（三）餐饮行业各菜系市场占比
从品类看，中国餐饮业菜系丰富，消费者可选项极多；在众多菜系中，火锅是所有中式餐厅中市场规模最大的品类，川菜在所有品类中排名第二。从用户的消费场景看，聚餐是最主要的到店就餐场景。根据美团点评统计的用户各场景用餐比例，朋友/同事/同学聚会、追求口味享受和解决日常餐饮是日常用餐最主要的三个场景，分别占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。
数据来源：《2021年中国连锁餐饮行业报告》、中商产业研究院整理
（四）餐饮行业企业注册量
据中消协披露，根据全国消协组织受理投诉情况统计，2021年全国消协组织共受理消费者投诉1044861件，同比增长6.37％。企查查数据显示，近十年我国餐饮相关企业注册量逐年增加。2012年我国新增餐饮相关企业30.0万家，2021年新增餐饮相关企业334.0万家，同比增长34.76%，是十年前的11倍之多。
数据来源：企查查、中商产业研究院整理
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