4.调味品
随着我国人均收入水平提高及城市化的进程,餐饮和外卖行业快速发展,调味品市场逐步被打开。中商产业研究院发布的《2022年全球及中国酱料、调味料和调味品细分市场深度研究报告》显示,2022年中国调味品市场规模为5050亿元,5年内年均复合增长率为11.87%,中商产业研究院分析师预测,2023年中国调味品市场规模将达到5552亿元。
数据来源:中商产业研究院整理
5.食品添加剂
近年来,我国食品添加剂行业进入了稳定发展时期,已成为食品工业中最活跃、发展最快的行业之一。从产量来看,中国食品添加剂和配料协会数据显示,2018-2022年我国食品添加剂主要品种总产量从1200万吨增长到1530万吨,年均复合增长率为6.26%,预计2023年我国食品添加剂主要品种总产量将达1611万吨。
数据来源:中国食品添加剂和配料协会、中商产业研究院整理
三、中游分析
1.休闲食品市场规模
休闲食品是指通常在正餐以外的时间里或休闲时间食用的包装食品。中国是全球最大的休闲食品市场之一。中商产业研究院发布的《中国休闲食品市场前景及投资机会研究报告》显示,2022年中国休闲食品行业的市场规模为8437亿元。受可支配收入增长、城镇化进程加快、消费场景日益丰富、现有产品持续升级及新产品推出以及销售渠道不断改善等因素的推动,中商产业研究院分析师预测,2023年中国休闲食品行业的市场规模将达到9286亿元。
数据来源:Frost&Sullivan、中商产业研究院整理