二、上游分析
1.谷物产量
谷物包括稻谷、小麦、玉米、谷子、高粱以及其他谷类（如大麦、燕麦、荞麦等），2022年我国持续加大对谷物生产的支持力度，有力克服北方罕见秋汛导致冬小麦晚播以及南方持续高温干旱等不利因素影响，全年谷物产量稳中略增。根据国家统计局数量显示，2022年，全国谷物产量63324万吨，比上年增加48.31万吨，增长0.1%。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
2.大豆产量
2022年2月，中央一号文件正式提出“大力实施大豆和油料产能提升工程”，这是自2019年提出“实施大豆振兴计划”以来连续四年在中央一号文件中写入大豆及大豆产业链，根据国家统计局公布的数据，2022年全国大豆产量为2028.5万吨，比上年增长了23.7%，产量创历史新高。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
3.用于大豆蛋白生产的大豆量占比
我国目前正处在消费结构升级的重要阶段，居民改善食物营养结构的愿望迫切，对高蛋白食品需求增加，国内用于大豆蛋白生产的大豆量处于增加状态。根据豆制品专业委员会发布的《2021中国大豆食品行业状况、趋势》报告，2021年用于加工大豆蛋白的大豆量约240万吨，约占大豆总产量的14.64%。
数据来源：《2021中国大豆食品行业状况、趋势》、中商产业研究院整理
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