中商情报网讯：12月9日中央政治局会议指出“要大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”，消费成为扩大国内需求的核心抓手。消费需求的提升将带动乳制品企业的业绩增长，同时，政策面的支持也为乳制品行业提供了良好的发展环境，有助于行业长期健康发展。
市场现状
1.产量
随着居民收入水平的提高和消费结构的升级，人们对乳制品的需求不断增加，推动乳制品产量增长。中商产业研究院发布的《2025-2030年中国乳制品行业市场发展前景分析报告》显示，2023年全国规模以上企业乳制品产量3054.6万吨，同比增长3.1%。中商产业研究院分析师预测，2024年全国乳制品产量将达到3144.7万吨，2025年将超过3200万吨。
数据来源：中国乳制品工业协会、中商产业研究院整理
2.市场结构
乳制品主要分为液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大类。从各类产品产量占比来看，2023年，液体乳、乳粉和其它固态乳制品（炼乳、干酪、奶油等）产量分别为2860万吨、87.18万吨、108万吨，分别占比93.61%、2.85%、3.53%。
数据来源：中国乳制品工业协会、中商产业研究院整理
发展前景
1.品质提升助力中国乳制品发展
中国乳制品行业正致力于品质提升，通过引进先进生产技术和严格的质量管理体系，确保产品从源头到终端的安全与优质。这一举措不仅增强了消费者信心，还促进了国内品牌在国际市场上的竞争力。品质的提升，为中国乳制品赢得了更广泛的认可与信赖，为行业的持续健康发展奠定了坚实基础。
2.产品创新推动市场多元化
随着消费者需求的日益多样化，中国乳制品企业不断在产品创新上下功夫，从传统的牛奶、酸奶到功能性乳品、植物基奶替代品等，产品种类日益丰富。这种创新不仅满足了不同消费者的健康需求，还拓宽了市场边界，为乳制品行业开辟了新的增长点。产品创新成为推动行业转型升级、提升整体价值的关键力量。
3.可持续发展战略引领未来方向
中国乳制品行业积极响应国家生态文明建设号召，实施可持续发展战略，包括优化牧场管理、减少碳排放、采用环保包装等措施。这不仅有助于保护生态环境，提升企业形象，还促进了整个供应链的绿色转型。可持续发展策略的长期实施，将为中国乳制品行业赢得更多国内外消费者的青睐，引领行业向更加环保、高效的方向发展。
2024-2030年中国乳制品行业前景与市场趋势洞察专题研究报告
2023-2029全球与中国浓缩乳制品市场现状及未来发展趋势
食品饮料系列之中国乳制品市场监测与行业动态跟踪专题周报