2023年1月蔬菜市场供需及价格走势预测分析：蔬菜价格季节性上行-中商情报网

首页 > 观产业 > 详情

2023年1月蔬菜市场供需及价格走势预测分析：蔬菜价格季节性上行

来源：农业农村部发布日期：2023-03-08 09:15

蔬菜

中商情报网讯：2023年1月，蔬菜价格季节性上行。蔬菜在田面积稳中有增，随着春季气温回升，北方设施蔬菜和南方应季鲜菜上市量逐步增大，预计后期蔬菜供应总量充足，伴随节日效应消退，价格将逐步转为季节性下行。

(一)蔬菜价格持续上行

1月份蔬菜价格保持上涨趋势，一是季节性因素，冬春蔬菜供应以设施蔬菜和南菜北运蔬菜为主，生产成本或运输成本相对较高。二是阶段性不利天气影响，去冬今春全国大部分地区遭遇了3轮强寒潮天气，短期拉动部分品种价格轮流波动上涨，尤其是不耐储运的叶类菜和特色菜等。三是节日效应拉动，节前备货积极，消费需求旺盛，共同推高蔬菜价格。1月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.75元，环比涨22.6%，同比涨9.3%。分品种看，环比价格全部上涨，其中，青椒、菜花、生菜、油菜等涨幅超过50%，豆角、菠菜、韭菜、莴笋、西葫芦、洋白菜等涨幅在30%—40%。

(二)2022年，蔬菜出口量小幅增加，进口量明显减少

12月份，蔬菜进口量2.2万吨，环比减18.3%，同比减56.9%，进口额0.7亿美元，环比减14.9%，同比减45.2%。蔬菜出口量118万吨，环比增4.3%，同比增18.4%，出口额17.4亿美元，环比增8.6%，同比增4.8%。贸易顺差16.7亿美元，环比增10.0%，同比增9.2%。2022年累计，蔬菜进口量33.7万吨，较上年减30.2%，进口额9.6亿美元，较上年减19.0%。主要进口来源为：印度占进口总量的38.2%，缅甸占14.1%，美国占10.1%，新西兰占6.4%，越南占5.1%。累计出口量1183万吨，较上年增6.5%，出口额172.2亿美元，较上年增9.2%，主要出口国家或地区为：越南占出口量的12.3%，日本占12.2%，韩国占9.8%，中国香港占8.7%，马来西亚占7.8%。累计贸易顺差162.6亿美元，较上年增11.5%。

(三)预计后期蔬菜价格逐步转入季节性下行

从生产供应看，1月末全国蔬菜在田面积6922.3万亩，同比增加101.2万亩；旬产量1704.8万吨，同比增加42.9万吨。从流通环节看，节前市场备货充足，节后交易快速恢复，价格有所回落，1月26日以后菜价呈小幅波动下行趋势，降幅与近两年春节后水平相当。虽然春节期间大风降温天气导致南方局部露地蔬菜受冻，但大部地区没有出现强降雪，且天气晴朗、光照充足，加之各地提早采取了加固大棚、覆盖保温等措施，设施农业受影响有限。后期随春季气温逐步回升，整体气象条件有利于蔬菜生产，预计供应总量充足，价格将逐步转为季节性下行。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国蔬菜市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。