2023年中国奶类产量及行业发展趋势预测分析(图)
来源:中商产业研究院 发布日期:2023-09-05 10:59
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中商情报网讯:2022年,中国奶业生产继续增长,产业素质稳步提升,规模化养殖比例进一步提高,乳品质量持续保持较高水平,国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。

根据《中国奶业质量报告(2023)》,2022年全国奶类产量4026.5万吨,同比增长6.6%。全国生鲜乳抽检合格率为100%;乳制品总体抽检合格率为99.88%;生乳中乳蛋白、乳脂肪、菌落总数抽检平均值达到欧美奶业发达国家水平,体细胞抽检平均值优于欧盟标准;三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续14年保持100%。中商产业研究院预测我国奶业竞争力将继续增强,2023年产量将达到4307.2万吨。

数据来源:《中国奶业质量报告(2023)》、中商产业研究院整理

一系列的成绩对我国奶业发展提出了更高的要求,行业上下正在通力配合,扎实推进奶业高质量发展。

1.提高质量安全保障能力

奶业质量安全是食品安全的风向标。乳业企业一要进一步提高质量安全保障能力,二要进一步增强产业链供应能力,三要进一步提升乳制品研发创新能力,四要进一步加快绿色低碳转型的步伐。

2.建设优质奶源基地

振兴奶业首先要建好优质奶源基地,要育强奶牛良种,加快全基因组选择等生物育种技术应用,深入实施奶牛遗传改良计划,建设一批奶牛核心育种场、区域性种公牛站,不断增强奶牛良种自主供应能力。

3.丰富品类,拓展乳品供给新版图

奶业高质量发展还需丰富品类,拓展乳品供给的新版图。要顺应国内市场消费升级需要,加快修订乳品标准,发挥本土奶源的优势,打好“新鲜”牌,用多元化的产品供给满足差异化的市场需求。要稳住液态奶这个基本盘,重点是瞄准大众需求,注重营养安全,坚持平价、普惠,主要使用国产生鲜乳发展巴氏杀菌奶等鲜牛奶、纯牛奶。

更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国奶业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、商业计划书、可行性研究报告、园区产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会等服务。

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