中商情报网讯:随着国民生活水平和消费需求的提升,卤制品消费场景和范围持续扩容,推动行业进一步发展。随着今年年初疫情的逐渐消退,逐步恢复生产生活秩序,若消费场景得到修复,卤制品门店客流将快速恢复。
市场规模
近年来,随着冷链物流行业的快速发展,叠加居民消费能力的提升,卤制食品行业迎来较快增长,市场规模增长显著。我国卤制食品市场规模由2018的2330亿元增长至2021年的3296亿元,复合年均增长率为12.3%。2022年市场规模达3691亿元,预计2023年将增至3978亿元。
数据来源:中商产业研究院整理
市场结构
中国卤制食品可分为佐餐卤制食品及休闲卤制食品,佐餐卤制食品占比较多,达54.4%;休闲卤制食品占比达45.6%。
数据来源:中商产业研究院整理
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