三、山东省预制菜产业发展现状
（一）17基地入选百强榜
《2023预制菜产业基地百强研究》报告显示，山东省17个基地入选百强榜单，排名第一。其中，诸城市、寿光市进入榜单前三，分别排名第二和第三。
资料来源：赛迪、中商产业研究院整理
（二）餐饮规模
鲁菜作为传统“八大菜系”之一，有多个适合开发成预制菜的特色菜品。2022年，以鲁菜为主体的山东餐饮收入达3627.7亿元，位居全国第三位。中商产业研究院分析师预测，到2024年，山东餐饮收入将增至3955亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
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