3.推动川菜品牌走出去。支持成都打造世界美食之都，鼓励自贡盐帮菜、眉州东坡菜等地方菜系拓展国内外市场。围绕“一带一路”建设，突出重点国家和地区，运用马德里商标体系开展川菜商标国际注册。支持企业建立海外商标维权机制，构建企业商标保护体系建设，提升商标品牌国际影响力。（商务厅牵头，四川出入境检验检疫局、省委农工委、农业厅、省工商局、省贸促会、四川博览局负责）
（八）加强川菜人才培养交流。
加强川菜烹饪、餐饮服务等实用人才职业培训，探索建立川菜国际化人才培养基地，依托海外重点餐饮企业和华人商会等建立海外川菜培训交流中心。在政策允许范围内，鼓励支持川菜厨师赴境外川菜店工作，支持川菜人才开展境内外技艺交流、文化传承与教学研究。（商务厅牵头，教育厅、人力资源社会保障厅、省外事侨务办负责）
四、保障措施
（一）加强组织保障。各地各部门要高度重视，把推进川菜走出去工作列入重要议事日程，制定贯彻落实方案，明确目标任务和时间节点。商务厅要会同省直有关部门对本方案推进情况进行跟踪评估，及时向省政府报告。（商务厅牵头，省委宣传部、省委农工委、省经济和信息化委、省卫生计生委、农业厅、林业厅、教育厅、人力资源社会保障厅、民政厅、财政厅、文化厅、省旅游发展委、省外事侨务办、省新闻出版广电局、省工商局、省质监局、省食品药品监管局、省中医药管理局、成都海关、四川出入境检验检疫局、四川博览局、省贸促会、省供销社、省国税局、省地税局负责）
（二）强化政策引领。省财政统筹现有相关专项资金，支持川菜走出去行动。各地各部门要加强财税、金融、就业和社会保障等各项政策支持，发挥政策叠加效应，加快形成推动川菜走出去和川菜产业大发展的工作格局。（商务厅牵头，省委宣传部、省委农工委、省经济和信息化委、省卫生计生委、农业厅、林业厅、教育厅、人力资源社会保障厅、民政厅、财政厅、文化厅、省旅游发展委、省外事侨务办、省新闻出版广电局、省工商局、省质监局、省食品药品监管局、省中医药管理局、成都海关、四川出入境检验检疫局、四川博览局、省贸促会、省供销社、省国税局、省地税局负责）
（三）发挥行业协会作用。进一步发挥餐饮行业商协会在推动川菜产业发展、加强行业自律、推进标准化建设、开展人才技能培训、传播川菜文化、拓展国内外市场等方面的作用，及时传递政策信息，反映企业呼声，成为联系政府与企业之间的桥梁与纽带。通过政府购买服务方式支持行业商协会发展。（民政厅牵头，商务厅、餐饮业行业商协会负责）
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