中商情报网讯：近日，喜茶官宣今年不涨价，今年内不会推出29元以上的饮品，所有饮品在今年内也绝不会涨价。此前喜茶展开了一轮价格调整，调价幅度在1-10元不等。目前喜茶主流门店的饮品已全面告别30元，调价后15-25元产品占所有在售产品的60%以上。
近年来，一些商家将水果、鲜奶、芝士和茶混合在一起，这种新式茶饮正在被越来越多的消费者所接受。新式茶饮主要呈“三新”特点：一是新鲜食材。新茶饮的产品中，会使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等丰富食材。二是乐于拥抱新技术。加工制售过程中，重视数字化和新技术的应用，实现人机的高效合作。三是用新的视角呈现品牌价值。重视顾客体验，特别重视顾客对品牌的认同感。
资料来源：中商产业研究院整理
随着人们生活水平的提高，美团、饿了么等外卖平台的盛行，新式茶饮行业快速发展。2020年，新冠肺炎疫情影响着全球消费，在“就地过年”的号召下，餐饮行业逆势扩张，新式茶饮市场也将进一步扩大。数据显示，我国新式茶饮市场规模由2017年的442亿元增长至2019年的978亿元，年均复合增长率达48.75%。预计2022年我国新式茶饮市场规模将突破1174亿元。
数据来源：《2020新式茶饮白皮书》、中商产业研究院整理
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