四、重点企业分析
1.安井食品
安井食品成立于2001年12月，主要从事速冻火锅料制品、速冻面米制品和速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，已在国内布局厦门安井、无锡安井、泰州安井等12大生产基地。2022年，安井食品预制菜肴业务在着力打造全场景、全区域和全渠道爆品方面已取得一定成效，第二增长曲线初见规模，丰富的产品矩阵和多元的品牌体系使得公司迅速成为市场公认的预制菜头部企业。2023年前三季度，安井食品实现营业收入102.71亿元，净利润达11.21亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
分产品来看，2022年安井食品主营产品包括鱼糜制品、菜肴制品、面米制品、肉制品、农副产品、休闲食品，营业收入分别为39.45亿元、30.24亿元、24.14亿元、23.84亿元、3.8亿元、0.11亿元，占比分别为32.38%、24.82%、19.81%、19.57%、3.12%、0.09%。
数据来源：中商产业研究院整理
2.百胜中国
百胜中国是中国领先的餐饮公司，致力于成为全球最创新的餐饮先锋。2020年以来，百胜中国旗下肯德基、必胜客等品牌相继推出预包装食品（新零售产品），加入预制菜的风口中。2023年，百胜中国实现营业收入789.32亿元，实现净利润59.46亿元。
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