中商情报网讯：空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
成交金额
空气炸锅是国内市场近年来成长性较优的新兴品类代表之一，2020年受到疫情影响，中国空气炸锅市场大幅增长，成交金额达21.03亿元；2021年在高基数背景下恢复平稳，小幅下降至20.61亿元。2022年1月成交金额达3.12亿元。
数据来源：淘数据、中商产业研究院整理
价格走势
随着空气炸锅市场扩容，越来越多企业开始参与行业竞争，行业均价逐渐下降。中国空气炸锅均价从2018年的488元/台下降至2021年的325元/台。
数据来源：淘数据、中商产业研究院整理
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