2011-2015年中国生猪行业市场研究及发展趋势分析报告

第一章 生猪养殖产业链分析 18
第一节 生猪产业链分析 18
一、养殖环节 18
二、屠宰加工环节 20
三、零售环节 21
第二节 生猪养殖产业链的利润分析 21
一、生猪养殖环节的利润分析 23
二、生猪屠宰和加工环节的利润分析 25
三、猪肉销售环节的利润分析 25
第三节 2010-2011年生猪流通调研 26
一、生猪生产环节 27
二、收购运输环节 28
三、屠宰加工环节 29
四、超市零售环节 30
第二章 2010-2011年中国生猪养猪行业运行环境解析 32
第一节 2010-2011年中国经济环境发展分析 32
一、2010-2011年中国GDP及增长分析 32
二、2010-2011年中国城乡居民人均收入分析 33
三、2010-2011年中国CPI分析 36
四、2010-2011年中国进出口贸易增长分析 37
五、2010-2011年中国社会消费品零售总额 39
第二节 2010-2011年中国生猪养殖行业发展政策环境分析 40
一、2011年国务院促进生猪生产持续健康发展的政策分析 40
二、《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015）》 42
三、《中国出口禽肉质量安全管理体系介绍》发布 42
第三节 2010-2011年中国生猪养殖行业社会环境分析 43
一、猪肉仍然是肉类消费主要品种 43
二、城乡居民猪肉消费差异明显 44
三、2011年肉禽消费价格波动分析 45
第三章 2010-2011年中国生猪养殖行业运行新格局透析 46
第一节 2010-2011年中国生猪养殖方式分析 46
一、农户散养 46
二、专业户养猪 46
三、国营集体养猪 47
第二节 2010-2011年中国生猪养殖环节运行分析 47
一、生猪养殖产业地位 47
二、生猪养殖区域 48
第三节 2010-2011年中国生猪养殖发展现状分析 49
一、中国生猪养殖概况 49
二、2010年中国生猪存栏数 50
三、2010年中国肉猪出栏数 53
四、2010年中国猪肉产销量统计 54
五、2010-2011年中国生猪价格情况 56
六、中国生猪产业发展的对策 57
第四节 2010-2011年中国生猪养殖企业分类分析 58
一、专业饲养育肥猪 58
二、生产并销售仔猪 59
三、全程饲养 59
四、种猪饲养 60
第五节 2010-2011年生猪养殖投资获利分析 61
一、2010-2011年养猪养殖成本结构 61
二、生猪养殖盈利分析 61
第四章 2006-2011年中国畜禽屠宰行业主要数据监测分析 65
第一节 2010-2011年中国畜禽屠宰行业发展分析 65
一、2010年中国畜禽屠宰行业发展概况 65
二、2011年中国畜禽屠宰行业发展概况 66
第二节 2006-2011年中国畜禽屠宰行业规模分析 69
一、企业数量增长分析 69
二、资产规模增长分析 71
三、销售规模增长分析 73
四、利润规模增长分析 75
第三节2011年中国畜禽屠宰行业结构分析 77
一、企业数量结构分析 77
二、资产规模结构分析 78
三、销售规模结构分析 80
四、利润规模结构分析 82
第四节 2006-2011年中国畜禽屠宰行业产值分析 84
一、产成品增长分析 84
二、工业销售产值分析 86
三、出口交货值分析 88
第五节 2006-2011年中国畜禽屠宰行业成本费用分析 89
一、销售成本分析 89
二、主要费用分析 90
第六节 2006-2011年中国畜禽屠宰行业运营效益分析 92
一、偿债能力分析 92
二、盈利能力分析 95
三、运营能力分析 102
第五章 2010-2011年中国种猪市场运行形势分析 107
第一节 2010-2011年种猪市场运行情况分析 107
一、中国种猪行业发展现状 107
二、中国猪良种繁育体系情况 109
三、中国种猪行业存在的问题 109
四、中国种猪产业扶持政策分析 110
五、中国引进的四大良种猪介绍 110
六、2010年中国种猪进出口概况 112
第二节 2010-2011年中国种猪市场运行新形势透析 113
一、中国种猪行业发展态势分析 113
二、2011年全国生猪遗传改良计划情况 115
三、2011年中国种猪基地建设情况分析 118
四、2011年养殖企业加速引进国外种猪 119
第六章 2010-2011年中国猪产品进出口贸易分析 121
第一节 2010-2011年中国猪产品进口分析（0103） 121
一、中国猪进口数量情况 121
二、中国猪进口金额情况 121
第二节 2010-2011年中国猪产品出口分析 122
一、中国猪出口数量情况 122
二、中国猪出口金额情况 122
第三节  2006-2011年中国猪产品进出口均价分析 123
第四节 2010-2011年中国猪产品进出口省市分析 124
一、中国猪进口省市情况 124
二、中国猪出口省市情况 124
第五节 2010-2011年中国猪产品进出口流向分析 125
一、中国猪进口来源地情况 125
二、中国猪出口目的地情况 126
第七章 2010-2011年中国生猪屠宰及肉类加工环节运行分析 127
第一节 屠宰及肉类加工行业概述 127
一、屠宰及肉类加工行业的技术特点 127
二、屠宰及肉类加工行业的经营模式 127
三、生猪屠宰检疫的基本程序要点 128
第二节 2010-2011年中国生猪屠宰行业相关政策法规 131
一、中国生猪屠宰的特许经营许可制度 131
二、中国推行生猪定点屠宰厂分级制度 132
三、“十二五”全国生猪屠宰行业发展规划纲要 132
第三节 2010年中国生猪屠宰行业发展概况 135
一、中国生猪屠宰企业数量统计 135
二、中国生猪屠宰市场份额分布统计 138
三、中国生猪屠宰市场集中度统计 138
四、中国生猪定点屠宰数量统计 139
第四节 2010-2011年中国生猪屠宰行业市场发展分析 140
一、中国生猪屠宰业总体形势分析 140
二、中国生猪屠宰行业出现三大积极变化 142
三、中国生猪定点屠宰企业产能仍待释放 143
四、生猪屠宰管理存在问题和建议 144
五、“瘦肉精”事件给生猪屠宰行业影响 146
第五节 2010-2011年中国生猪屠宰业动态分析 147
一、昆明生猪屠宰业上演“四国争雄” 147
二、即墨市生猪生产波动的原因及对策 149
三、慈溪市生猪定点屠宰场关闭撤并 152
四、河北将建屠宰信息化监管系统 152
五、大连市首批生态猪肉出口新加坡 153
六、新希望集团打造北方生猪产业链 154
七、彭州市生猪屠宰专项整治工作进展 154
八、漳州率先建设猪肉可追溯系统 155
第八章 2008-2011年中国肉类产量及增长性分析 157
第一节 鲜、冷藏肉 157
一、2008-2011年中国鲜、冷藏肉产量统计分析 157
二、2008-2011年中国各重点省市鲜、冷藏肉产量统计分析 157
三、2008-2011年中国鲜、冷藏肉产量集中度分析 160
第二节 冻肉 160
一、2008-2010年中国冻肉产量统计分析 160
二、2008-2010年中国各重点省市冻肉产量统计 161
三、2008-2010年中国冻肉产量集中度分析 162
第九章 2010-2011年中国猪肉及猪肉制品行业竞争分析 163
第一节 2010-2011年中国猪肉类市场竞争格局分析 163
一、肉类进入资本时代 163
二、竞争模式快速升级 164
三、外资品牌冲刺前台 165
四、竞争格局演变洞察 167
第二节 2010-2011年中国猪肉产业竞争现状分析 168
一、国内猪肉市场竞争日趋激烈 168
二、中外猪肉竞争分析 169
三、猪肉市场价格竞争分析 170
四、猪肉品牌竞争分析 172
五、猪肉区域竞争格局 172
第三节 2010年中国猪肉产业集中度分析 174
一、猪肉产量集中度分析 174
二、生产企业的集中分布 175
三、市场消费集中度分析 177
第四节 2010-2011年绿色消费理念下中国猪肉国际竞争力分析 179
一、中国肉类国际竞争力分析 179
二、中国猪肉国际生产竞争力分析 180
三、中国猪肉缺乏国际竞争力原因分析 181
四、在生态理念下提升农产品国际竞争力的对策 184
五、提升中国猪肉竞争力的对策 186
第五节 2010-2011年肉类企业战略格局分析 188
一、行业改写新格局 188
二、肉类加速淘汰步伐 189
第六节 2010-2011年中国猪肉如何加强国际竞争力探析 190
一、发展规模饲养，实行产业化经营 190
二、完善肉类质量保障体系，加强对猪肉业的全程监控 190
三、重视猪肉的国际市场营销，实施品牌战略 191
四、注重从业者和专业人才的教育和培训 191
第十章 中国猪肉加工典型企业竞争力对比分析 192
第一节 河南雏鹰农牧股份有限公司 192
一、企业基本情况 192
二、2011年企业经营情况分析 192
三、2011年企业经济指标分析 193
四、2011年企业盈利能力分析 194
五、2011年企业偿债能力分析 194
六、2011年企业运营能力分析 195
七、2011年企业成长能力分析 195
八、2011年企业成本费用分析 195
第二节 得利斯集团有限公司 196
一、公司基本情况 196
二、2010年企业主要经济指标 197
三、2010年企业偿债能力分析 198
四、2010年企业盈利能力分析 199
五、2010年企业运营能力分析 200
六、2010年企业成本费用分析 201
第三节 临沂新程金锣肉制品有限公司 202
一、公司基本情况 202
二、2010年企业主要经济指标 202
三、2010年企业偿债能力分析 203
四、2010年企业盈利能力分析 204
五、2010年企业运营能力分析 205
六、2010年企业成本费用分析 205
第四节 通辽金锣食品有限责任公司 206
一、公司基本情况 206
二、2010年企业主要经济指标 207
三、2010年企业偿债能力分析 207
四、2010年企业盈利能力分析 208
五、2010年企业运营能力分析 209
第五节 河南省志元食品有限公司 210
一、公司基本情况 210
二、2010年企业主要经济指标 211
三、2010年企业偿债能力分析 211
四、2010年企业盈利能力分析 212
五、2010年企业运营能力分析 212
六、2010年企业成本费用分析 212
第六节 广东双汇温氏食品有限公司 213
一、公司基本情况 213
二、2010年企业主要经济指标 214
三、2010年企业偿债能力分析 214
四、2010年企业盈利能力分析 215
五、2010年企业运营能力分析 216
六、2010年企业成本费用分析 216
六、2010年企业成本费用分析 217
第七节 四川省吉泰龙食品集团有限公司 218
一、公司基本情况 218
二、2010年企业主要经济指标 218
三、2010年企业偿债能力分析 219
四、2010年企业盈利能力分析 219
五、2010年企业运营能力分析 220
六、2010年企业成本费用分析 220
第八节 上海五丰上食食品有限公司 221
一、公司基本情况 221
二、2010年企业主要经济指标 222
三、2010年企业偿债能力分析 222
四、2010年企业盈利能力分析 222
五、2010年企业运营能力分析 223
六、2010年企业成本费用分析 223
第九节 三河市明慧天泽食品有限公司 224
一、公司基本情况 224
二、2010年企业主要经济指标 224
三、2010年企业偿债能力分析 225
四、2010年企业盈利能力分析 226
五、2010年企业运营能力分析 226
六、2010年企业成本费用分析 227
第十节 北京中瑞食品有限公司 228
一、公司基本情况 228
二、2010年企业主要经济指标 228
三、2010年企业偿债能力分析 229
四、2010年企业盈利能力分析 229
五、2010年企业运营能力分析 229
六、2010年企业成本费用分析 230
第十一节 天津市宾士食品有限公司 231
一、公司基本情况 231
二、2010年企业主要经济指标 231
三、2010年企业偿债能力分析 231
四、2010年企业盈利能力分析 232
五、2010年企业运营能力分析 232
六、2010年企业成本费用分析 233
第十二节 自贡市华润肉食品有限公司 233
一、公司基本情况 233
二、2010年企业主要经济指标 234
三、2010年企业偿债能力分析 234
四、2010年企业盈利能力分析 235
五、2010年企业运营能力分析 236
六、2010年企业成本费用分析 236
第十一章 2011-2015年中国猪肉行业市场发展前景预测分析 238
第一节 2011-2015年中国生猪养殖业产业趋势探析 238
一、规模化和标准化养殖 238
二、一体化新经营模式产生 238
三、政策发挥效益有待时日 239
四、养猪产业链发展趋势 240
第二节 2011-2015年中国猪肉行业发展趋势分析 241
一、中国猪肉行业发展趋势 241
二、畜禽屠宰行业预测分析 242
三、高温肉制品加工发展趋势分析 243
四、低温肉制品加工发展前景分析 244
五、猪肉制品市场发展方向预测 245
第三节 2011-2015年中国猪肉市场预测分析 246
一、猪肉供给预测分析 246
二、猪肉及其制品市场需求趋势 247
三、猪肉市场进出口预测分析 247
四、猪肉市场竞争格局预测分析 250
第四节 2011-2015年中国猪肉市场盈利预测分析 251
第十二章 2011-2015年中国生猪产业投资战略分析 257
第一节 2010-2011年中国生猪养殖资本运作动态 257
一、世行国际金融公司投资中国养猪业 257
二、2011年网易投资生猪养殖业正式运行 257
三、中粮联手日本肉类巨头投资养猪业 257
第二节 2011-2015年中国屠宰及肉类加工产业投资分析 259
一、行业投资机遇分析 259
二、投资收益情况分析 260
三、行业投资趋势分析 261
第三节 2011-2015年中国生猪行业投资风险分析 263
一、政策风险 263
二、价格风险 263
三、食品安全 263
四、竞争风险 264
五、疫病风险 264
六、环保风险 265
第四节 2011-2015年中国生猪行业投资建议分析 265
第五节 2011-2015年中国生猪行业投资策略分析 267
一、中国生猪行业投资区域选择 267
二、规模化养殖将成生猪主要投资方向 268
三、合作养猪将成农村生猪投资重要形式 269
四、品牌经营将成生猪行业投资的新热点 270
五、信息化将在生猪投资中扮演重要角色 271
附：报告说明 274

 
图表目录
图表 1  生猪产业链模型 17
图表 2  生猪养殖环节示意图 17
图表 3  按生产规模分类的生猪养殖模式 18
图表 4  生猪养殖产业散养养殖模式的优缺点分析 18
图表 5  生猪养殖产业中小规模养殖模式的优缺点分析 18
图表 6  生猪养殖产业大规模养殖模式的优缺点分析 19
图表 7  生猪产业链各环节的定价机制和价格影响因素 21
图表 8  2011年上半年中国生猪产业链各环节的利润分配情况 21
图表 9  生猪产业链的利润分析 22
图表 10  生猪价格波动的周期性因素 23
图表 11  2007-2011年中国22省市猪粮比价趋势图 23
图表 12  生猪屠宰加工环节三种经营模式的利润分析 24
图表 13  生猪产业的流通模型 26
图表 14  生猪的自然养殖周期 26
图表 15  中国生猪养殖的经济周期 27
图表 16  生猪交易的流通环节 28
图表 17  2008-2010年中国规模以上生猪定点屠宰企业的生猪屠宰数量 28
图表 18  《全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015）》淘汰中国生猪屠宰业落后产能的规划 29
图表 19  2006-2011年中国GDP及增长速度 31
图表 20  2006-2011年中国农村居民人均纯收入及增长趋势 32
图表 21  2006-2011年中国城镇居民人均可支配收入及增长趋势 33
图表 22  2006-2010年中国农村居民人均消费性支出及增长趋势 33
图表 23  2006-2010年中国农村居民恩格尔系数变动图 34
图表 24  2006-2010年中国城镇居民人均消费性支出及增长趋势 34
图表 25  2006-2010年中国城镇居民恩格尔系数变动图 35
图表 26  2006-2011年中国CPI涨跌幅度 35
图表 27  2011年1-7月中国CPI涨跌幅度 36
图表 28  2011年上半年中国CIP构成分析 36
图表 29  2006-2011年中国进出口总额及增长趋势图 37
图表 30  2006-2011年中国进口总额及增长趋势图 37
图表 31  2006-2011年中国出口总额及增长趋势图 38
图表 32  2006-2011年中国贸易顺差及增长趋势图 38
图表 33  2011年1-7月中国社会消费品零售总额增长速度 39
图表 34  2006-2011年中国社会消费品零售总额及增长趋势图 39
图表 35  2010年中国居民猪肉消费结构分析 43
图表 36  2005-2010年中国城镇和农村居民家庭人均猪牛羊消费量 43
图表 37  2006-2011年中国肉禽及其制品价格指数变化图 44
图表 38  1996-2010年中国猪肉市场份额统计 46
图表 39  2001-2010年中国猪肉产量占肉类产量比例变化图 47
图表 40  中国生猪养殖主要区域分布 48
图表 41  1996-2010年中国肉猪存栏数量统计 50
图表 42  2001-2010年中国肉猪存栏数量增长趋势图 50
图表 43  2010年中国生猪存栏月度数量统计 51
图表 44  2011年中国生猪存栏月度数量统计 51
图表 45  2010年中国肉猪存栏月度数量增长趋势图 52
图表 46  2010年中国能繁育母猪存栏月度数量增长趋势图 52
图表 47  1996-2010年中国肉猪出栏数量统计 53
图表 48  2001-2010年中国肉猪出栏数量增长趋势图 53
图表 49  2006-2010年中国猪肉产量统计 54
图表 50  2006-2010年中国猪肉产量占世界产量比例统计 54
图表 51  2006-2010年中国猪肉销量统计 54
图表 52  2006-2010年中国猪肉销量占世界产量比例统计 55
图表 53  2010-2011年中国生猪价格情况表 55
图表 54  典型生猪价格和生猪存栏量蛛网模型简图 57
图表 55  生猪养殖生产育肥猪模式优缺点分析 58
图表 56  生猪养殖生产仔猪模式优缺点分析 58
图表 57  生猪养殖全程饲养模式优缺点分析 59
图表 58  生猪养殖种猪饲养模式优缺点分析 59
图表 59  2010年中国畜禽屠宰行业经济指标统计 64
图表 60  2011年中国畜禽屠宰行业经济指标统计 66
图表 61  2011年中国畜禽屠宰行业前五省区企业数量排名 67
图表 62  2011年中国畜禽屠宰行业前五省区资产总计排名 67
图表 63  2011年中国畜禽屠宰行业前五省区销售收入排名 67
图表 64  2011年中国畜禽屠宰行业前五省区利润总额排名 68
图表 65  2006-2011年中国畜禽屠宰企业数量增长趋势图 68
图表 66  2011年中国各省区畜禽屠宰企业数量比较 69
图表 67  2006-2011年中国畜禽屠宰行业资产总额统计 70
图表 68  2006-2011年中国畜禽屠宰行业资产增长趋势图 70
图表 69  2011年中国各省区畜禽屠宰行业资产增速对比 71
图表 70  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售收入统计 72
图表 71  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售收入增长趋势图 72
图表 72  2011年中国各省区畜禽屠宰行业销售收入比较 73
图表 73  2006-2011年中国畜禽屠宰行业利润总额统计 74
图表 74  2006-2011年中国畜禽屠宰行业利润增长趋势图 74
图表 75  2011年中国各省区畜禽屠宰行业利润总额比较 75
图表 76  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业数量统计 76
图表 77  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业数量所占份额 76
图表 78  2011年中国不同所有制畜禽屠宰企业数量统计 77
图表 79  2011年中国不同所有制畜禽屠宰企业数量所占份额 77
图表 80  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业资产总额统计 78
图表 81  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业资产总额所占份额 78
图表 82  2011年中国不同所有制畜禽屠宰企业资产总额统计 78
图表 83  2011年中国不同所有制畜禽屠宰企业资产总额所占份额 79
图表 84  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业销售收入统计 79
图表 85  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业销售收入所占份额 80
图表 86  2011年中国不同所有制畜禽屠宰企业销售收入统计 80
图表 87  2011年中国不同所有制畜禽屠宰企业销售收入所占份额 81
图表 88  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业利润总额统计 81
图表 89  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业利润总额所占份额 82
图表 90  2011年中国不同所有制畜禽屠宰企业利润总额统计 82
图表 91  2011年中国不同所有制畜禽屠宰企业利润总额所占份额 83
图表 92  2006-2011年中国畜禽屠宰行业产成品统计 83
图表 93  2006-2011年中国畜禽屠宰行业产成品增长趋势图 84
图表 94  2011年中国主要省区畜禽屠宰行业产成品比较 84
图表 95  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售产值统计 85
图表 96  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售产值增长趋势图 86
图表 97  2011年中国主要省区畜禽屠宰行业销售产值比较 86
图表 98  2006-2011年中国畜禽屠宰行业出口交货值统计 87
图表 99  2006-2011年中国畜禽屠宰行业出口交货值增长趋势图 87
图表 100  2011年中国主要省区畜禽屠宰行业出口交货值比较 88
图表 101  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售成本统计 89
图表 102  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售成本趋势图 89
图表 103  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售费用统计 89
图表 104  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售费用趋势图 90
图表 105  2006-2011年中国畜禽屠宰行业管理费用统计 90
图表 106  2006-2011年中国畜禽屠宰行业管理费用趋势图 90
图表 107  2006-2011年中国畜禽屠宰行业财务费用统计 91
图表 108  2006-2011年中国畜禽屠宰行业财务费用趋势图 91
图表 109  2006-2011年中国畜禽屠宰行业资产负债率情况 92
图表 110  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业偿债能力比较 92
图表 111  2011年中国不同性质畜禽屠宰企业偿债能力比较 92
图表 112  2011年中国各省区畜禽屠宰企业偿债能力比较 93
图表 113  2006-2011年中国畜禽屠宰行业毛利率情况 94
图表 114  2011年中国不同规模畜禽屠宰企业销售毛利率比较 94
图表 115  2011年中国不同性质畜禽屠宰企业销售毛利率比较 95
图表 116  2011年中国各省区畜禽屠宰企业销售毛利率比较 95
图表 117  2006-2011年中国畜禽屠宰行业成本费用利润率情况 96
图表 118  2011年中国各省区畜禽屠宰企业成本费用利润率比较 97
图表 119  2006-2011年中国畜禽屠宰行业销售利润率情况 98
图表 120  2011年中国各省区畜禽屠宰企业销售利润率比较 98
图表 121  2006-2011年中国畜禽屠宰行业总资产利润率情况 99
图表 122  2011年中国各省区畜禽屠宰企业总资产利润率比较 100
图表 123  2006-2011年中国畜禽屠宰行业应收账款周转率情况 101
图表 124  2011年中国各省区畜禽屠宰企业应收账款周转率比较 101
图表 125  2006-2011年中国畜禽屠宰行业流动资产周转率情况 102
图表 126  2011年中国各省区畜禽屠宰企业流动资产周转率比较 103
图表 127  2006-2011年中国畜禽屠宰企业行业总资产周转率情况 104
图表 128  2011年中国各省区畜禽屠宰企业总资产周转率比较 104
图表 129  2010年我国从国外引进种猪与出口概况 112
图表 130  全国生猪遗传改良计划组织结构 115
图表 131  第一、二批国家生猪核心育种场名单 115
图表 132  2006-2011年中国猪进口数量统计 120
图表 133  2006-2011年中国猪进口金额统计 120
图表 134  2006-2011年中国猪进口金额增长趋势图 121
图表 135  2006-2011年中国猪出口数量统计 121
图表 136  2006-2011年中国猪出口金额统计 122
图表 137  2006-2011年中国猪出口金额增长趋势图 122
图表 138  2006-2011年中国猪进出口均价情况 122
图表 139  2010年中国主要省市（分海关）猪进口统计 123
图表 140  2011年中国主要省市（分海关）猪进口统计 123
图表 141  2010年中国主要省市（分海关）猪出口统计 124
图表 142  2011年中国主要省市（分海关）猪出口统计 124
图表 143  2010年中国猪进口来源地情况 124
图表 144  2011年中国猪进口来源地情况 125
图表 145  2010年中国猪出口流向情况 125
图表 146  2011年中国猪出口流向情况 125
图表 147  中国生猪屠宰企业数量统计 134
图表 148  2010年新建屠宰项目具体情况统计 135
图表 149  “十二五”期间全国将缩减屠宰产能具体计划 136
图表 150  2008-2009年中国生猪屠企业分布状况 137
图表 151  中国生猪屠市场集中度统计 137
图表 152  2009-2010年中国生猪定点屠宰数量对比 138
图表 153  2009-2010年中国生猪定点屠宰数量比较图 139
图表 154  2011年中国生猪定点屠宰数量比较图 139
图表 155  “瘦肉精”影响生猪养殖产业链 145
图表 156  新希望集团北方生猪产业链及主要企业 153
图表 157  2008-2011年中国鲜、冷藏肉产量变化趋势图 156
图表 158  2008-2010年中国主要省份鲜、冷藏肉产量情况表 157
图表 159  2010年中国各主要省区鲜、冷藏肉产量比例 158
图表 160  2011年中国鲜、冷藏肉产量情况表 158
图表 161  2008-2011年中国鲜、冷藏肉产量集中度变化趋势图 159
图表 162  2008-2010年中国冻肉产量变化趋势图 160
图表 163  2010年中国主要省份冻肉产量情况表 160
图表 164  2010年中国各主要省区冻肉产量比例 161
图表 165  2008-2010年中国冻肉产量集中度变化趋势图 161
图表 166  我国三大生猪主产区区域分布竞争力对比 172
图表 167  2009-2010年中国各大区猪肉产量统计 173
图表 168  2010年中国猪肉产量区域分布图 173
图表 169  2009-2010年猪肉产量前五省统计 174
图表 170  2010年猪肉产量前五省比重 174
图表 171  中国生猪养殖企业集中度 175
图表 172  中国猪肉消费主要品种集中度 177
图表 173  中国猪肉消费细分品种集中度 177
图表 174  2006-2011年中国猪肉出口额变化趋势图 179
图表 175  2011年河南雏鹰农牧股份有限公司分行业情况表 191
图表 176  2011年河南雏鹰农牧股份有限公司分产品情况表 192
图表 177  2011年河南雏鹰农牧股份有限公司业务结构情况 192
图表 178  2011年河南雏鹰农牧股份有限公司分地区情况表 192
图表 179  2008-2011年河南雏鹰农牧股份有限公司收入与利润统计 193
图表 180  2008-2011年河南雏鹰农牧股份有限公司资产与负债统计 193
图表 181  2008-2011年河南雏鹰农牧股份有限公司盈利能力情况 193
图表 182  2008-2011年河南雏鹰农牧股份有限公司偿债能力情况 194
图表 183  2008-2011年河南雏鹰农牧股份有限公司运营能力情况 194
图表 184  2008-2011年河南雏鹰农牧股份有限公司成长能力情况 194
图表 185  2008-2011年河南雏鹰农牧股份有限公司成本费用构成情况统计 195
图表 186  2011年河南雏鹰农牧股份有限公司成本费用结构图 195
图表 187  2004-2010年得利斯集团有限公司资产及负债统计 197
图表 188  2004-2010年得利斯集团有限公司收入及利润统计 197
图表 189  2004-2010年得利斯集团有限公司偿债能力统计 198
图表 190  2004-2010年得利斯集团有限公司资产负债率变化趋势图 198
图表 191  2004-2010年得利斯集团有限公司盈利能力统计 199
图表 192  2004-2010年得利斯集团有限公司毛利率变化趋势图 199
图表 193  2004-2010年得利斯集团有限公司运营能力统计 200
图表 194  2004-2010年得利斯集团有限公司成本费用统计 200
图表 195  2010年得利斯集团有限公司成本费用结构 201
图表 196  2006-2010年临沂新程金锣肉制品有限公司资产及负债统计 202
图表 197  2006-2010年临沂新程金锣肉制品有限公司收入及利润统计 202
图表 198  2006-2010年临沂新程金锣肉制品有限公司偿债能力统计 202
图表 199  2006-2010年临沂新程金锣肉制品有限公司资产负债率变化趋势图 203
图表 200  2006-2010年临沂新程金锣肉制品有限公司盈利能力统计 203
图表 201  2006-2010年临沂新程金锣肉制品有限公司毛利率变化趋势图 204
图表 202  2006-2010年临沂新程金锣肉制品有限公司运营能力统计 204
图表 203  2006-2010年临沂新程金锣肉制品有限公司成本费用统计 205
图表 204  2010年临沂新程金锣肉制品有限公司成本费用结构 205
图表 205  2004-2010年通辽金锣食品有限责任公司资产及负债统计 206
图表 206  2004-2010年通辽金锣食品有限责任公司收入及利润统计 206
图表 207  2004-2010年通辽金锣食品有限责任公司偿债能力统计 207
图表 208  2004-2010年通辽金锣食品有限责任公司资产负债率变化趋势图 207
图表 209  2004-2010年通辽金锣食品有限责任公司盈利能力统计 208
图表 210  2004-2010年通辽金锣食品有限责任公司毛利率变化趋势图 208
图表 211  2004-2010年通辽金锣食品有限责任公司运营能力统计 209
图表 212  2008-2010年河南省志元食品有限公司资产及负债统计 210
图表 213  2008-2010年河南省志元食品有限公司收入及利润统计 210
图表 214  2008-2010年河南省志元食品有限公司偿债能力统计 210
图表 215  2008-2010年河南省志元食品有限公司盈利能力统计 211
图表 216  2008-2010年河南省志元食品有限公司运营能力统计 211
图表 217  2008-2010年河南省志元食品有限公司成本费用统计 212
图表 218  2010年河南省志元食品有限公司成本费用结构 212
图表 219  2007-2010年广东双汇温氏食品有限公司资产及负债统计 213
图表 220  2007-2010年广东双汇温氏食品有限公司收入及利润统计 213
图表 221  2007-2010年广东双汇温氏食品有限公司偿债能力统计 213
图表 222  2007-2010年广东双汇温氏食品有限公司资产负债率趋势图 214
图表 223  2007-2010年广东双汇温氏食品有限公司盈利能力统计 214
图表 224  2007-2010年广东双汇温氏食品有限公司毛利率趋势图 214
图表 225  2007-2010年广东双汇温氏食品有限公司运营能力统计 215
图表 226  2007-2010年广东双汇温氏食品有限公司成本费用统计 215
图表 227  2010年广东双汇温氏食品有限公司成本费用结构 216
图表 228  2004-2010年通辽金锣食品有限责任公司成本费用统计 216
图表 229  2010年通辽金锣食品有限责任公司成本费用结构 217
图表 230  2008-2010年四川省吉泰龙食品集团有限公司资产及负债统计 218
图表 231  2008-2010年四川省吉泰龙食品集团有限公司收入及利润统计 218
图表 232  2008-2010年四川省吉泰龙食品集团有限公司偿债能力统计 218
图表 233  2008-2010年四川省吉泰龙食品集团有限公司盈利能力统计 219
图表 234  2008-2010年四川省吉泰龙食品集团有限公司运营能力统计 219
图表 235  2008-2010年四川省吉泰龙食品集团有限公司成本费用统计 219
图表 236  2010年四川省吉泰龙食品集团有限公司成本费用结构 220
图表 237  2008-2010年上海五丰上食食品有限公司资产及负债统计 221
图表 238  2008-2010年上海五丰上食食品有限公司收入及利润统计 221
图表 239  2008-2010年上海五丰上食食品有限公司偿债能力统计 221
图表 240  2008-2010年上海五丰上食食品有限公司盈利能力统计 222
图表 241  2008-2010年上海五丰上食食品有限公司运营能力统计 222
图表 242  2008-2010年上海五丰上食食品有限公司成本费用统计 222
图表 243  2010年上海五丰上食食品有限公司成本费用结构 223
图表 244  2007-2010年三河市明慧天泽食品有限公司资产及负债统计 224
图表 245  2007-2010年三河市明慧天泽食品有限公司收入及利润统计 224
图表 246  2007-2010年三河市明慧天泽食品有限公司偿债能力统计 224
图表 247  2007-2010年三河市明慧天泽食品有限公司资产负债率趋势图 224
图表 248  2007-2010年三河市明慧天泽食品有限公司盈利能力统计 225
图表 249  2007-2010年三河市明慧天泽食品有限公司毛利率趋势图 225
图表 250  2007-2010年三河市明慧天泽食品有限公司运营能力统计 226
图表 251  2007-2010年三河市明慧天泽食品有限公司成本费用统计 226
图表 252  2010年三河市明慧天泽食品有限公司成本费用结构 226
图表 253  2008-2010年北京中瑞食品有限公司资产及负债统计 227
图表 254  2008-2010年北京中瑞食品有限公司收入及利润统计 228
图表 255  2008-2010年北京中瑞食品有限公司偿债能力统计 228
图表 256  2008-2010年北京中瑞食品有限公司盈利能力统计 228
图表 257  2008-2010年北京中瑞食品有限公司运营能力统计 229
图表 258  2008-2010年北京中瑞食品有限公司成本费用统计 229
图表 259  2010年北京中瑞食品有限公司成本费用结构 229
图表 260  2008-2010年天津市宾士食品有限公司资产及负债统计 230
图表 261  2008-2010年天津市宾士食品有限公司收入及利润统计 230
图表 262  2008-2010年天津市宾士食品有限公司偿债能力统计 231
图表 263  2008-2010年天津市宾士食品有限公司盈利能力统计 231
图表 264  2008-2010年天津市宾士食品有限公司运营能力统计 231
图表 265  2008-2010年天津市宾士食品有限公司成本费用统计 232
图表 266  2010年天津市宾士食品有限公司成本费用结构 232
图表 267  2007-2010年自贡市华润肉食品有限公司资产及负债统计 233
图表 268  2007-2010年自贡市华润肉食品有限公司收入及利润统计 233
图表 269  2007-2010年自贡市华润肉食品有限公司偿债能力统计 234
图表 270  2007-2010年自贡市华润肉食品有限公司资产负债率趋势图 234
图表 271  2007-2010年自贡市华润肉食品有限公司盈利能力统计 234
图表 272  2007-2010年自贡市华润肉食品有限公司毛利率趋势图 235
图表 273  2007-2010年自贡市华润肉食品有限公司运营能力统计 235
图表 274  2007-2010年自贡市华润肉食品有限公司成本费用统计 236
图表 275  2010年自贡市华润肉食品有限公司成本费用结构 236
图表 276  2011-2015年中国猪肉产量预测 245
图表 277  2005-2015年中国猪肉产量增长趋势预测 246
图表 278  2011-2015年中国猪肉进口量预测 247
图表 279  2006-2015年中国猪肉进口量增长趋势图 248
图表 280  2011-2015年中国猪肉出口量预测 248
图表 281  2006-2015年中国猪肉出口量增长趋势图 249
图表 282  生猪养殖不同代次盈利水平比较 251
图表 283  生猪饲养各种成本比例 251
图表 284  生猪价格连续12个月呈上涨态势（元/千克） 252
图表 285  生猪产业链各环节利润率 253
图表 286  不同年份下的生猪产业链利润分配（单位：元/头） 254
图表 287  当前情势下生猪产业链的利润分配 254
图表 288  2011-2015年中国猪肉行业主要环节利润率预测 255
图表 289  生肉制品分类及其特征 260
图表 290  非生肉制品分类及其特征 261
图表 291  生猪产业链示意图 265