2011-2015年中国果醋、果酒行业市场调查及发展规划咨询报告

第一章　果醋、果酒的相关概述
　　1.1　果醋的概念及功能
　　　　1.1.1　果醋的定义
　　　　1.1.2　果醋的主要功能
　　　　1.1.3　果醋的主要品种
　　　　1.1.4　果醋的减肥原理解析
　　1.2　果酒的概念及功效
　　　　1.2.1　果酒的定义
　　　　1.2.2　果酒的分类
　　　　1.2.3　果酒的质量鉴别
　　　　1.2.4　果酒的健康功效

第二章　2011年中国软饮料行业发展态势分析
　　2.1　2011年全球软饮料市场营运概况分析
　　　　2.1.1　全球各国饮料市场发展概况
　　　　2.1.2　全球软饮料市场龙头企业发展分析
　　　　2.1.3　欧洲软饮料市场形势喜人东西部差异大
　　2.2　2011年中国软饮料行业发展形势分析
　　　　2.2.1　中国软饮料市场发展特征分析
　　　　2.2.2　我国软饮料市场发展格局分析
　　　　2.2.3　中国软饮料制造行业SCP分析
　　2.3　2011年中国软饮料行业的安全与健康分析
　　　　2.3.1　食品饮料行业面对健康和赢利难以选择
　　　　2.3.2　食品饮料业面临安全考验
　　　　2.3.3　亟需建立食品饮料安全保障体系
　　　　2.3.4　管理问题是中国饮料行业发展的重要问题
　　2.4　2011年中国软饮料行业面临的挑战及对策分析
　　　　2.4.1　中国“饮料”企业面临八大考验
　　　　2.4.2　国内软饮料企业应对品牌竞争对策
　　　　2.4.3　中国饮料企业攻克技术壁垒的途径

第三章　2011年中国果醋行业运行格局分析
　　3.1　2011年中国果醋行业发展概况分析
　　　　3.1.1　果醋行业逐步摆脱困境渐入佳境
　　　　3.1.2　中国果醋饮料业生存现状
　　　　3.1.3　果醋饮料市场发展迅猛格局初现
　　　　3.1.4　果醋饮料渐成礼品市场新宠
　　　　3.1.5　果醋饮料市场竞争激烈陷国标困局
　　3.2　2011年中国果醋区域市场形势分析
　　　　3.2.1　重庆“果醋减肥”成为女性时尚潮流
　　　　3.2.2　广东果醋饮料行业蓄势待发
　　　　3.2.3　河南果醋行业的生存现状及发展建议
　　　　3.2.4　河南果醋业在产品形象与销售渠道上实现突破
　　3.3　2011年中国苹果醋市场发展概况分析
　　　　3.3.1　国外苹果醋的发展简况
　　　　3.3.2　中国苹果醋行业的发展状况
　　　　3.3.3　阻碍苹果醋发展的主要问题
　　　　3.3.4　苹果醋饮料市场的误区及发展策略
　　3.4　2011年中国果醋市场存在的问题与对策分析
　　　　3.4.1　标准缺失成为果醋饮料发展的最大软肋
　　　　3.4.2　中国果醋行业存在的不足
　　　　3.4.3　果醋的市场开发途径挖掘

第四章　2011年中国果酒行业发展局势分析
　　4.1　2011年中国果酒行业发展概况分析
　　　　4.1.1　我国发展果酒业的有利条件
　　　　4.1.2　中国果酒市场容量巨大竞争激烈
　　　　4.1.3　中国果酒市场的新变化
　　　　4.1.4　果酒企业在酒标上标新立异
　　　　4.1.5　中国南派果酒夹缝中艰难成长
　　4.2　2011年中国果酒的区域市场发展概况分析
　　　　4.2.1　成都发力高端果酒市场
　　　　4.2.2　江苏果酒业发展现状探析
　　　　4.2.3　山东苹果酒陷入尴尬境地
　　4.3　2011年中国果酒业发展的问题与对策分析
　　　　4.3.1　我国果酒业存在的主要不足
　　　　4.3.2　中国果酒产业发展的瓶颈
　　　　4.3.3　中国果酒发展道路上的五大忧思
　　　　4.3.4　推进我国果酒业快速发展的措施
　　　　4.3.5　中国果酒业发展的出路探讨

第五章　2011年中国果醋、果酒行业的工艺技术分析
　　5.1　果醋的生产工艺
　　　　5.1.1　果醋的主要加工工艺研究进展
　　　　5.1.2　苹果醋的制作流程简述
　　　　5.1.3　柑桔果醋的生产技术
　　　　5.1.4　野生酸枣果醋的生产方法探究
　　5.2　果酒的工艺技术研究进展
　　　　5.2.1　国内外果酒生产工艺的研究概况
　　　　5.2.2　福建成功掌握两类果酒生产技术
　　　　5.2.3　果酒加工生产存在的主要难题
　　5.3　各种果酒产品的生产技术
　　　　5.3.1　无花果酒的生产工艺解析
　　　　5.3.2　柑橘果酒的酿制流程
　　　　5.3.3　杨梅果酒生产工艺研究进程
　　　　5.3.4　五味子果酒的制造工艺分析
　　　　5.3.5　法国苹果酒制造工艺研究

第六章　2011年中国果醋、果酒行业原料分析
　　6.1　水果
　　　　6.1.1　我国水果市场发展概况
　　　　6.1.2　我国积极推动水果产业健康有序发展
　　　　6.1.3　中国水果产业的品牌化路径分析
　　　　6.1.4　影响我国水果贸易的因素及应对策略
　　6.2　枸杞
　　　　6.2.1　国内枸杞市场发展综述
　　　　6.2.2　宁夏中宁枸杞产业蓬勃发展
　　　　6.2.3　青海省大力推进枸杞种植产业化发展
　　　　6.2.4　我国枸杞产业全球扩张面临的挑战及对策
　　6.3　食醋
　　　　6.3.1　我国食醋行业发展概况
　　　　6.3.2　国内食醋业市场结构简析
　　　　6.3.3　我国食醋行业发展中存在的问题
　　　　6.3.4　促进中国食醋业发展的措施建议
　　6.4　食糖
　　　　6.4.1　中国食糖业总体发展概况
　　　　6.4.2　影响食糖价格变动的因素
　　　　6.4.3　中国食糖生产面临的制约因素及风险

第七章　2011年中国果醋、果酒的市场营销分析
　　7.1　2011年中国果醋市场定位与营销分析
　　　　7.1.1　果醋饮料需要明确的市场定位
　　　　7.1.2　果醋饮料市场营销的缺失现象
　　　　7.1.3　果醋市场营销面临的主要问题
　　　　7.1.4　果醋饮料营销模式亟待突破创新
　　　　7.1.5　果醋饮料的市场营销方案规划
　　7.2　2011年中国果酒市场营销分析
　　　　7.2.1　果酒的营销路径分析
　　　　7.2.2　中国果酒品牌营销的缺失
　　　　7.2.3　以糖酒会为平台探究果酒的体验营销策略
　　　　7.2.4　果酒的市场定位与营销突围
　　7.3　2011年中国高度果酒的销售渠道分析
　　　　7.3.1　高度果酒的定义及发展
　　　　7.3.2　餐饮终端
　　　　7.3.3　商务团购
　　　　7.3.4　时尚夜场
　　7.4　知名果醋、果酒品牌的营销案例分析
　　　　7.4.1　汇源果汁醋
　　　　7.4.2　宁夏红枸杞酒
　　　　7.4.3　仙林青梅酒
　　　　7.4.4　宁波永成杨梅酒
　　　　7.4.5　南国香邑
　　　　7.4.6　梅鹤山庄青梅果酒

第八章　2011年中国果醋、果酒行业重点企业经营状况分析
　　8.1　宁夏红枸杞产业集团公司
　　　　8.1.1　公司简介
　　　　8.1.2　宁夏红成为枸杞果酒行业龙头企业
　　　　8.1.3　宁夏红集团打造果酒市场典范品牌
　　8.2　广东帝浓酒业有限公司
　　　　8.2.1　公司简介
　　　　8.2.2　帝浓酒业积极拓展国内果酒市场
　　　　8.2.3　帝浓酒业冰荔枝酒进入香港市场
　　8.3　广东天地壹号饮料有限公司
　　　　8.3.1　公司简介
　　　　8.3.2　天地壹号保持果醋行业领先地位
　　　　8.3.3　天地壹号加速国内果醋市场扩张步伐
　　8.4　维嘉思食品饮料有限公司
　　　　8.4.1　公司简介
　　　　8.4.2　维嘉思公司倾力打造果醋品牌“华生堂”
　　　　8.4.3　维嘉思公司推出新一代苹果醋升级产品
　　8.5　其他
　　　　8.5.1　五粮液集团仙林果酒公司
　　　　8.5.2　承德红源果业有限公司
　　　　8.5.3　西安市秦美食品有限公司
　　　　8.5.4　绍兴市果花香果酒有限公司
　　　　8.5.5　宁波天宫庄园果汁果酒有限公司

第九章　2011年中国果醋、果酒替代产品分析
　　9.1　果汁
　　　　9.1.1　中国果汁饮料行业发展概况
　　　　9.1.2　果汁行业发展态势良好
　　　　9.1.3　饮料新规助推果汁产业健康发展
　　　　9.1.4　果汁饮料市场的发展特点
　　　　9.1.5　果汁饮料市场逐渐走向细分
　　9.2　乳饮料
　　　　9.2.1　我国乳饮市场竞争格局
　　　　9.2.2　乳饮料的市场创新
　　　　9.2.3　乳饮料产品市场定位分析
　　　　9.2.4　果粒酸乳饮料成市场热点
　　　　9.2.5　乳饮料市场发展趋势分析
　　9.3　保健酒
　　　　9.3.1　中国保健酒发展进入快车道
　　　　9.3.2　中国保健酒行业的发展规律
　　　　9.3.3　中国保健酒行业良性升级
　　9.4　露酒
　　　　9.4.1　露酒产业发展的有利条件
　　　　9.4.2　露酒的生产沿革
　　　　9.4.3　白酒消费税新政给露酒带来实质利好
　　　　9.4.4　露酒的产品开发建议
　　　　9.4.5　露酒市场的发展趋势分析

第十章　2011-2015年中国果醋、果酒行业投资价值分析
　　10.1　2011-2015年中国果醋、果酒行业投资机遇分析
　　　　10.1.1　中国软饮料行业投资机会简析
　　　　10.1.2　我国软饮料行业投资前景乐观
　　　　10.1.3　我国果酒产业迎来投资机遇
　　　　10.1.4　果醋饮料成为饮料市场投资新热点
　　10.2　2011-2015年中国果醋、果酒行业投资风险预警
　　　　10.2.1　国内饮料行业竞争门槛提高
　　　　10.2.2　企业新产品开发力度加大
　　　　10.2.3　国内果醋、果酒市场投资风险
　　10.3　2011-2015年中国果醋、果酒行业投资建议分析
　　　　10.3.1　充分发挥资源优势进行产品创新
　　　　10.3.2　中国果醋、果酒行业投资建议
　　　　10.3.3　建立优质原料供应基地

第十一章　2011-2015年中国果醋、果酒行业前景展望
　　11.1　2011-2015年中国软饮料行业前景预测分析
　　　　11.1.1　我国软饮料行业发展前景广阔
　　　　11.1.2　2011-2015年中国软饮料制造行业预测分析
　　　　11.1.3　未来软饮料业将步入重构时期
　　11.2　2011-2015年中国果醋行业发展趋势分析
　　　　11.2.1　我国果醋市场发展规模预测
　　　　11.2.2　国内苹果醋市场发展趋势
　　　　11.2.3　葡萄果醋行业未来发展方向
　　11.3　2011-2015年中国果酒行业发展前景展望
　　　　11.3.1　中国果酒行业发展前景看好
　　　　11.3.2　我国苹果酒开发有望蓬勃发展

第十二章　2011年中国果醋、果酒重点企业运营关键财务数据分析
　　12.1　青岛琅琊台集团股份有限公司
　　　　12.1.1　企业概况
　　　　12.1.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.1.3　企业盈利能力分析
　　　　12.1.4 企业偿债能力分析
　　　　12.1.5 企业运营能力分析
　　　　12.1.6 企业成长能力分析
　　12.2　天津挂月集团有限公司
　　　　12.2.1　企业概况
　　　　12.2.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.2.3　企业盈利能力分析
　　　　12.2.4 企业偿债能力分析
　　　　12.2.5 企业运营能力分析
　　　　12.2.6 企业成长能力分析
　　12.3　烟台飞龙王葡萄酒业有限公司
　　　　12.3.1　企业概况
　　　　12.3.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.3.3　企业盈利能力分析
　　　　12.3.4 企业偿债能力分析
　　　　12.3.5 企业运营能力分析
　　　　12.3.6 企业成长能力分析
　　12.4　宁夏香山酒业集团有限公司
　　　　12.4.1　企业概况
　　　　12.4.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.4.3　企业盈利能力分析
　　　　12.4.4 企业偿债能力分析
　　　　12.4.5 企业运营能力分析
　　　　12.4.6 企业成长能力分析
　　12.5　兴邦仙人掌有限责任公司
　　　　12.5.1　企业概况
　　　　12.5.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.5.3　企业盈利能力分析
　　　　12.5.4 企业偿债能力分析
　　　　12.5.5 企业运营能力分析
　　　　12.5.6 企业成长能力分析
　　12.6　青岛格林玛特礼品有限公司
　　　　12.6.1　企业概况
　　　　12.6.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.6.3　企业盈利能力分析
　　　　12.6.4 企业偿债能力分析
　　　　12.6.5 企业运营能力分析
　　　　12.6.6 企业成长能力分析
　　12.7　宁夏红中宁枸杞制品有限公司
　　　　12.7.1　企业概况
　　　　12.7.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.7.3　企业盈利能力分析
　　　　12.7.4 企业偿债能力分析
　　　　12.7.5 企业运营能力分析
　　　　12.7.6 企业成长能力分析
　　12.8　飞环(集团)公司
　　　　12.8.1　企业概况
　　　　12.8.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.8.3　企业盈利能力分析
　　　　12.8.4 企业偿债能力分析
　　　　12.8.5 企业运营能力分析
　　　　12.8.6 企业成长能力分析
　　12.9　淄博泾源酒水公司
　　　　12.9.1　企业概况
　　　　12.9.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.9.3　企业盈利能力分析
　　　　12.9.4 企业偿债能力分析
　　　　12.9.5 企业运营能力分析
　　　　12.9.6 企业成长能力分析
　　12.10　江西省猕猴桃酒业股份有限公司
　　　　12.12.1　企业概况
　　　　12.12.2　企业主要经济指标分析
　　　　12.12.3　企业盈利能力分析
　　　　12.12.4 企业偿债能力分析
　　　　12.12.5 企业运营能力分析
　　　　12.12.6 企业成长能力分析
　　12.11　略……

图表目录：（部分）
图表：2005-2011年上半年中国GDP总量及增长趋势图
图表：2009.04-2011.06年中国月度CPI、PPI指数走势图
图表：2005-2011年上半年我国城镇居民可支配收入增长趋势图
图表：2005-2011年上半年我国农村居民人均纯收入增长趋势图
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数对比表
图表：1978-2009中国城乡居民恩格尔系数走势图
图表：2009-2011年一季度我国工业增加值分季度增速
图表：2005-2011年上半年我国全社会固定投资额走势图
图表：2005-2011年上半年我国财政收入支出走势图
图表：2011年美元兑人民币汇率中间价
图表：2009-2011年上半年中国货币供应量月度走势图
图表：2001-2011年6月中国外汇储备走势图
图表：1990-2011年央行存款利率调整统计表
图表：1990-2011年央行贷款利率调整统计表
图表：我国历年存款准备金率调整情况统计表
图表：2005-2011年上半年中国社会消费品零售总额增长趋势图
图表：2005-2011年上半年我国货物进出口总额走势图
图表：2005-2011年上半年中国货物进口总额和出口总额走势图
图表：1978-2009年我国人口出生率、死亡率及自然增长率走势图
图表：1978-2009年我国总人口数量增长趋势图
图表：2009年人口数量及其构成
图表：2005-2010年我国普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数走势图
图表：2001-2010年我国广播和电视节目综合人口覆盖率走势图
图表：1978-2009年中国城镇化率走势图
图表：2005-2010年我国研究与试验发展（R&D）经费支出走势图
图表：宁夏红枸杞产业集团公司主要经济指标走势图
图表：宁夏红枸杞产业集团公司经营收入走势图
图表：宁夏红枸杞产业集团公司盈利指标走势图
图表：宁夏红枸杞产业集团公司负债情况图
图表：宁夏红枸杞产业集团公司负债指标走势图
图表：宁夏红枸杞产业集团公司运营能力指标走势图
图表：宁夏红枸杞产业集团公司成长能力指标走势图
图表：广东帝浓酒业有限公司主要经济指标走势图
图表：广东帝浓酒业有限公司经营收入走势图
图表：广东帝浓酒业有限公司盈利指标走势图
图表：广东帝浓酒业有限公司负债情况图
图表：广东帝浓酒业有限公司负债指标走势图
图表：广东帝浓酒业有限公司运营能力指标走势图
图表：广东帝浓酒业有限公司成长能力指标走势图
图表：广东天地壹号饮料有限公司主要经济指标走势图
图表：广东天地壹号饮料有限公司经营收入走势图
图表：广东天地壹号饮料有限公司盈利指标走势图
图表：广东天地壹号饮料有限公司负债情况图
图表：广东天地壹号饮料有限公司负债指标走势图
图表：广东天地壹号饮料有限公司运营能力指标走势图
图表：广东天地壹号饮料有限公司成长能力指标走势图
图表：维嘉思食品饮料有限公司主要经济指标走势图
图表：维嘉思食品饮料有限公司经营收入走势图
图表：维嘉思食品饮料有限公司盈利指标走势图
图表：维嘉思食品饮料有限公司负债情况图
图表：维嘉思食品饮料有限公司负债指标走势图
图表：维嘉思食品饮料有限公司运营能力指标走势图
图表：维嘉思食品饮料有限公司成长能力指标走势图
图表：青岛琅琊台集团股份有限公司主要经济指标走势图
图表：青岛琅琊台集团股份有限公司经营收入走势图
图表：青岛琅琊台集团股份有限公司盈利指标走势图
图表：青岛琅琊台集团股份有限公司负债情况图
图表：青岛琅琊台集团股份有限公司负债指标走势图
图表：青岛琅琊台集团股份有限公司运营能力指标走势图
图表：青岛琅琊台集团股份有限公司成长能力指标走势图
图表：天津挂月集团有限公司主要经济指标走势图
图表：天津挂月集团有限公司经营收入走势图
图表：天津挂月集团有限公司盈利指标走势图
图表：天津挂月集团有限公司负债情况图
图表：天津挂月集团有限公司负债指标走势图
图表：天津挂月集团有限公司运营能力指标走势图
图表：天津挂月集团有限公司成长能力指标走势图
图表：烟台飞龙王葡萄酒业有限公司主要经济指标走势图
图表：烟台飞龙王葡萄酒业有限公司经营收入走势图
图表：烟台飞龙王葡萄酒业有限公司盈利指标走势图
图表：烟台飞龙王葡萄酒业有限公司负债情况图
图表：烟台飞龙王葡萄酒业有限公司负债指标走势图
图表：烟台飞龙王葡萄酒业有限公司运营能力指标走势图
图表：烟台飞龙王葡萄酒业有限公司成长能力指标走势图
图表：宁夏香山酒业集团有限公司主要经济指标走势图
图表：宁夏香山酒业集团有限公司经营收入走势图
图表：宁夏香山酒业集团有限公司盈利指标走势图
图表：宁夏香山酒业集团有限公司负债情况图
图表：宁夏香山酒业集团有限公司负债指标走势图
图表：宁夏香山酒业集团有限公司运营能力指标走势图
图表：宁夏香山酒业集团有限公司成长能力指标走势图
图表：兴邦仙人掌有限责任公司主要经济指标走势图
图表：兴邦仙人掌有限责任公司经营收入走势图
图表：兴邦仙人掌有限责任公司盈利指标走势图
图表：兴邦仙人掌有限责任公司负债情况图
图表：兴邦仙人掌有限责任公司负债指标走势图
图表：兴邦仙人掌有限责任公司运营能力指标走势图
图表：兴邦仙人掌有限责任公司成长能力指标走势图
图表：青岛格林玛特礼品有限公司主要经济指标走势图
图表：青岛格林玛特礼品有限公司经营收入走势图
图表：青岛格林玛特礼品有限公司盈利指标走势图
图表：青岛格林玛特礼品有限公司负债情况图
图表：青岛格林玛特礼品有限公司负债指标走势图
图表：青岛格林玛特礼品有限公司运营能力指标走势图
图表：青岛格林玛特礼品有限公司成长能力指标走势图
图表：宁夏红中宁枸杞制品有限公司主要经济指标走势图
图表：宁夏红中宁枸杞制品有限公司经营收入走势图
图表：宁夏红中宁枸杞制品有限公司盈利指标走势图
图表：宁夏红中宁枸杞制品有限公司负债情况图
图表：宁夏红中宁枸杞制品有限公司负债指标走势图
图表：宁夏红中宁枸杞制品有限公司运营能力指标走势图
图表：宁夏红中宁枸杞制品有限公司成长能力指标走势图
图表：飞环(集团)公司主要经济指标走势图
图表：飞环(集团)公司经营收入走势图
图表：飞环(集团)公司盈利指标走势图
图表：飞环(集团)公司负债情况图
图表：飞环(集团)公司负债指标走势图
图表：飞环(集团)公司运营能力指标走势图
图表：飞环(集团)公司成长能力指标走势图
图表：淄博泾源酒水公司主要经济指标走势图
图表：淄博泾源酒水公司经营收入走势图
图表：淄博泾源酒水公司盈利指标走势图
图表：淄博泾源酒水公司负债情况图
图表：淄博泾源酒水公司负债指标走势图
图表：淄博泾源酒水公司运营能力指标走势图
图表：淄博泾源酒水公司成长能力指标走势图
图表：江西省猕猴桃酒业股份有限公司主要经济指标走势图
图表：江西省猕猴桃酒业股份有限公司经营收入走势图
图表：江西省猕猴桃酒业股份有限公司盈利指标走势图
图表：江西省猕猴桃酒业股份有限公司负债情况图
图表：江西省猕猴桃酒业股份有限公司负债指标走势图
图表：江西省猕猴桃酒业股份有限公司运营能力指标走势图
图表：江西省猕猴桃酒业股份有限公司成长能力指标走势图
图表：略…………
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