中商情报网讯：2023年1月，鸡蛋价格先涨后跌。产蛋鸡存栏量环比或将持续下降，鸡蛋供给偏紧的压力依然存在，学生开学和企业复工将提振鸡蛋消费需求，预计后期鸡蛋价格震荡偏强运行。
(一)鸡蛋价格先涨后跌
1月份，养殖户淘汰鸡出栏量有所增加，新开产蛋鸡数量有限，产蛋鸡存栏量稳中有降，鸡蛋市场供应量偏紧。春节前下游市场集中备货，鸡蛋消费明显提振，春节后鸡蛋团体消费减少，下游经销商采购积极性不高，月内蛋价先涨后跌。据农业农村部监测，1月份全国零售月均价为每公斤12.24元，环比跌6.4%，同比涨11.0%。从周价格走势看，第1周价格为每公斤12.21元，环比跌4.9%，第2周价格为每公斤12.25元，环比涨0.3%，第3周价格为每公斤12.32元，环比涨0.6%，第4周价格为每公斤12.16元，环比跌1.3%。10个鸡蛋主产省批发价为每公斤11.05元，环比跌9.1%，同比涨11.6%。
(二)鸡蛋期货价格环比上涨
1月份，鸡蛋期货共成交283.58万手，环比减45.0%，同比减39.7%；成交额1228.8亿元，环比减44.2%，同比减36.2%；月末持仓量为38.37万手，环比增1.1%，同比减5.8%。主力合约JD2305成交量190.68万手，环比减12.9%；成交额836.0亿元，环比减11.0%；月结算价格每500公斤4432元，环比涨2.5%。
(三)蛋鸡养殖效益环比下降
1月份，全国蛋鸡配合饲料均价为每公斤3.78元，环比跌0.8%，同比涨10.9%。蛋雏鸡平均价格为每羽3.87元，环比跌3.0%，同比涨6.3%；受鸡蛋零售价格整体小幅下跌影响，1月份蛋料比价也小幅下跌，蛋料比价为3.24:1，环比跌5.5%，同比涨0.3%。
(四)预计后期鸡蛋价格震荡偏强运行
供给方面，蛋鸡养殖效益持续下降，养殖户淘汰老鸡意愿增强，补栏、扩栏积极性差，产蛋鸡存栏量环比或将持续下降。卓创数据显示，1月份全国在产蛋鸡存栏量11.73亿只，环比下降0.5%，鸡蛋产能后劲不足，鸡蛋供给偏紧的压力依然存在。需求方面，学生陆续返校，餐饮以及堂食消费预期增强，食品企业复工复产，对鲜蛋的加工需求略有增加。预计后期鸡蛋价格震荡偏强运行。
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