到家禽，也就是鸡、鸭、鹅之类的。禽肉营养丰富。禽肉富含蛋白质，同时也含有丰富的磷和其他矿物质，以及大量的复合维他命B。与多数牛肉和猪肉相比，禽肉的肉脂肪更低，同时禽肉的肝富含维他命A。
一、禽肉
1.禽肉占比不断提高
近年来，禽肉产量占肉类总产量比例呈现逐年上升的态势，由2016年的22.11%上升到2020年的30.91%。随着白羽鸡养殖技术不断成熟及速冻食品的普及，中商产业研究院预计2022年中国禽肉产量占肉类的占比将提升至35.39%。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
2.禽肉产量稳定增长
2017-2019年中国禽肉产量持续增长，2018年中国禽肉产量为1994万吨，同比增长5.1%；2019年中国禽肉产量为2239万吨，同比增长12.3%。中商产业研究院预计2022年中国禽肉产量将达2462.4万吨。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
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