中商情报网讯：水产品作为优质蛋白质的重要来源，富含人体所需的各种氨基酸和丰富的多不饱和脂肪酸，有益于国民身体健康。近年来，水产品在我国居民膳食结构中的比重不断增加，2022年全国水产品人均占有量达到48.63千克，比上年增长2.68%。
一、水产品的定义及分类
水产品是指海洋、江河、湖泊、池塘里出产或生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。根据国家标准GB/T 41545—2022，我国水产品及水产加工品可分为活鲜品、冻品、干制品、腌制品、熟制品、罐头制品、鱼糜及鱼糜制品、水产调味品、水生生物活性物质、海藻胶及制品、饲料原料、珍珠类等13种类别。具体内容如下表所示：
资料来源：中商产业研究院整理
二、水产品行业发展政策
近年来，国家陆续出台助力水产养殖和渔业智慧化发展的相关政策，并提出了具体的方向和目标。例如，在《数字农业农村发展规划（2019—2025年）》中提出，推进智慧水产养殖，构建基于物联网的水产养殖生产和管理系统，发展数字渔场；在《关于加快推进深远海养殖发展的意见》中提出积极发展水产品加工流通，加强产地仓储保鲜冷链物流设施建设，健全水产品质量责任体系，建立质量追溯机制，培育区域性优质特色品牌。具体政策内容如下图所示：
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