2011-2015年中国焙烤食品市场调查及发展规划咨询报告

第一章　“十一五”期间中国焙烤食品发展环境及政策回顾
第一节　2006年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2006年我国农业发展回顾
二、2006年我国工业和建筑业发展回顾
三、2006年我国固定资产投资发展回顾
四、2006年我国国内贸易发展回顾
五、2006年我国对外经济发展回顾
六、2006年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2006年我国教育和科学技术发展回顾
八、2006年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2006年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2006年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2006年我国货币信贷环境发展回顾
第二节　2007年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2007年我国农业发展回顾
二、2007年我国工业和建筑业发展回顾
三、2007年我国固定资产投资发展回顾
四、2007年我国国内贸易发展回顾
五、2007年我国对外经济发展回顾
六、2007年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2007年我国教育和科学技术发展回顾
八、2007年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2007年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2007年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2007年我国货币信贷环境发展回顾
第三节　2008年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2008年我国农业发展回顾
二、2008年我国工业和建筑业发展回顾
三、2008年我国固定资产投资发展回顾
四、2008年我国国内贸易发展回顾
五、2008年我国对外经济发展回顾
六、2008年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2008年我国教育和科学技术发展回顾
八、2008年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2008年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2008年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2008年我国货币信贷环境发展回顾
第四节　2009年我国实体经济及货币信贷环境回顾
一、2009年我国农业发展回顾
二、2009年我国工业和建筑业发展回顾
三、2009年我国固定资产投资发展回顾
四、2009年我国国内贸易发展回顾
五、2009年我国对外经济发展回顾
六、2009年我国交通、邮电和旅游发展回顾
七、2009年我国教育和科学技术发展回顾
八、2009年我国文化、卫生和体育发展回顾
九、2009年我国人口、人民生活和社会保障发展回顾
十、2009年我国资源、环境和安全生产发展回顾
十一、2009年我国货币信贷环境发展回顾

第二章　“十一五”期间国内外焙烤食品行业发展分析
第一节　“十一五”期间国内外焙烤食品行业发展综况
一、欧洲各国焙烤食品行业发展概况
二、俄罗斯焙烤食品行业发展概述
三、中国烘焙食品行业发展态势
四、中国焙烤食品行业新概念快速涌现
五、中国传统焙烤食品行业发展分析
六、中国低能量焙烤食品的开发分析
第二节　“十一五”期间我国焙烤食品行业发展分析
2007年中国焙烤食品行业发展回顾
二、2008年中国焙烤食品行业发展概况
三、2009年中国焙烤食品市场企业动态回顾
第三节　“十一五”期间我国焙烤食品行业区域发展分析
一、河南焙烤食品行业发展综况
二、西安焙烤食品行业发展概述
三、上海焙烤食品行业历史被新来者一再刷新
第四节　“十一五”期间我国焙烤食品行业竞争分析
一、中国焙烤食品市场中外品牌竞争激烈
二、中国焙烤食品行业尚处于初级竞争阶段
三、提升中国焙烤食品企业竞争力的策略
第五节　“十一五”期间我国超市渠道中的焙烤食品营销分析
一、中国焙烤食品行业超市经营逐渐流行
二、连锁超市焙烤食品部门的主要经营方式
三、连锁超市焙烤食品部门经营瓶颈
四、超市焙烤食品部门经营仍应该坚持专业化分工合作

第三章　“十一五”期间我国饼干行业发展状况
第一节　“十一五”期间我国饼干行业发展状况
一、中国饼干行业发展特点
二、中国饼干市场流行品种类型
三、2008年中国饼干行业发展回顾
四、2008年中国首部饼干新国标政策实施
五、中国功能型饼干发展分析
第二节 “十一五”期间我国饼干区域市场发展分析
一、北京饼干市场运行状况
二、河南饼干市场概述
三、辽西饼干市场竞争激烈

第四章　“十一五”期间我国糕点行业的发展分析
第一节　“十一五”期间我国糕点行业的发展分析
一、国内外糕点行业对比分析
二、中国糕点市场竞争激烈
三、中国糕点市场准入制度提升行业水平
四、中国传统糕点行业发展三大误区
五、中国糕点行业质量安全问题解析
第二节 “十一五”期间我国中式糕点行业的发展分析
一、中式糕点的特色和市场需求
二、制约中式糕点发展的因素
三、中式糕点的市场发展方向
第三节　“十一五”期间我国糕点行业区域分析
一、陕西糕点行业发展概述
二、重庆糕点市场运行分析
三、天津糕点市场竞争变化态势
四、武汉糕点市场在金融风暴的影响下存在变数
五、贵阳糕点市场发展概况

第五章　“十一五”期间我国月饼行业的发展分析
第一节　“十一五”期间我国月饼行业发展分析
一、中国月饼行业整体发展良好
二、中国月饼市场运行特点
三、中国月饼市场“国饼”格局生变
四、中国月饼市场消费综述
五、中国月饼企业的取胜之道
六、中国月饼市场流行方向分析
第二节　“十一五”期间我国月饼市场运行分析
一、2009年中国月饼市场变化态势
二、2009年中国月饼市场消费新特点
三、2009年礼盒月饼走低端化路线
四、2009年新潮月饼攻陷年轻人市场
第三节　“十一五”期间我国广式月饼行业的发展分析
一、广式月饼的起源与种类
二、广式月饼的原料及制作方法
三、广式月饼的发展历程回顾
四、广式月饼独领国内月饼市场风骚
五、2009年广式月饼龙头企业进军南昌市场
第四节　“十一五”期间我国其他类型月饼市场概况
一、京式月饼市场推出“新花样”
二、苏式月饼有望东山再起
三、滇式月饼市场变化分析
第五节　“十一五”期间我国月饼区域市场分析
一、湖北武汉市月饼市场概述
二、广西崇左市月饼市场特点
三、云南市场生态牌月饼备受市场青睐
第六节　“十一五”期间我国月饼包装状况分析
一、中国月饼包装发展历程
二、2009年中国月饼包装绿色环保化态势明显
三、中国月饼包装存在的主要问题
四、中国月饼包装行业应遵循的原则
五、面包
第七节　“十一五”期间国际面包行业发展概况
一、欧洲面包种类及制作原料
二、日本面包行业发展综况
三、俄罗斯冷冻面包市场发展潜力大
第八节　“十一五”期间我国面包行业发展分析
一、中国面包消费市场概述
二、江西资溪面包行业发展回顾
三、山东青岛市面包市场竞争加剧
四、三种经营型态面包店的盈利策略分析
第九节　“十一五”期间我国法式小面包市场分析
一、新式面包流行的原因
二、法式小面包发展概况
三、法式小面包的竞争策略

第六章　“十一五”期间我国焙烤食品原辅料行业分析
第一节　“十一五”期间我国面粉行业的发展分析
一、面粉的种类、性能及焙烤食品对面粉的要求
二、2009年中国面粉市场销售低迷
三、中国面粉行业发展的措施建议
四、中国面粉行业未来发展方向
五、未来中国面粉行业规划
第二节　“十一五”期间我国糖行业的发展分析
一、改革开放30年中国制糖行业成就回顾
二、糖在焙烤食品中的主要作用
三、焙烤行业三种糖料需求呈上升趋势
四、白糖零售价上涨或将引发焙烤食品价格高端运行
五、低聚异麦芽糖在烘焙食品加工中的作用分析
第三节　“十一五”期间我国油脂行业的发展分析
一、焙烤食品中常用的油脂
二、油脂在焙烤食品行业中的主要作用
三、2009年油脂市场回顾
四、2010年油脂市场预测
第四节　“十一五”期间我国其他原辅料及添加剂行业的发展分析
一、乳与乳制品
二、蛋与蛋制品
三、酵母
四、食盐
五、食用香精
六、脱氢醋酸钠

第七章“十一五”期间中国糕点、面包制造行业数据监测分析
第一节　2007-2011年中国糕点、面包制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节　2011年二季度中国糕点、面包制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节　2007-2011年中国糕点、面包制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节　2007-2011年中国糕点、面包制造行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节　2007-2011年中国糕点、面包制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第八章“十一五”期间中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析
第一节　2007-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节　2011年二季度中国饼干及其他焙烤食品制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节　2007-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出口交货值分析
第四节　2007-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节　2007-2011年中国饼干及其他焙烤食品制造行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析

第九章“十一五”期间中国焙烤食品重点焙烤企业竞争性财务数据分析
第一节 漯河临颍县亲亲食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第二节 百事食品(中国)有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第三节 好丽友食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第四节 上好佳(中国)有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第五节 安阳市健丰食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第六节 漯河市恒达食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第七节 蜡笔小新(福建)食品工业有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第八节 济南达利食品有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析
第九节 福建福马食品集团有限公司
一、企业概况
二、企业主要经济指标分析
三、企业盈利能力分析
四、企业偿债能力分析
五、企业运营能力分析
六、企业成长能力分析

第十章　“十二五”期间世界及我国经济预测分析
第一节　“十二五”期间世界经济发展趋势
一、“十二五”期间世界经济将逐步恢复增长
二、“十二五”期间经济全球化曲折发展
三、“十二五”期间新能源与节能环保将引领全球产业
四、“十二五”期间跨国投资再趋活跃
五、“十二五”期间气候变化与能源资源将制约世界经济
六、“十二五”期间美元地位继续削弱
七、“十二五”期间世界主要新兴经济体大幅提升
第二节　“十二五”期间我国经济面临的形势
一、“十二五”期间我国经济将长期趋好
二、“十二五”期间我国经济将围绕“三个转变”
三、“十二五”期间我国工业产业将全面升级
四、“十二五”期间我国以绿色发展战略为基调
第三节　“十二五”期间我国对外经济贸易预测
一、“十二五”期间我国劳动力结构预测
二、“十二五”期间我国贸易形式和利用外资方式预测
三、“十二五”期间我国自主创新结构预测
四、“十二五”期间我国产业体系预测
五、“十二五”期间我国产业竞争力预测
六、“十二五”期间我国经济国家化预测
七、“十二五”期间我国经济将面临的贸易障碍预测
八、“十二五”期间人民币区域化和国际化预测
九、“十二五”期间我国对外贸易与城市发展关系预测
十、“十二五”期间我国中小企业面临的外需环境预测

第十一章　“十二五”期间我国政策体系预测分析
第一节　“十二五”规划重点倾斜内容预测
一、大消费
二、高铁及城轨建设
三、生产性服务
四、战略新兴产业
第二节　“十二五”期间我国主要政策预测
一、“十二五”期间将进一步劳动力市场政策
二、“十二五”期间将进一步充实扩大就业的财税政策
三、“十二五”期间将进一步丰富扩大就业的金融政策
四、“十二五”期间将进一步完善扩大就业的社会保障政策
第三节　“十二五”期间我国经济社会发展阶段预测
一、“十二五”期间我国将加速全面建设小康社会
二、“十二五”期间我国将全方位改革综合推进阶段
三、“十二五”期间我国工业化中期向工业化后期转变

第十二章　“十二五”期间我国经济将面临的问题及对策分析
第一节　“十二五”期间影响投资因素分析
一、财政预算内资金对全社会融资贡献率的分析
二、信贷资金变动对投资来源变动的贡献率分析
三、外商投资因素对未来投资来源的贡献率分析
四、自筹投资增长对投资来源的贡献率分析
第二节　“十二五”期间我国经济稳定发展面临的问题
一、经济结构失衡
二、产业结构面临的问题
三、资本泡沫过度膨胀
四、收入差距进一步扩大
五、通货膨胀风险加剧
六、生态环境总体恶化趋势未改
第三节　“十二五”期间我国经济形势面临的问题
一、世界政治、经济格局的新变化
二、国际竞争更加激烈
三、投资的作用将下降
四、第三产业对经济增长的作用显著增加
五、迫切需要解决深层次体制机制问题
六、劳动力的供给态势将发生转折

第十三章　“十二五”期间我国区域经济面临的问题及对策分析
第一节　“十二五”期间促进区域协调发展的重点任务
一、健全区域协调发展的市场机制与财政体制
二、培育多极带动的国土空间开发格局
三、积极开展全方位多层次的区域合作
四、创新各具特色的区域发展模式
五、建立健全区域利益协调机制
第二节　“十二五”期间我国区域协调发展存在的主要问题
一、空间无序开发问题依然比较突出
二、东中西产业互动关系有待进一步加强
三、落后地区发展仍然面临诸多困难
四、财税体制尚需完善
五、区际利益矛盾协调机制不健全
第三节　“十二五”期间促进区域协调发展的政策建议
一、编制全国性的空间开发利用规划
二、以经济圈为基础重塑国土空间组织框架
三、制定基础产业布局战略规划
四、加紧制定促进区域合作的政策措施

第十四章　“十二五”期间我国焙烤食品行业投资及前景分析
第一节　“十二五”期间我国焙烤行业投资前景
一、中国焙烤食品行业投资机遇好
二、中国焙烤食品行业农村市场潜力大
三、低能量健康焙烤食品投资前景广阔
第二节　“十二五”期间我国焙烤食品行业未来发展趋势
一、中国焙烤食品行业的未来发展趋势
二、中国焙烤食品市场发展动向分析
三、中国焙烤食品行业的技术发展方向
第三节　“十二五”期间我国焙烤食品行业发展预测
一、2010-2015年中国糕点及面包制造行业预测
二、2010-2015年中国饼干及其他焙烤食品制造行业预测
第四节　“十二五”期间我国饼干行业未来发展分析
一、中国饼干行业未来发展趋势
二、中国饼干行业未来市场格局预测
三、中国饼干市场未来发展态势

第十五章　“十二五”期间我国焙烤食品产业面临的问题及对策分析
第一节　“十二五”期间我国焙烤食品行业发展存在的问题及措施
一、中国焙烤食品行业发展存在的五大问题
二、中国焙烤食品市场品牌运行面临的困难
三、中国焙烤食品行业发展主要措施与政策建议
四、中国焙烤食品市场的区域经济运行建议
五、中国焙烤食品企业差异化竞争策略分析
第二节　“十二五”期间我国饼干行业发展存在的问题及策略
一、中国饼干市场面临诸多困难
二、中国饼干行业发展缺乏创新
三、中国饼干企业发展的策略分析