中商情报网讯:乳制品是指以生鲜牛羊乳及其制品为主要原料,经加工而制成的各种产品,主要分为液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大类。
乳粉是通过冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后而成的粉末状产品。乳粉可以根据不同的分类标准进行划分。按生产方法可分为湿法生产和干法生产;按原料及加工方法不同可分为全脂乳粉、脱脂乳粉、加糖乳粉、调制乳粉、速溶乳粉、乳精粉、乳油粉、冰淇淋粉、麦精乳粉、特殊乳粉等。其中,调制乳粉是以牛乳为基础,根据不同人群的营养需要特点,对牛乳的营养组成成分加以适当调整和改善调制而成,使各种营养素的含量种类和比例接近母乳,更适合婴幼儿的生理特点和营养需要。
受市场需求减少、产能过剩等因素的影响,中国乳粉产量有所下降。中商产业研究院发布的《2024-2029年中国乳制品行业市场发展前景分析报告》显示,2023年中国乳粉产量87.2万吨,同比减少1.38%。中商产业研究院分析师预测,2024年中国乳粉产量将保持在88万吨左右。
数据来源:中国乳制品工业协会、中商产业研究院整理
中国乳粉重点产区分布在黑龙江、河北、陕西、内蒙古、山东等省份,2023年产量分别为35.70万吨、9.46万吨、9.12万吨、8.54万吨、4.85万吨,分别占全国产量的40.95%、10.85%、10.46%、9.80%、5.56%,合计占比77.62%。
数据来源:中国乳制品工业协会、中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《中国乳制品行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、行业研究报告、行业白皮书、行业地位证明、可行性研究报告、产业规划、产业链招商图谱、产业招商指引、产业链招商考察&推介会、“十五五”规划等咨询服务。